สลัดพาสต้า สไตล์อิตาเลี่ยน

เมนูวันนี้ เกิดจากการบ้าพลังที่ปลูกผักสลัดไว้มากมาย สลัดปีนี้ ไม่ได้เพาะเมล็ดเลย เมล็ดหล่นจากต้นปีที่แล้ว พอเข้าสู่ฤดูไม้ผลิ มันก็งอกมากมาย ก็เลือกๆ มาปลูก กินแจกไปเรื่อย เมนูสลัดจึงมีวันเว้นวัน หรือไม่ก็เป็นผักเคียง แกงจืด ไปเรื่อยๆ

วันนี้ เป็นสลัดที่กินเป็นจานหลักเลย เพราะมีครบหมู่ น้ำสลัดสไตล์อิตาเลี่ยนที่เปรี้ยวนำ เหมาะกับหน้าร้อนค่ะ

เครื่องปรุง

พาสต้าเกลียว 150 กรัม ต้มสุก

ผักสลัดใบ สับใหญ่ 2 ถ้วย

ผักรอคเก็ต หั่นหยาบ 1/3 ถ้วย

แตงกวา หั่นเต๋า 1/2 ถ้วย

หอมแดงใหญ่ หั่นเต๋า 1 หัว

มะกอกดำหรือเขียว หั่นครึ่ง 20 เม็ด

ซาลามี่ หั่นเต๋า  1/2 ถ้วย

ซีสมอสซาเรลลา หั่นเต๋า  1/2 ถ้วย

มะเขือเทศหั่นเต๋า  1/2 ถ้วย

พริกหวาน 3 สี หั่นเต๋า รวมกัน 1 ถ้วย

น้ำสลัด 1 ถ้วย

น้ำสลัดไวน์ผลไม้

น้ำมันมะกอก 3 ชต

น้ำมันพืช 3 ชต

น้ำเปล่า 3 ชต

น้ำส้มไวน์ขาวหรือไวน์ผลไม้อื่น 3 ชต

มัสตาร์ด 1 ชช

น้ำผึ้ง 1 ชช

น้ำตาล 1/2 ชช

พาสลีย์ซอย เบซิลซอย ต้นหอมซอย อย่างละ 2 ชต

กระเทียมบด 1 กลีบใหญ่

เกลือ พริกไทย
 

วิธีปรุง



ผสมผักทั้งหมดในชาม

ผสมน้ำสลัดทั้งหมดใส่ขวด เขย่าให้เข้ากัน เทลงชามสลัด 



คลุกทั้งหมดให้เข้ากัน

เสริฟเย็น อร่อยสดชื่นมากมาย

พบกันใหม่ค่ะ