ด้วยภาระกิจต่างๆ มากมาย เกือบจะทำให้ส่งเป็นคนสุดท้ายเลยสำหรับโจทย์เดือนนี้ ที่ออกโจทย์โดยแม่แอ๋นคนสวย (แฟนหล่อ) จาก USA
โจทย์กำหนดให้เป็นจำพวกอาหารทะเล ป้าอิ๋วจำได้แค่นั้น อิอิ ส่วนสาระอื่นๆ จำบ่ได้แล้วจ้า….

ช่วงเดือนที่ผ่านมา หลานมาอยู่ด้วย 2 คน ทำอาหารเยอะชนิดมาก แต่ ไม่ค่อยได้ถ่ายรูปวิธีการทำเลยค่ะ รวมถึงภาพสำเร็จอาหาร เพราะขืนทำอย่างนั้น เจ้า 2 ลิงที่รอกิน จะต้องโมโหหิวแน่ๆ แต่เมนูนี้ ขอเด็กๆ ว่า ป้าอิ๋วขอถ่ายรูปก่อนนะจ๊ะ อาจจะมีช้าบ้าง ก็อดทนไว้ลูก อิอิ
จึงได้อาหารทะเลดังใจที่อยากจะเอาลงบล๊อก 3F พอดีเลยค่ะ มาดูข้าวต้มทะเลธรรมด๊า ธรรมดาของป้าอิ๋วกันค่ะ

เครื่องปรุง

ข้าวกล้อง หุงไว้ทานและแกล้งให้เหลือไว้ เพื่อการนี้โดยเฉพาะ
กุ้งสดๆ ตามชอบ
หมึก อันนี้ ทำเอง ปริมาณตามชอบ
น้ำต้มหัวกุ้ง จากกุ้ง ½ กิโลค่ะ
ตั้งฉ่าย
กระเทียมเจียว พริกไทย
คึ่นไช่ สับหยาบๆ
เครื่องปรุงอื่นๆ ตามชอบเช่น พริกป่น น้ำปลา

แรงงานชั้นดี ไม่มีอิดออด ขืนไม่ทำ ไม่ได้กินกุ้งนะ อิอิ

กุ้งที่เด็กๆ ช่วยกันปอก พร้อมผ่าหลังให้เรียบร้อย เด็กๆ นี่สอนง่ายค่ะ

ป้าอิ๋ววานให้น้องโปรดหั่นคึ่นไช่ให้ค่ะ ท่าทางมุ่งมั่นมั่กๆ

วิธีทำ

color="#32004b" size="2">ป้าอิ๋วทำน้ำต้มหัวกุ้งก่อนเลยค่ะ ต้มจนเดือดสักครู่จะได้น้ำแดงๆ นิดๆ หวานๆ มาค่ะ (รูปใช้แฟลซ สีเลยแดงจัดจ้านเลยค่ะ)

นำมาต้มกับข้าวต้ม ปริมาณตามชอบ หากใครจะใส่ตัวช่วยสำหรับน้ำซุป ก็ตามสะดวกจ๊า

รอให้เดือด ต้มให้ลักษณะเม็ดข้าวเป็นในแบบที่ชอบ บางคนชอบข้าวเป็นเม็ด ก็ต้มเร็ว บ้านป้าอิ๋วชอบข้าวต้มแบบเม็ดข้าวบานๆ จนเกือบเละ เลยต้มนานเลยค่ะ
แล้วใส่หมึกและกุ้งตามลำดับ ของทะเลสุกง่าย ใส่แป๊บเดียวนะคะ ดูพอกุ้งสุกก็ปิดไฟค่ะ

ตักใส่ถ้วย โรยเครื่องปรุงต่างๆ คือ ตั้งฉ่าย กระเทียมเจียว คึ่นไช่ ส่วนใครชอบเค็มก็ค่อยไปปรุงกันไป น้ำปลา ซีอิ๊วขาวตามรสนิยมค่ะ

เด็กๆ รอทานแล้วค่ะ ถ่ายนานกว่านี้ไม่ได้แล้ว

“น้องโปรดกินได้แล้วยังคร๊าบบบบ ป้าอิ๋วที่รักกกก เจี๊ยกกกก” ออกลายเดิมๆ เวลาถ่ายรูป ไม่ค่อยมีใครถ่ายรูปน้องโปรดแล้วได้รูปดีๆ เลย ต้องแอบๆค่ะ สำหรับคนนี้

อ้าวกินได้ ….เสียงร้องเย้ๆๆ แล้วก็กินกันไป…..

“แม่สอนให้เหน็บผ้าที่อกเสื้อแบบนี้คร๊าบบบ ป้าอิ๋ว จะได้ไม่เลอะเทอะเสื้อ” น้องโปรดบอกงั้นค่ะ (กว่าจะกินได้แต่ละมื้อ ต้องออกลีลา โม้ โน่น นั่น นี่ ก่อนทุกมื้อค่ะ...ฟังกันเหนื่อย....)

จบอาหารทะเลง่ายๆ กับความวุ่นวายเล็กๆ ตอนเช้าๆ ค่ะ พบกันใหม่เมนูถัดไป กับโจทย์ของน้องเอิง สาวงามจากอิตาลี่ค่ะ