##Food For Fun:: Hot Wok Return # 51 :: ห่อ ม้วน ยัดไส้ :: สลัดกุ้งห่มผ้า#



ส่งการบ้าน 3 F โจทย์ตัวเองออกไว้ แล้วหายหัวไปเลย ต้องขออภัยค่ะ

ใครอยู่ต่างประเทศจะรู้ว่า ช่วงสิงหาคม-กันยายน เป็นหน้าร้อน ทุกคนจะต้องมีกิจกรรมที่ต้องออกนอกบ้าน ท่องเที่ยวทำสวน ต่างๆ ป้าอื๋วก็เช่นเดียวกันค่ะ มีที่อยู่นิดเดียว แต่ปลูกผักซะยังกะมีเนื้อที่ 10 ไร่ เบียดๆกันบ้าง ในกระถางบ้างกินไม่ทันก็แจกเพื่อนบ้านรอบๆ บันเทิงกันไป

วันนี้ อาหารจึงมาจากสวนครัวค่ะ สลัดน่ะเอง แต่มีกุ้งห่มผ้ามาเข้าซีน เพื่อคงคอนเซปของโจทย์ค่ะ

 

กุ้งห่มผ้าของป้าอิ๋ว ใช้กุ้งปอกเปลือกเหลือหาง เอาเส้นดำออก และบั้งตรงท้องให้เหยียด หถ้าด้วยหมูบะช่อธรรมดาและม้วนด้วยแป้งพิโล ซึ่งเป็นแป้งทำขนมพวกพาย เป็นแผ่นแป้งสำเร็จรูปของตุรกี แผ่นบางมากกว่าแผ่นแป้งปอเปี๊ยะและเมื่อทอดแล้วจะกรอบนานกว่าด้วย ใครสนใจ ลองเสิร์จอ่านคำว่า filo/yufkateig 

ส่วนน้ำสลัด ขอไม่เอ่ยถึงนะคะ ตามชอบกันเลยค่ะ

 

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

หมูสับ 200 กรัม

กระเทียมสดสับ หรือผงกระเทียม

เกลือ พริกไทย ซีอิ๊วขาว

กุ้ง 10 ตัว

แป้งฟิโล ตัดสี่เหลี่ยมผืนผ้าประมาณ กว้างคืบยาวคืบ

น้ำมันสำหรับทอด

ผักสลัดและน้ำสลัดตามชอบ

 

วิธีทำ

 เตรียมผักสลัด ตามชอบ ผักป้าอิ๋วส่วนใหญ่มาจากสวนค่ะ ตัดใหม่ๆ สด สะอาด อินทรีย์สุดๆ

 

หมูสับ ผสมเกลือ พริกไทยป่น เกลือและซีอิ๊วขาวเล็กน้อย นวดให้เข้ากัน

กุ้งปอกเปลือก ผ่าหลัง ลอกเส้นดำออก บั้งท้อง

เนื้อหมูสับมาห่อกุ้งรอบๆ เตรียมเนื้อหมูน้อยกว่ากุ้ง เลยห่อกุ้งแล้วน้อยอย่างที่เห็นค่ะ

แป้งฟิโลวางพับและม้วนดังรูปค่ะ ติดริมด้วยไข่ไก่ตี

ทอดในน้ำมันไฟกลางๆ จนเหลืองทอง แล้วตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

วันนี้ มีฟักทองจากสวนเหลือ เลยทอดลงไปด้วย 

และกุ้งชุบเกล็ดขนมปังแช่แข็ง เอามาใส่ไปด้วย เพราะกินสลัดเป็นอาหารจานหลักค่ะ วันนี้

ผสมน้ำสลัดในชามสลัด แล้วจัดผักลงชามเสริฟ วางฟักทองทอด กุ้งห่มผ้า กุ้งชุปเกล็ดขนมปังลงในชาม 

เสริฟพร้อมมีน้ำจิ้มของทอดด้วย แก้เลี่ยน

อร่อย เหมือนจะแคลอรี่น้อย แต่....

ของทอดนะจ๊ะ ยังไงก็น้ำมัน แต่ยังไงก็ยังเป็นของชอบของครอบครัวป้าอิ๋วค่ะ

 

พบกันใหม่ค่ะ




Create Date : 27 กันยายน 2563
Last Update : 27 กันยายน 2563 3:32:44 น.
Counter : 964 Pageviews.

