มาถึงโจทย์การบ้าน นางงามค่าย 3F อีกแล้วนะคะ สำหรับเดือนนี้ มาถึงคิวคุณแหม่มออกโจทย์ค่ะ

โจทย์ 3F สำหรับเดือนตุลาคมมีดังนี้ค่ะ
1. ขอเป็นอาหารเพื่อสุขภาพจะเป็นเมนูเจ มังสวิรัติหรือจะชีวจิตอาหารคาวหรือหวานก็ได้
โดยระบุด้วยว่าอาหารที่ทำเป็นอาหารประเภทไหน
2. ขอให้บอกว่าอาหารที่ทำมีประโยชน์กับสุขภาพอย่างไร

ป้าอิ๋วขอเลือกเป็น “อาหารมังสะวิรัติ” ค่ะ สำหรับเมนูวันนี้ เป็นอาหารที่ทำทานบ่อยมากค่ะ ก็เพราะเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอย่างที่ทุกๆ รู้กันอยู่นะคะ สำหรับอาหารมังสะวิรัติน่ะค่ะ เนื่องจาก เต้าหู้เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีน่ะเอง

เต้าหู้ ป้าอิ๋วเอามาทำอาหารได้หลายอย่างเลยค่ะ สำหรับวันนี้ ทำ ทอดมันเต้าหู้ค่ะ เนื้อสัมผัส อาจไม่ได้เหนียวนุ่มอย่างทอดมันเนื้อสัตว์ที่เพื่อนๆ เคยทานกันค่ะ แต่รสชาติที่ใช่แน่ๆ ค่ะ รับรองได้ว่าอร่อยจริงๆค่ะ ทำอาหารมังสะวิรัติอย่าได้คาดหวังว่ามันจะเหมือนจริงนะคะ ไม่งั้นเราจะทานไม่ได้ค่ะ

เครื่องปรุง

เต้าหู้แข็ง 1 ก้อน
น้ำพริกแกงเผ็ด ½ ช้อนโต๊ะ
ถั่วฝักยาวซอยละเอียด 1 ฝัก
ใบมะกรูดซอยละเอียด 2 ใบ
ใครชอบโหรพาหรือกระเพรา ใส่ลงไปก็ดีค่ะ 10 – 15 ใบ ซอยหยาบๆ ค่ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา

เอาทุกอย่างใส่ในชามผสมค่ะ

ใส่ถุงมือแล้วขยำทุกอย่างให้เข้ากันค่ะ ถ้าใช้ทัพพี มันจะไม่เนียนเข้ากันค่ะ ย้ำ ใช้มือนะคะ ถ้าไม่ใส่ถุงมือจะร้อนมือค่ะ

ปั้นเป็นก้อนๆ ค่ะ แล้วนำไปทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด จนหมด

ตักพักให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วเสริฟค่ะ

อาจาดวันนี้ แตงกวาไม่ค่อยสวยค่ะ เลยไม่ได้เข้ากล้องเท่าไรค่ะ

ทานกับพริกทอด ก็เข้ากันดีนะคะ

ไม่อมน้ำมันอย่างที่คิดค่ะ

อร่อยง่ายๆ ได้สุขภาพ ลองทำทานกันดูนะคะ แล้วเจอกันใหม่เมนูหน้าค่ะ