Food For Fun :: Hot Wok Mission # 22 :: เมนูของขวัญ** ขนมดอกลำดวน**

ขนมดอกลำดวน

 

ขออนุญาตส่งการบ้านค่ายนางงาม 3F ย้อนหลัง เมนูของขวัญของฝาก จากเดือนธันวาคมค่ะ โจทย์จาก คุณชล bear hunt บอกว่า

อยากให้เพื่อนๆทำอาหารหรือว่าขนมสำหรับเป็นของขวัญสำหรับคนที่เรารัก

ไม่ว่าจะเป็นพ่อแม่พี่น้อง ปู่ย่าตายาย และเพื่อนๆ นะค่ะ
ถ้าจะจัดใส่ห่อ
อยากให้ห่อให้สวยงามสมกับเป็นของขวัญ
ถ้าเชิญแขกมากินที่บ้านหรือไปกินบ้านแขกอยากให้จัดให้สวยงาม
สมกับของขวัญที่เราตั้งใจให้คนรับ ได้ชิมของอร่อยที่เราตั้งใจปรุงแต่ง
หวังว่าคงไม่อยากจนเกินไปนะค่ะ

  

แฮ่ คือว่า ไม่ยากค่ะ แต่ไม่มีเวลาเท่านั้นเองที่ยาก ฮ่า (อย่ามาแก้ตัวนะป้าอิ๋ว ส่งการบ้านซะดีๆ)

 

แถวๆ นี้ ช่วงธันวาคม เป็นช่วงที่คุกกี้ฟีเวอร์ค่ะ ทำกันทุกบ้าน ไปบ้านไหน ที่ไหน ก็มีคุกกี้ให้ทาน ทานกันจนเบื่อค่ะ เป็นเทศกาลที่อบคุ๊กกี้ให้กันเป็นของขวัญนอกเหนือจากของอื่นๆ ค่ะ ป้าอิ๋ว ก็ทำบ้าง แต่คนไทยอย่างเรา มันต้องคุกกี้แบบไทยๆ ซิคะ มันถึงจะแนว…ถึงไม่อร่อยถูกปากฝรั่ง แต่อย่างน้อย ก็ภูมิใจในขนมไทยของเราเนอะ

 

แต่ปรากฏว่า เด็กฝรั่งแถวๆ นี้ ยกนิ้วบอกอร่อยค่ะ ดีใจมากมาย (คราวหน้าคงเหนื่อยอีกแล้วซิเนี่ย….)

 

ส่วนประกอบ

แป้งเอนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง 

น้ำตาลไอซิ่ง ½ ถ้วยตวง

น้ำมันพืช ¼ ถ้วยตวง

เกลือ และผงฟู อย่างละหนึ่งหยิบ

วนิลาเล็กน้อย  

 ขอบคุณสูตรขนมอร่อยๆ จากคุณเดียร์ บล๊อก Ab Psy ReinDEAR++ ด้วยค่ะ

 

 

วิธีทำ 1. ร่อนแป้ง น้ำตาล เกลือและผงฟู เข้าด้วยกัน 2 ครั้ง

2. ทำแป้งเป็นหลุม ค่อยๆ หยอดน้ำมันเป็นสาย และอีกมือก็ขยุ้ม โกยแป้งให้ได้รับน้ำมันทั่วถึงกัน

3. จะได้แป้งเป็นก้อนๆ เล็ก อย่างที่เห็นค่ะ

4. แล้วค่อยๆ ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลมๆ เท่านิ้วหัวแม่เท้า เล็กใหญ่ตามใจค่ะ

 

 

5. ใช้มีดบางๆ ตัด 4 ส่วน แล้วจัด 3 ส่วนเป็นกลีบ ส่วน กลีบที่ 4 ตัดครึ่งแล้วปั้นเป็นก้อนกลมสำหรับเกสรตรงกลางค่ะ ก็จะได้ดอกลำดวนอย่างที่เห็น

 

6. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 140-150 องศาเซลเซียส 15 นาที

 

