ไข่เจียวผักหมูสับ

วันนี้ได้ลงเมนูไข่เจียว เป็นเกียรติเป็นศรีแก่บล็อกมากค่ะ อาหารง่ายๆธรรมดาสามัญ ทำกินกันทุกบ้านจริงๆ

แต่วันนี้ นะเสนอการเจียวไข่แบบนุ่มนะคะ ใส่ไข่ตอนน้ำมันไม่ร้อน และผลออกมานุ่ม อร่อย และไม่อมน้ำมันค่ะ

เครื่องปรุง

ไข่ 2 ฟอง

หมูสับ 100 กรัม

ผักตามชอบ ซอยเล็กๆ

ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น

น้ำมันสำหรับทอด

วิธีปรุง

ผสมไข่กับหมูสับและปัก ปรุงด้วยซีอิ๊วขาว 1 ชต และพริกไทยป่น ตีให้เข้ากัน พักไว้

กะทะตั้งบนเตา ใส่น้ำมันพืช ยังไม่ต้องเปิดไฟ

เทไข่ลงในกะทะน้ำมัน เปิดไฟอ่อน ถึงกลาง

ค่อยๆ น้ำมันจะค่อยๆ ร้อน พร้อมกับไข่ค่อยๆ ฟู ขึ้น 

ทอดประมาณด้านละ 2 นาที กลับด้านเมื่อเหลือง

ปิดไฟตักใส่จาน 

ใส่น้ำมันไม่เยอะ ตักไข่ออกแล้ว ยังมีน้ำมันเหลือในกะทะนะคะนั่น

ไข่นุ่ม อร่อย 

ชอบมากกว่าแบบไฟแรงนะคะ

คิดว่าหลายคน อาจจะเคยทอดแบบนี้แล้ว บอกกล่าวคนที่ยังไม่เคย ลองทำดูค่ะ

พบกันใหม่ค่ะ