##Food For Fun:: Hot Wok Return #55#เมนูผู้สูงวัย::ซุปแพนเค้ก##

ซุปแพนเค้ก/Fädle Suppe

 

ส่งอาหารผู้สูงอายุอีกเมนูค่ะ วันก่อนนั่งกินข้าวกับลุง ถามแกว่าเธอๆ คนแก่ที่นี่ เขาชอบกินอะไรกัน ลุงแกตอบ ก็กินได้ทุกอย่างปกติ แต่บางอย่างคนแก่ชอบ แต่คนสมัยใหม่ ไม่รู้จักคืออาหารท้องถิ่นต่างๆ สิ่งที่บอกมา ส่วนใหญ่ยากและใช้เวลาทำนาน แต่ซุปแพนเค้กที่จะทำวันนี้ มันง่ายสุดๆ ไปเลย และก็เพิ่งรู้ว่าเป็นอาหารโปรดของลุงด้วยค่ะ แค่มีน้ำซุปเนื้อดีๆ ก็มีชัยไป 90 % เลยค่ะ  

ซุปเนื้อวันนี้ ป้าอิ๋วใช้ที่แช่แข็ง จากที่เคยต้มน้ำซุปเนื้อแล้วแช่แข็งไว้ ทำครั้งหนึงก็ให้ได้ 4 -5 ถุง จะได้ไม่ต้องมาต้มเคี่ยวกันบ่อยๆค่ะ

 

เครื่องปรุง

 

น้ำซุปเนื้อ  500 มิลลิลิตร

แครอทผมซอยยาว 1/4 ถ้วย

ผักโคลราบิหรือหัวผักกาดขาว 1/4 ถ้วย

ต้นหอมซอย

เกลือ

พริกไทย

 

เครื่องปรุงแพนเค็ก

แป้งสาลี 100 กรัม

ไข่ 1 ฟอง

นม 1 1/4 ถ้วย

เกลือ เล็กน้อย

 

วิธีปรุง

ทำแพนเค้ก โดยผสมทุกอย่างใช้ตะกร้อมือตีผสมให้เข้ากันดี พักแป้งในตู้เย็น อย่างน้อย 1/2 ชม

ตั้งหม้อ ใส่น้ำซุปเนื้อ ตั้งไฟจนเดือด ใส่ผักซอย คือ แครอทและโคลราบิ ต้มให้นื่ม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย หรือใครจะใส่เครื่องปรุงไทยๆ ใส่ซีอิ๊วขาว ก็ได้ค่ะ

ทอดแพนเค็ก เอากะทะแบน ตั้งไฟให้ร้อน ใช้เนยทากะทะบางๆ ตักแป้ง 1 ทัพพี ใส่ลงไป เอียงกะทะให้แป้งแผ่เต็มกะทะ สังเกตว่าผิวมีปุ่มอากาศผุดขึ้นมา ก็กลับด้าน เมื่อสุกเหลือง ตักใส่จาน 

สูตรนี้ได้แพนเค็ก 4-5 แผ่นค่ะ แล้วม้วนแพนเค็กหั่นฝอย ใส่ถ้วยซุป ปริมาณตามชอบ ราดด้วยร้ำซุปเนื้อที่ต้มไว้แล้วโรยต้นหอมซอย พริกไทยป่น เสริฟร้อนค่ะ

ซดอร่อยมาก หนาวๆแบบนี้

กินเกลี้ยงหม้อเลยค่ะ ของโปรดลุงเขาแหละค่ะ

 

พบกันใหม่ค่ะ

 



Create Date : 24 มกราคม 2564
Last Update : 24 มกราคม 2564 6:00:30 น.
Counter : 543 Pageviews.

43 comments
(โหวต blog นี้) 
»Food For Fun58« "ส่งการบ้าน" ( * ᵜ * )ต้มแซ่บซี่โครงหมู nonnoiGiwGiw
(8 พ.ค. 2564 13:51:00 น.)
เพื่อน : สุนทรี เวชานนท์ อุ้มสี
(8 พ.ค. 2564 00:12:44 น.)
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #59 :: ส่งการบ้านน้องหนอน "กะเพราหมูสับกุนเชียง" ✿ ✿ เนินน้ำ
(6 พ.ค. 2564 09:27:12 น.)
»Food For Fun58« "ส่งการบ้าน" ( * ᵜ * )ไข่เจียวพริกสดใส่เห็ดเข็มทอง nonnoiGiwGiw
(4 พ.ค. 2564 08:39:49 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณทนายอ้วน, คุณกะว่าก๋า, คุณหอมกร, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณอุ้มสี, คุณปรศุราม, คุณSleepless Sea, คุณเริงฤดีนะ, คุณtoor36, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณเนินน้ำ, คุณnonnoiGiwGiw, คุณตะลีกีปัส, คุณThe Kop Civil, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณzungzaa, คุณhaiku, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณสองแผ่นดิน, คุณญามี่, คุณSweet_pills, คุณBrighten your day, คุณผู้ชายในสายลมหนาว, คุณInsignia_Museum, คุณTui Laksi, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณkae+aoe, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณNior Heavens Five, คุณ**mp5**, คุณแมวเซาผู้น่าสงสาร, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณเซียน_กีตาร์, คุณทุเรียนกวน ป่วนรัก, คุณRananrin, คุณmultiple, คุณmariabamboo

  
เคยทานอาหารเยอรมันเมนูนึงเค้าเรียก สแปรต หรือเปล่าไม่แร่ใจนะครับ เค้าต้มน้ำซุปให้เดือด แล้วตัดส่วนผสมของแป้งเหมือนแป้งขนมปังดิบๆใส่ลงไปต้มให้สุก ทานแบบคาวก็ได้ หรือจะทานแบบหวานกับแยมก็ได้ ตอนแรกเห็นรูปแล้วนึกถึงแมนูนั้นเลยครับ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 24 มกราคม 2564 เวลา:6:36:38 น.
  
