## Food For Fun:: Hot Wok Return # 42 :: เมนูอะไรก็ได้ : ไก่ย่างบางตาล##


มีน่องไก่ติดสะโพก 2 ชิ้น อยากทำอาหารที่ไม่ยุ่งมาก ถ้าทำอาหารอื่น ต้องเสียเวลาเลาะกระดูกอีก

ไก่ย่างนี่แหละ ง่ายสุดแล้ว ไก่ย่างบางตาลคือคำตอบ เพราะมันเข้มข้น ไม่ต้องทำน้ำจิ้มด้วย

ไก่ย่างบางตาลของป้าอิ๋ว คือไก่ทอดใส่ขมิ้นใน 3 เกลอ บวกลูกผักชีเล็ก และเกลือ น้ำปลา 

ง่ายๆ แค่นี้ ก็ย่างหอมไปทั้งบ้านเลยค่ะ 

เครื่องปรุง

ไก่ติดสะโพก 2 ชิ้น
เกลือ 1/4 ชช
กระเทียมไทย15 กลีบ
รากผักชี 2 ราก
พริกไทยดำ 1/2 ชช
ขมิ้น 3 ซม
ลูกผักชีคั่วป่น 1/2 ชช
น้ำปลา 1 ชต



วิธีทำ

ตำ สามเกลอใส่เกลือ กระเทียม พริกไทย รากผักชีเข้าด้วยกัน ตำขมิ้นและลูกผักชีด้วย



ใส่น้ำปลาผสมเข้ากันดี เอามาทาถูนวดๆ ให้ทั่วน่องไก่ หมักอย่างน้อย 15-20 นาที



ย่างให้สุก ป้าอิ๋วใช้เตาอบ ไฟ 200 องศาเซียลเซียส แบบพัดลม ด้านละ 15 นาที

เช็คหนัง ถ้ายังไม่กรอบ ให้อบเพิ่มจนกว่าหนังจะกรอบ

และไก่ย่างของเราหนังกรอบดีมากเลยค่ะ



วันนี้ เสริฟกับข้าวผัด ข้าวขาว ผสมข้าวสังข์หยดผัดแล้วสีเหมือนข้าวผัดรถไฟเลย ไม่ได้ใส่ซีอิ๊วแต่อย่างใดเลย



อร่อย คนที่กินด้วยบอก เธอหมักไก่ได้ดีมาก ฮึ่ม ต้องชมสินะ จะได้ทำให้กินเรื่อยๆ
ถ้าติละก็ วันหลังอดนะสิ ฮ่า

พบกันใหม่ค่ะ



Create Date : 14 ธันวาคม 2562
Last Update : 15 ธันวาคม 2562 4:06:35 น.
Counter : 389 Pageviews.

13 comments
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #45:อาหารต้านโรค (4)แกงส้มสายบัว ตะลีกีปัส
(20 มี.ค. 2563 14:33:10 น.)
##Food For Fun:: Hot Wok Return # 45 # เมนูต้านโรค :: แกงรัญจวน# Sai Eeuu
(18 มี.ค. 2563 05:11:29 น.)
กล่องแสนศุข : The Amatatian Resterland บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
(17 มี.ค. 2563 07:59:54 น.)
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #45 :: อาหารต้านโรค : "แกงป่าปลาข้างเหลือง" ✿ เนินน้ำ
(16 มี.ค. 2563 09:21:14 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณkatoy, คุณเริงฤดีนะ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณnonnoiGiwGiw, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณเนินน้ำ, คุณmcayenne94, คุณtoor36, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณตะลีกีปัส, คุณRananrin, คุณวลีลักษณา, คุณhaiku, คุณสองแผ่นดิน, คุณจันทราน็อคเทิร์น

  
เจิมๆๆๆ
น่าอร่อยแต่ช้าวววว..
(เสียฃสูง)
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 14 ธันวาคม 2562 เวลา:6:40:08 น.
  
ขอกินด้วยคนค่ะ..
โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 14 ธันวาคม 2562 เวลา:7:10:57 น.
  
น่ากินจังค่ะ ป้าอิ๋ว
อยากได้ข้าวเหนียวส้มตำมาแจมด้วย อิอิ
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 14 ธันวาคม 2562 เวลา:7:26:04 น.
  
ทำไม่ยาก แถมอร่อยด้วยเนาะ
อ่านแล้วขำตรงย่อหน้าสุดท้ายค่ะ
คนที่กินด้วยคงต้องตัดสินใจดี ๆ แล้วล่ะว่าอยากจะกินอีกมั๊ย 555
โดย: เนินน้ำ วันที่: 14 ธันวาคม 2562 เวลา:10:16:18 น.
  
หน้าตาดี ระดับเชฟมิชลินค่ะ

ถ้าเป็นเย็นนะคะ
เธอก็หัดทำบ้างสิ ไม่ยากนะจ๊ะ
ฉันว่าเธอต้องทำได้ดีกว่าฉันอีก
จะได้นั่งเล่นมือถือ รอไก่ย่างเปลี่ยนเชฟ อิอิ
โดย: mcayenne94 วันที่: 14 ธันวาคม 2562 เวลา:11:16:44 น.
  
ไก่นี่เอามาทำอาหารได้หลากหลายดีจริงๆ น่ากินครับ เปิดมาเจอตอนใกล้ๆ เที่ยงด้วย
โดย: toor36 วันที่: 14 ธันวาคม 2562 เวลา:11:35:19 น.
  
หิวเลยค่ะ
ยามนี้ เดี๋ยวนี้
โดย: คนผ่านทางมาเจอ วันที่: 14 ธันวาคม 2562 เวลา:11:43:49 น.
  
สวัสดีมีสุขค่ะ

น่ากินมากๆเลยค่ะป้าอิ๋ว
ขอหนังแห้งๆนะคะ ลอกกินอร่อยเลย
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 14 ธันวาคม 2562 เวลา:13:39:47 น.
  
แวะมาทักทายครับ
เยอรมันตอนนี้คงหนาวน่าดูเลย
.
ภาพถ่ายที่เดนมาร์ก อากาศไม่เป็นใจเลยครับ
เลยถ่ายได้ไม่ค่อยดี
โดย: wicsir วันที่: 14 ธันวาคม 2562 เวลา:18:53:14 น.
  

น่าทานจัง เห็นชื่อไก่ย่างบางตาลต้องรีบเข้ามาดู เป็นแบบนี้นี่เอง
โดย: วลีลักษณา วันที่: 14 ธันวาคม 2562 เวลา:19:24:47 น.
  
รับประทานไก่ย่างบางตาลด้วยคนครับ ป้าอิ๋ว
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 14 ธันวาคม 2562 เวลา:22:38:08 น.
  
ขอบคุณค่ะที่แวะไปชมมายู ^^
เห็นมาหลายเมนูแล้ว ชอบเมนูนี้มากเป็นพิเศษเลยค่ะ
ไก่ย่าง หมักอร่อยๆ นี่ เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอมนะคะ
โดย: Rananrin วันที่: 14 ธันวาคม 2562 เวลา:22:49:01 น.
  
เพิ่งทราบเลยครับว่า กระเทียม พริกไทย รากผักชี เรียกว่าสามเกลอ
สามเกลอที่ผมรู้จักคือเสาเข็มอ่ะครับ 5555
โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 14 ธันวาคม 2562 เวลา:23:15:38 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Dangerous-aunt.BlogGang.com

Sai Eeuu
Location :
  Germany

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 80 คน [?]

บทความทั้งหมด