31 comments
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #59 :: ส่งการบ้านน้องฟ้าใส "ตำข้าวปุ้นหมูยอกุ้ง+ปะการังเห็ด" ✿ ✿ เนินน้ำ
(8 พ.ค. 2564 06:58:14 น.)
เพื่อน : สุนทรี เวชานนท์ อุ้มสี
(8 พ.ค. 2564 00:12:44 น.)
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #59 :: ส่งการบ้านน้องหนอน "กะเพราหมูสับกุนเชียง" ✿ ✿ เนินน้ำ
(6 พ.ค. 2564 09:27:12 น.)
No. 983 ชีวิตคนป่าไม้ อาหารพิเศษ..แปลกอร่อย..? ไวน์กับสายน้ำ
(3 พ.ค. 2564 05:21:59 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณเริงฤดีนะ, คุณkatoy, คุณBrighten your day, คุณเนินน้ำ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณหอมกร, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณtuk-tuk@korat, คุณtoor36, คุณปรศุราม, คุณhaiku, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณตะลีกีปัส, คุณnonnoiGiwGiw, คุณสมาชิกหมายเลข 6023208, คุณnewyorknurse, คุณกะว่าก๋า, คุณสองแผ่นดิน, คุณทนายอ้วน, คุณSleepless Sea, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณkae+aoe, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน

  
เจิมๆๆ
น่าทานจุงเบยค่ะป้าอิ๋ว
คงกรอบกรุบกรอบนอก
นุ่มละมุนลิ้นภายใน
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 27 กันยายน 2563 เวลา:5:58:13 น.
  

yummy
โดย: katoy วันที่: 27 กันยายน 2563 เวลา:6:05:38 น.
  
ของอร่อยมักจะอ้วนนะคะ แต่ยอม

ป้าอิ๋วเก่ง ปลูกผักกินเอง อร่อยและปลอดภัยกว่าซื้อเนาะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 27 กันยายน 2563 เวลา:8:40:53 น.
  
อาหารจากผักสด ๆ ปลูกเอง ดีงามมากเลยค่ะ
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 27 กันยายน 2563 เวลา:9:08:46 น.
  

Sai Eeuu Food Blog ดู Blog


น่าทานดีนะคะ อยากรู้จังว่ารสสัมผัส
มันต่างจากปอเปี้ยะกรอบยังไงนะคะ

โดย: หอมกร วันที่: 27 กันยายน 2563 เวลา:11:52:21 น.
  
น่าทานมากๆเชียวค่ะ

เอาเกี้ยวมาแลก
อ้อมแอ้มก็เพิ่งส่งการบ้านบัดเดี๋ยวนี้

โดย: คนผ่านทางมาเจอ วันที่: 27 กันยายน 2563 เวลา:11:58:14 น.
  
ของโปรดเลยค่ะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 27 กันยายน 2563 เวลา:16:20:43 น.
  
น่ากินครับ กัดเข้าไปคงได้รสกุ้งแบบเน้นๆ เลย เพราะใช้กุ้งทั้งตัว
โดย: toor36 วันที่: 27 กันยายน 2563 เวลา:18:29:30 น.
  
รับประทานมื้อดึกด้วยคนครับ ป้าอิ๋ว
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 27 กันยายน 2563 เวลา:23:23:25 น.
  
น่ากินมากเลยครับ น่าเอาไปลองทำกินดูบ้างเลย แต่ตอนนี้ ขอหิวก่อนนะ
โดย: สมาชิกหมายเลข 6023211 วันที่: 28 กันยายน 2563 เวลา:1:51:06 น.
  
ฤดูร้อนสั้นเกินไปนะครับป้าอิ๋ว... แต่ที่ไทยเราก็นานเกิน 555
ร้อนตับแลบ เลยไม่ค่อยปลูกอะไรกินด้วยตนเอง

เห็นวิธีการทำข้างบน น่ากินมากครับ
โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 28 กันยายน 2563 เวลา:7:41:26 น.
  
แจ้งส่งการบ้าน เมนูที่ 2
โดย: katoy วันที่: 28 กันยายน 2563 เวลา:8:12:44 น.
  
สวัสดีมีสุขค่ะ

น่ากินจังเลยค่ะ รังสรรค์เมนูมากๆค่ะป้าอิ๋ว
ผักสดๆในสวนชวนหิวค่ะ
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 28 กันยายน 2563 เวลา:10:53:14 น.
  
