✿✿Food For Fun :: Hot Wok Return #1ึ7 :: เมนูผลไม้ 4 อย่าง " ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้งสัปรด✿✿
โจทย์ 3F เดือนนี้ คือ ให้เลือกทำเมนูจากผลไม้ 4 อย่าง ได้แก่ สับปะรด มะละกอ กล้วย ส้ม
แหม๋ ไม่ยักกะมีมะม่วงนะ
เมนูของป้าอิ๋ว ถ้าเป็นอาหารคาว ก็ไม่สัปปะรด ก็มะละกอดิบแหละ ส้มนี่ยากสุดแล้ว
ถ้าไม่ทำเค็ก หรือไม่ก็ม้าฮ่อ ก็นึกไม่ออกอ่ะ
วันนี้ เลือกทำสัปปะรดค่ะ ดันไปจ๊ะเอ๋กับเมนูของป้าโอ เนินน้ำซะนี่ เค้าไม่ได้ลอกตัวเองน๊า....
เครื่องปรุง
ซี่โครงหมู 300 กรัม
สัปรดเน้นเปรี้ยวนำ หั่นชิัน 1 ถ้วย
กระเทียมสับ 2 กลีบ
น้ำผึ้ง 1 ชต.
เหล้าจีน 1 ชต.
น้ำมันหอย 2 ชต.
น้ำมันงา 1 ชช
ซอสปรุงรส 1 ชต.
ซีอิ๊วขาว 1 ชต.
ซอสมะเขือเทศ 2 ชต.
น้ำมันพืช 1 ชต.
ต้นหอมหั่นท่อนสำหรับโรยหน้า
วิธีปรุง
เอาน้ำมันใส่กะทะ เอาซี่โครงหมูลงไปจี่ๆ ทั้ง 2 ด้าน
ระหว่างทอดซี่โครง ก็เอาเครื่องปรุงทั้งหมด (ยกเว้นเหล้า) ผสมเข้าด้วยกัน
พอหมูผิวตึงทั้ง 2 ด้าน ก็ใส่สัปปะรดลงไป ตามด้วย ซอสเครื่องปรุงที่ผสมไว้
ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ราดเหล้าจีนไปขอบกะทะ
เติมน้ำซุป 1 ถ้วย ปิดฝา เคี่ยวไป อย่างน้อย ชม. หนึงให้เหลือขลิกน้ำขลุก
ใครชอบเหนียวพอให้เคี้ยวสนุกฟัน ก็เคี่ยวสัก 45 นาที ใครใส่ฟันปลอมก็สัก ชม. ครึ่ง ก็ว่ากันไป เคี่ยวนาน ก็เติมน้ำซุป หรือน้ำเปล่าเพิ่ม
เสร็จสรรพ ก็ตักเสริฟ โรยต้นหอม
อร่อยมากมาก ป้าอิ๋วเลือกกินแต่สัปปะรดอ่ะ ถึงมันจะดูเละ ไม่สวย แต่อร่อยม๊ากกกก
พบกันใหม่เมนูถัดไปค่ะ
วันที่: 16 พฤศจิกายน 2560 เวลา:22:53:31 น.
เชื่อคนปรุงคะ ว่าอร่อยม๊ากกกแน่นอนคร้า
ผู้ติดตามบล็อก : 86 คน [