 แต่เตาป้าอิ๋วร้อนแรงเหมือนเจ้าของ อิอิ อบไป 14 นาที แอบเปิดดู สีเข้มซะแล้ว เอาถาดออกจากเตาแทบไม่ทัน

 

ได้ดอกลำดวนที่บานมาแล้วหลายวัน สีเหมือนจะเริ่มโรย หุหุ

 

แต่ความอร่อยเด็ดขาดค่ะ อร่อย โดยไม่ต้องอบควันเทียน (ขีเกียจก็บอกมาเหอะ)

 

จัดใส่จานคุกกี้ ปิดแร๊พ ผูกโบว์เล็กน้อย เตรียมส่งมอบให้กับญาติผู้ใหญ่ได้เลยค่ะ จานนี้ ป้าอิ๋วส่งคืนให้เจ้าของถาดคุ๊กกี้ที่เอาคุ๊กกี้คริสมาสต์มาให้ค่ะ

 

คุกกี้ดอกลำดวน สัณชาติไทยของเรา อร่อยจังค่ะ

 

แล้วพบกันใหม่กับโจทย์ถัดไปของเดือนมกราคมค่ะ

 

 

 




Create Date : 13 มกราคม 2556
Last Update : 18 มกราคม 2556 22:04:25 น.
Counter : 2129 Pageviews.

10 comments
คุยกับอ้อมแอ้มถึงกิจกรรม FFF#45 ทำอาหารต้านโรค**ฟักทองผัดไข่** คนผ่านทางมาเจอ
(30 มี.ค. 2563 11:51:13 น.)
Food For Fun : Hot Wok Return #45 - "อาหารต้านโรค" - แกงจืดไข่น้ำวุ้นเส้นหมูสับ ทนายอ้วน
(29 มี.ค. 2563 14:13:38 น.)
อ้อมแอ้มร่วมกิจกรรมFFF#45:ไข่เจียวสมุนไพร คนผ่านทางมาเจอ
(27 มี.ค. 2563 08:14:30 น.)
##Food For Fun:: Hot Wok Return # 45 # เมนูต้านโรค :: แกงป่าเนื้อสับ ## Sai Eeuu
(25 มี.ค. 2563 01:18:11 น.)
  
ขอทั้งหมดเลยนะค่ะป้าอิ๋ว น้ำลายไหล อย่างนี้ต้องทำซะแย้วววววว
โดย: bear hunt วันที่: 13 มกราคม 2556 เวลา:18:29:51 น.
  
อูยขนมนี้ ไม่ได้เห็นมาเป็นปี ๆ แล้วค่ะ..ขอบคุณค่ะป้าที่นำกลับมาให้ชม..

มาช้าแต่เริ่ดนะนี่..
โดย: simplyusana วันที่: 13 มกราคม 2556 เวลา:20:13:56 น.
  
คุ้กกี้ไทยชื่อดอกไม้ไปเบ่งบานที่ต่างประเทศค่ะ อาหารหนาวเลยบานช้าหน่อย อิอิ..
พักนี้ป้าโอไม่มีไฟในการจุดประกายเข้าครัวเลยค่ะ
ที่อัพบล้อกก็ของเก่าเก็บทั้งนั้น
การบ้านแม่มดทำเสร็จแล้วค่ะ ง่าย ๆ สไตล์ป้าโอเช่นเคยค่ะ

ปล.ป้าอิ๋วไปใส่ code อะไรแต่งบล้อกอีกหรือเปล่าคะ
มีโฆษณาแอบแฝงที่บล็อกป้าอิ๋วค่ะ ตามนี้นะคะ
อยาก copy มาให้ดูแต่วางไม่ได้ค่ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 13 มกราคม 2556 เวลา:20:31:20 น.
  
กะลังจะถามเลยว่าไม่อบควันเทียนเหรอคะ พออ่านคำอธิบายเพิ่ม Get เลยค่า อิอิ

ขนมกลีบลำดวนนี้เหมาะเป็นของขวัญของฝากปีใหม่จริงๆเลย


โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 13 มกราคม 2556 เวลา:22:41:00 น.
  