ดูจากรูปก็รู้สึกได้ถึงความอร่อยแล้วค่ะพี่
โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 28 กันยายน 2563 เวลา:13:26:00 น.
  
อยากได้มะเขือเทศซักครึ่งกระจาดคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 28 กันยายน 2563 เวลา:14:13:59 น.
  

น่ากินมากค่ะ
โดย: newyorknurse วันที่: 29 กันยายน 2563 เวลา:1:27:09 น.
  
อ้อมแอม้แวะมาส่งการบ้านจานที่ 2 ค่ะป้าอิ๋ว
โดย: คนผ่านทางมาเจอ วันที่: 29 กันยายน 2563 เวลา:14:13:22 น.
  
สวัสดีมีสุขค่ะ

แวะมาส่งการบ้านเมนูที่2ค่ะ
คงเป็นเมนูสุดท้ายของเดือนนี้แล้ว
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 29 กันยายน 2563 เวลา:17:23:02 น.
  
ผมชอบของทอดมากๆ
เมนูถูกใจเป็นพิเศษเลยครับพี่อิ๋ว

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 30 กันยายน 2563 เวลา:22:37:51 น.
  
มาเม้นไว้ ลืมโหวต
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 30 กันยายน 2563 เวลา:23:19:50 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับพี่อิ๋ว

คนที่รู้ไม่จริง
ก็อันตรายมากพอๆกับคนที่ไม่รู้อะไรเลยจริงๆครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 5 ตุลาคม 2563 เวลา:5:04:17 น.
  
อ้อรอๆๆๆชิม
เมนูเดือนตุลาอยู่ค่ะ
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 5 ตุลาคม 2563 เวลา:9:48:12 น.
  
วันนี้มีเมนู ต้มแซ่บหมูตุ๋น มาส่งการบ้านเป็นเมนูที่สองคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 5 ตุลาคม 2563 เวลา:14:48:32 น.
  
สวัสดียามเช้าครับพี่อิ๋ว

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 6 ตุลาคม 2563 เวลา:5:32:49 น.
  
สวัสดี จ้ะ น้อง อิ๋ว

หายไปนานเป็นเดือนเหมือนกันนะจ๊ะ แต่ครูก็จำน้องอิ๋ว ได้
นะจ๊ะ อิอิ

อาหารวันนี้ ทำเสร็จแล้ว ถ่ายรูปมาให้ชม หน้าตาน่ากิน
มากจ้ะ สลัดผัก กินแล้วไม่อ้วนดี แต่ของทอดอ้วนแน่ อิอิ
ไม่เป็นไร กินแล้ว ออกกำลังกายเอาออกได้ จ้ะ ห้าห้า

โหวดหมวด อาหารการกิน
โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 6 ตุลาคม 2563 เวลา:14:28:22 น.
  
น่าทานมากๆ ค่ะ
โดย: kae+aoe วันที่: 7 ตุลาคม 2563 เวลา:8:40:01 น.
  
ขอบคุณป้าอิ๋วสำหรับกำลังใจค่ะ
วันนี้มีเมนูอลหม่านจานใหม่ด้วยนะคะ อิอิ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 9 ตุลาคม 2563 เวลา:10:24:14 น.
  
ขอบคุณค่ะ
มาดูอีกรอบสงสัยว่าอะไรมัน
ติดตัวกุ้งค่ะ อ๋อหมูนั่นเอง

โดย: หอมกร วันที่: 9 ตุลาคม 2563 เวลา:12:11:50 น.
  


ขอชิมหน่อยนะคะ พี่อิ๋ว...และจะไปนอนแระ
โดย: สันตะวาใบข้าว วันที่: 9 ตุลาคม 2563 เวลา:14:19:54 น.
  
Yummy..yummy
โดย: katoy วันที่: 10 ตุลาคม 2563 เวลา:7:25:07 น.
  
สวัสดี ยามค่ำ จ้ะ น้องอิ๋ว

แวะมาเยี่ยมและขอบใจน้องอิ๋วที่ไปเยี่ยมและให้กำลังใจที่บล็อก
ครู จ้ะ บล็อกแก๊งเราตอนนี้ สมาชิกเหลือน้อยมากจริง ๆ เนาะ

ทำอาหารจานใหม่ อย่าลืมมาชวนไปชิมนะจ๊ะ
โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 11 ตุลาคม 2563 เวลา:19:50:50 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Dangerous-aunt.BlogGang.com

Sai Eeuu
Location :
  Germany

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 84 คน [?]

บทความทั้งหมด