##Food For Fun:: Hot Wok Return #55#เมนูผู้สูงวัย :: ข้าวต้มกุ้ง ##

ข้าวต้มกุ้ง

 

ข้าวต้มกุ้งบ้านป้าอิ๋ว วันนี้ ใส่ฟักทองด้วย จะใช้น้ำซุป 2 อย่างผสมกัน น้ำซุปไก่ และกุ้งค่ะ เพราะฉะนั้น จึงเลือกซื้อกุ้งแบบยังไม่แกะ สำหรับเมนูนี้นะคะ ถ้าหากุ้งทั้งเปลือกไม่ได้ ก็จะไม่ทำค่ะ

เป็นเมนูที่ผู้สูงอายุที่บ้านชอบมากค่ะ และถ้าทำกุ้งให้ สว ต้องถอดเสื้อเขาออกให้หมดด้วยค่ะ จะได้ทานสะดวก

 

เครื่องปรุง

กุ้งสด แกะเปลือกออก เก็บเปลือกไว้ 10 ตัว

ข้าวหุงสุก 1 ถ้วย

ฟักทองหั่นเต๋า 1/3 ถ้วย

น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย

ตั้งฉ่าย 1 ชต

กระเทียมเจียวพร้อมน้ำมัน

ต้นหอมผักชี คึ่นไช่

ซีอิ๊วขาว เกลือ พริกไทย

 

วิธีปรุง

 

เจียวกระเทียมกับน้ำมันพืชก่อน ให้เหลือง กรอบ พักไว้



เปลือกกุ้ง ต้มใส่น้ำ 1 ถ้วย โรยเกลือเล็กน้อย ต้มไฟกลาง 5 นาที กรองเอาแต่น้ำ 

น้ำซุปไก่ ใส่ข้าวและฟักทองเต๋า ลงต้มให้เดือด จนข้าวบานเล็กน้อย 

ตักข้าวใส่หม้อน้ำซุปกุ้ง ต้มให้เดือด ลดไฟอ่อน

ใส่ตั้งฉ่ายและ เนื้อกุ้ง กดๆ ให้จมน้ำซุป พอกุ้งเปลี่ยนสี ปิดไฟ

ตักเสริฟ โรยน้ำมันกระเทียมเจียว กระเทียมเจียว ต้นหอมซอย

หอมอร่อย กับน้ำซุปกุ้ง รสชาดดีมากจริงๆ 

ทำ 2 ครั้ง คนที่บ้านชมทั้ง 2 ครั้ง คนทำก็ปลื้มค่ะ ถึงแม้จะเสียเวลาปอกกุ้งก็เถอะ อร่อยกว่าแบบปอกแล้วเยอะเลยค่ะ

พบกันใหม่ค่ะ

 



Create Date : 08 มกราคม 2564
Last Update : 9 มกราคม 2564 5:12:43 น.
Counter : 841 Pageviews.

1 comments
เกือบไม่ได้ไปเดินตลาด กระดิ่งลมเอะโดะ สีแดงยามค่ำคืน
(7 ส.ค. 2565 04:47:58 น.)
นายอั๊ง บะหมี่เกี๊ยวกุ้ง เยาวราช แมวเซาผู้น่าสงสาร
(6 ส.ค. 2565 13:34:45 น.)
Food For Fun : Hot Wok Misson#74: "ผัดก็ได้-ทอดก็ดี" (*_*)ข้าวผัดพริกแกงไก่(*_*) สมาชิกหมายเลข 3902534
(5 ส.ค. 2565 19:38:27 น.)
" ลุงบังหัวปลาหม้อไฟ " benz47
(2 ส.ค. 2565 16:41:46 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณเริงฤดีนะ, คุณnewyorknurse, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณดอยสะเก็ด, คุณหอมกร, คุณปรศุราม, คุณSweet_pills, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณkatoy, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณtoor36, คุณcomicclubs, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณทนายอ้วน, คุณจอมใจจอมมโน, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณสองแผ่นดิน, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณhaiku, คุณเนินน้ำ, คุณThe Kop Civil, คุณธนูคือลุงแอ็ด, คุณกะว่าก๋า, คุณอุ้มสี, คุณแมวเซาผู้น่าสงสาร, คุณtuk-tuk@korat, คุณพระจันทร์สีม่วงง่วงๆ สม่ำเสมอ

  
เจิมๆ
อย่างอร่อยและคล่องคอค่ะ
ถูกใจผู้สูงวัย
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 9 มกราคม 2564 เวลา:5:08:30 น.

Dangerous-aunt.BlogGang.com

Sai Eeuu
Location :
  Germany

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 84 คน [?]

บทความทั้งหมด