ตอนอยู่ไทยซื้อกินบ่อยเลยค่ะ
เด็ดกินทีละกลีบ ๆ จะอร่อยยิ่งขึ้น
ถ้าฝรั่งชอบขนมนี้ ป้าอิ๋วต้องแสดงฝีมือขนมไทยบ่อย ๆ แล้วล่ะค่ะ
โดย: ALDI วันที่: 14 มกราคม 2556 เวลา:4:22:31 น.
  
หลังปีใหม่ป้าอิ๋วกินยาขยันเหรอคะ อิอิ.. แต่ป้าโอโดนตัวขี้เกียจเกาะหนึบเลยค่ะ ไม่มีไฟอยากทำอาหารเลยค่ะ แค่ทำส่งการบ้านนิด ๆ หน่อย ๆ แค่นั้นเอง

code ที่บอก มันสามารถเพิ่มเองทีหลังได้จาก code ที่เอามาจากเวปอื่นในการเป็นตัว counter น่ะค่ะ ถ้าเอา code จากเวปนั้นมาหากเวปนั้นมีการใส่อะไรมันจะติดมาเองโดยอัตโนมัติค่ะ
จึงสันนิษฐานว่ามาจาก code ที่ป้าอิ๋วในรูปโลกนับจำนวนผู้เข้าชมนั่นเองค่ะ น้องนัทก็เป็นพอเธอลบออกก็หายค่ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 14 มกราคม 2556 เวลา:5:29:27 น.
  
ไม่นึกว่ามันจะทำง่ายขนาดนี้
แต่...ขนมนี้แหม่มไม่ค่อยชอบทานเพราะกลิ่นอบควันเทียน
ของป้าอิ๋วไม่ได้อบ นี่ไม่ติดว่ายกคืนเจ้าของถาดไปแล้ว
จะขอยกกลับบ้านทั้งถาดเลยนะเนี่ย
อยากให้แม่ค้าที่ขายขี้เกียจ(อบควัน)แบบป้าอิ๋วบ้างจัง

รีบๆ ส่งการบ้านแล้วสบายใจดีค่ะป้าอิ๋ว
ไม่ต้องห่วงนั่นห่วงนี่ เพราะพอยุ่งๆ ทีไรเกือบลืมทุกที
ยำวุ้นเส้นใส่กระเทียมเจียวอร่อยจริงๆ นะคะป้าอิ๋ว
หอมดี ยิ่งได้ถั่วลิสงกับกุ้งแห้งด้วย กินเพลินทุกที
โดย: narellan วันที่: 14 มกราคม 2556 เวลา:11:25:05 น.
  
สวัสดียามบ่ายๆค่ะ
เข้ามาชม ขนมดอกลำดวนค่ะ
แวะแอบ หยิบไป 1 ชิ้น น่าทานมากๆ
ขอบคุณที่แวะไปทักทายกันค่ะ
ขอให้มีความสุขนะคะ
โดย: iamorange วันที่: 14 มกราคม 2556 เวลา:13:41:26 น.
  
ชอบขนมกลีบลำดวนเหมือนกันค่ะอร่อยหอมๆๆ เมื่อก่อนสมัยเรียนเพื่อนที่อ่างทองซท้อมาให้กินบ่อยๆๆค่ะที่นั่นเค้าขึ้นชื่อ
โดย: นู๋น้ำปั่นอันดับหนึ่ง วันที่: 14 มกราคม 2556 เวลา:16:54:14 น.
  



โอ้ ว้าววววว ป้าอิ๋วขา กลีบสวยน่าทานมากๆ ค่ะ
คนรับยิ้ม ปลื้มใจกับขนมไทยทำมือน่าชิมแบบนี้เลยค่ะ

วาเองกลับแอบชอบค่ะป้าอิ๋ว
เวลาอบ ย่าง หรือทอดอะไรแล้ว ออกมาสีเข้มนิดๆ ค่ะ
คิดแล้วกลิ่นหอมๆๆ ลอยมาเลยค่ะ อิอิ


โดย: Sweety-around-the-world วันที่: 14 มกราคม 2556 เวลา:21:22:52 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Dangerous-aunt.BlogGang.com

Sai Eeuu
Location :
  Germany

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 80 คน [?]

บทความทั้งหมด