✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #7 :: เมนูลูกรัก "Lime cheese cake in a glass" ✿
หายหน้าไป 2 เดือน กลับมาพร้อมๆ กับเมนูลูกรัก แสนอร่อย
แต่ว่า เราไม่มีลูกรักนี่เนอะ จะมามั่ว ทำเมนูนี้กับเขาได้ไง...
ก็...เอาเป็นเมนูเพื่อหลานรักแล้วกันนะคะ ประธาน และเพื่อนๆ คงให้อภัยในความมึนของป้าอิ๋วละค่ะ
เมนูนี้ หลานๆ เคยบอก อยากให้ป้าอิ๋วทำ บลูเบอรี่ชีสเค็ก ชีสพาย อะไรทำนองนั้น
แต่ ป้าอิ๋วงดหวานชั่วขณะ ขอเป็นชีสเค็กมะนาวก็แล้วกันนะคะ ใส่แก้วน่ารักๆ จะได้แบ่งกันทานง่ายๆ ค่ะ
สูตรต้นฉบับ จากนี่เลยค่ะ //www.lifeloveandsugar.com เขาทำใส่โถเล็กๆ น่ารัก น่าเอ็นดูเชียวค่ะ ขอบคุณนะคะ
ส่วนผสม
แบ่งส่วนผสมเป็น 3 ส่วนนะคะ จะได้ง่ายๆ
crust
cracker ป่น 3/4 ถ้วย น้ำตาล 1 ชต. เนยจืดละลาย 3 ชต.
filling
ครีมชีส 340 กรัม น้ำตาล 1/4 ถ้วย วนิลา 1/2 ชช. น้ำมะนาว 3 ชต. ผิวมะนาว 2 ชต. วิปปิ้งครีม 113 กรัม มะนาวฝาน และผิวมะนาว สำหรับตกแต่ง
จากสูตร ป้าอิ๋วทำ 1/3 ส่วน นะคะ ได้ 4 แก้วเล็กๆ ที่เห็นค่ะ
วิธีทำ
ผสม ส่วนครัช ทั้งหมดเข้าด้วยกัน แล้วแบ่งใส่แก้วทั้ง 4 แก้ว
อัดให้แน่น ที่ก้นแก้ว ป้าอิ๋วใช้ก้นแก้วสะอาดอีกใบ อัดๆ ลงไปค่ะ
ส่วนของไส้ ผสม ครีมชีส น้ำตาล วนิลลา น้ำมะนาว และผิวมะนาวเข้าด้วยกัน ตีจนเนียน
แล้วค่อยๆ ใส่วิปปิ้งแช่เย็น ตีให้เข้ากันดี
ตักใส่แก้วที่มีครัสรองอยู่แล้ว ใครจะใช้ช้อนชาตกใส่ก็ได้
ตกแต่งด้วย มะนาวฝาน ผิวมะนาว
แช่เย็น ประมาณ 5 ชม ก่อนเสริฟ
ทานเย็นๆ อร่อยจี๊ด เชียวค่ะ ไม่หวานเลี่่ยนเกินไป
ใครชอบหวานมากหรือน้อย ก็ปรับลดเพิ่มน้ำตาลกันนะคะ
จริงๆ ในสูตร เขาใช้สีเขียวหยดใส่ครีมชีส 2-3 หยดให้พอได้สี อารมณ์มะนาว แต่ป้าอิ๋วไม่ได้ใช้นะคะ แค่นี้้ ก็น่ากินมาก และอร่อยแล้วค่ะ
สดชื่น หน้าร้อนกันนะคะ แล้วพบกันใหม่ค่ะ
ผู้ติดตามบล็อก : 86 คน [
เราก็มั่วเป็นเมนูหลานรักเหมือนกันค่ะป้าอิ๋ว ^__^
ขนมแบบนี้มันต้องเสียเวลารอนานตรงแช่เย็นนี่ล่ะเนาะป้าอิ๋ว
ขอแบ่งหนึ่งแก้ว แล้วก็ส่งกำลังใจค่ะ