พล่ากุ้ง

โจทย์เดือนนี้ เอาใจคอสุราอย่างมาก ด้วยการให้ทำกับแกล้มกินคู่กับแอลกอฮอล์

สำหรับป้าอิ๋ว คำว่ากับแกล้ม สิ่งที่เข้ามาในหัวคือ ยำต่างๆ ของทอดต่างๆ และต้มแบบซดน้ำร้อนๆ แซ่บๆ แบบนั้นเลย

แต่วันนี้ ขอทำเมนูนี้ พล่ากุ้ง เพราะเพิ่งซื้อตะไคร้สดมาได้ ปกติจะกินแบบแช่แข็งค่ะ เมนูนี้ทำง่าย เครื่องปรุงไม่มากสิ่งเป็นสูตรแบบใส่น้ำพริกเผา ไขมันน้อยและแซ่บค่ะ

เครื่องปรุง

กุ้งสด 13 ตัว

หอมแดงซอย 2-3 หัว

ตะไคร้ซอย 1 ต้น

ใบมะกรูดซอย 5 ใบ

ใบสาระแหน่ ต้นหอมซอย ใบผักชี

น้ำยำ : น้ำมะนาว 2 ชต / น้ำปลา 1 1/2 ชต / น้ำตาลปี๊บ 1 ชต / น้ำพริกเผา 1 ชต / พริกสดซอย 1-2 ชต หรือตามชอบ

วิธีปรุง

 - ลวกกุ้ง แค่แป๊บเดียว ตักพักไว้

 - ผสมน้ำยำทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่กุ้งลวก คลุกให้เข้ากัน

 - ใส่ผักทั้งหมด คลุกเข้ากัน

 - เสริฟพร้อมเครื่องดื่มที่ชอบ 

 - ส่งการบ้านแต่เนิ่นๆ เพราะเกือบสิ้นปี คงยุ่งหลายเรื่อง

พบกันใหม่ค่ะ