ตำซุชินีแซลมอล

วันนี้ประเดิมเมนูอาหารทะเลด้วยเมนูง่ายๆ ค่ะ 

ที่นี่เวลาเพื่อนๆ สาวไทยมาเจอกัน ทำอาหารมากินกัน ก็มักจะได้กินตำแตงเสมอ 

ซึ่งก่อนหน้านี้กินน้อยมากค่ะ ต่อมาเลยทำกินเป็นอาหารมื้อเ ย็นค่ะ กินแซ่บหน้าทีวีไป

มาวันหนึงแตงกวาหมด ไม่ได้ไปซื้อ มีซุชินีเหลืออยู่ เลยลองทำกินดูเพราะที่นี่เขากินดิบใส่สลัดกัน

ปรากฏว่า เอ้ย อร่อยจังเลย น้ำน้อยกว่าตำแตงด้วย ชอบๆ เลยกินตำซุชินีมาตลอดค่ะ

วันนี้เลยเอาแซลมอลรมควันมาแจมด้วย เห็นเมืองไทยฮิตกินแซลมอลกันเหลือเกิน แต่ไม่กล้ากินดิบ แซลมอนรมควันนี่แหละ อร่อยดี

เครื่องปรุง

ซุชินี 1 ผล

แซบมอลรมควัน

กระเทียม 1-2 กลีบ

พริกแห้ง ตามชอบ

น้ำตาลปี๊บ 1 ชต

น้ำปลา 1-2 ชน

น้ำปลาร้า 2-3 ชน

น้ำมะนาว 1/2 ผล

***ปริมาตรเครื่องปรุง ให้เป็นแนวทางค่ะ จริงๆ ก็ใส่ตามความชอบรสชาติส่วนตัว

วิธีปรุง

ซุชินี สับด้วยมีดแบบสับส้มตำ พักไว้

เตรียมครก ใส่กระเทียมพริกแห้ง ตำหยาบๆ

ใส่เครื่องปรุงทั้งหมด คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ใส่ซุชินีสับ 



คลุกเคล้ากันตามด้วยแซลมอลรมควัน 

เสริฟ แซ่บได้เลยค่ะ 

อร่อย สดชื่นมากค่ะ ได้แผลมอลมายกระดับอาหารบ้านๆธรรมดา ให้ดูดีได้ อร่อยด้วย

พบกันใหม่ค่ะ