สเปรดไข่ต้ม

สเปรด เราเรียกกันนานมาแล้ว เป็นอะไรก็ได้ที่เอามาปาดบนขนมปัง 

เรารู้จักกันดีกับ สเปรดไก่ ของยี่ห้อหนึงในซุปเปอร์มาร์เก็ต นานมาแล้ว 

ไม่แน่ใจว่าตอนนี้ จะยังขายอยู่หรือเปล่า

ที่เยอรมัน มีอะไรแบบนี้เยอะมาก ทั้งไก่ ทูน่า แซลมอล กุ้ง ไส้กรอก อื่นๆ รวมทั้งไข่ต้ม

เขาทานปาดบนขนมปัง กินได้ทุกมื้อ ทั้งวัน ถ้าขี้เกียจทำอาหารร้อน

วันนี้ ทำเป็นสเปรดไข่ต้ม เพราะเห็นคุณผู้ชายที่บ้านซื้อมาบ่อย แอบมองสลาก 

ดูแคลอรี่แล้วสะดุ้งนิดๆ รสชาดก็เลี่ยนเหลือทน เลยทำให้ลุงกินดีกว่า แอบใส่โยเกิร์ตและน้ำสลัดแทนมายองเนส 

ลดแคลอรี่ได้ครึ่งหนึ่ง แต่รสชาดไม่เปลี่ยนมากนัก ไม่เลี่ยนด้วยค่ะ

เครื่องปรุง

ไข่ต้ม 2 ฟอง ปอกเปลือก

แครอทซอยสับ 1/4 ถ้วย

หอมแดงใหญ่ สับ 1/2 หัว

น้ำสลัด วันนี้ใช้เทาซันไอร์แลนด์ 1/4 ถ้วย

กรีกโยเกิร์ต 1/4 ถ้วย

เกลือป่น น้ำมะนาว พริกไทยป่น อย่างละเล็กน้อยเล็กน้อย

ต้นหอมเล็กๆ ซอย

วิธีทำ

ง่ายสุดๆ ตัดหรือสับไข่ เป็นชิ้นเล็กๆ ใครมีเครื่องตัดแบบที่เห็น คือดี ไม่เลอะมือและเขียง และเร็วด้วย

และเอาทุกอย่างใส่ชาม ผสมให้เข้ากัน ชิมและปรุงตามชอบ น้ำมะนาว ใครไม่ชอบ ก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ 

เสร็จและเสริฟค่ะ ง่ายสุดๆไปเลยเนอะ

ที่จริง สเปรดแบบนี้ ป้าอิ๋วทำให้ลุงบ่อยค่ะ เพราะฮีทานเป็นมื้อเย็น ทานนิดหน่อยหน้าทีวีค่ะ ง่ายและสะดวกดีค่ะ แต่วันนี้ ทานเป็นมื้อเช้าค่ะ

ตอนทำครั้งแรก ลุงบอกว่า เธอรู้ไม๊ว่า นี่เป็นของโปรดของฉันเลยนะ และเธอทำได้อร่อยกว่าที่ฉันซื้อมาเยอะเลย...

ยิ้มแก้มแทบแตก กำลังใจของคนรักการทำอาหาร แค่คำพูดเล็กน้อยแบบนี้ก็หายเหนื่อยนะคะ

พบกันใหม่ค่ะ