น่ากินมากๆเลยครับพี่อิ๋ว

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 24 มกราคม 2564 เวลา:7:11:12 น.
  
หน้าตาคล้ายแกงจืดไข่น้ำบ้านเราค่ะ

โดย: หอมกร วันที่: 24 มกราคม 2564 เวลา:7:33:37 น.
  
น่าทานมากค่ะ
เห็นแล้วอยากลองชิมบ้าง
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 24 มกราคม 2564 เวลา:8:08:20 น.
  
น่ากินมากค่ะ
อุ้มขออย่างนี้ที่หนึ่งค่ะป้าอิ๋ว
โดย: อุ้มสี วันที่: 24 มกราคม 2564 เวลา:9:13:35 น.
  
เข้าใจดัดแปลง
และน่ารับประทานมากๆค่ะป้าอิ๋ว
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 24 มกราคม 2564 เวลา:9:54:40 น.
  
น่าลองครับเมนูนี้ ถ้าไม่ดูชื่อจะนึกว่าเป็นไข่น้ำครับ
โดย: toor36 วันที่: 24 มกราคม 2564 เวลา:10:10:20 น.
  
สวัสดีครับคุณอิ๋ว

โอ้โห เมนูนี้แปลกใหม่สำหรับผมมาก และน่ากินสุดๆ เลยครับ


ขอบคุณสำหรับกำลังใจที่บล็อกด้วยครับ

โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 24 มกราคม 2564 เวลา:10:35:28 น.
  
ซุปแพนเค้กนี่​น่าจะทานง่าย​อร่อย​และมี​ประโยชน์ด้วยค่ะ
โดย: mcayenne94 วันที่: 24 มกราคม 2564 เวลา:11:06:59 น.
  
ใช่แล้วค่ะป้าอิ๋ว อาหารของผู้สูงวัยก็คืออาหารปกตินี่เอง
แต่รสชาติจะไม่จัดเกินไปเนาะ
อาหารโบราณ สว.ก็มักจะชอบทาน ซึ่งสมัยนี้ก็หาทานไม่ค่อยได้
ต้องทำเองเท่านั้นเนาะ
ซุปแพนเค้กยังไม่เคยทานเลยค่ะ มองแต่ภาพจะคิดว่าเป็นซุปไข่ค่ะป้าอิ๋ว
โดย: เนินน้ำ วันที่: 24 มกราคม 2564 เวลา:12:33:34 น.
  
สวัสดีมีสุขค่ะ

ดูเผินๆ เหมือนซุปไข่น้ำเลยค่ะ

น่าซดจริงๆเลย
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 24 มกราคม 2564 เวลา:13:55:05 น.
  
น่าทานมากครับ
โดย: The Kop Civil วันที่: 24 มกราคม 2564 เวลา:14:21:11 น.
  
น่าทานมากค่ะ
โดย: zungzaa วันที่: 24 มกราคม 2564 เวลา:16:33:22 น.
  
สวัสดีคะ..ป้าอิ๋ว

สว.อย่างอ้อมแอ้ม ให้ผ่านคะ..อิอิ

กำลังดู Golden Song ไปด้วยคะ..

โหวตเลยคะ...

โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 24 มกราคม 2564 เวลา:19:12:02 น.
  
อยากซดสักถ้วยค่ะ

โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า วันที่: 24 มกราคม 2564 เวลา:19:42:47 น.
  
ซุปชื่อขนม แต่น่ารับประทานมากครับ
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 24 มกราคม 2564 เวลา:22:47:28 น.
  
ว่าแล้ว จำได้ว่าซื้อสแปร๊ดๆ อะไรซักอย่าง บอลว่าเอาไปกินเป็นของคาวเวิร์คสุดแล้วครับ เด็กๆชอบเอาไปกินกับแยม
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 25 มกราคม 2564 เวลา:13:53:29 น.
  
ซุปแพนเค้กหั่นฝอยๆ
เมนูสร้างสรรค์ น่าอร่อย น่าชิมจังค่ะป้าอิ๋ว

โดย: Sweet_pills วันที่: 26 มกราคม 2564 เวลา:0:35:32 น.
  
แวะมาชิมซุปแพนเค้กอีกค่ะป้าอิ๋ว
โดย: zungzaa วันที่: 26 มกราคม 2564 เวลา:9:32:26 น.
  
ว้าว...ของโปรดท่านลุง น่าทานมากๆและแปลกดีค่ะ
ปกติชอบทานแพนเค็ก นำมาหั่นใส่น้ำซุปเนื้อ
โห....ได้กลิ่นหอมๆร้อนๆน่าซดมากค่ะ
โดย: Tui Laksi วันที่: 27 มกราคม 2564 เวลา:7:47:58 น.
  
สวัสดีค่ะ...

น่าทานคะ..

โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 27 มกราคม 2564 เวลา:9:43:25 น.
  
ถ้าไม่บอกว่าเป็นแพนเค้ก ต้องแรกนึกว่าเป้นไข่ม้วนค่า
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 27 มกราคม 2564 เวลา:12:31:38 น.
  
มาทานด้วยค่ะ
โดย: kae+aoe วันที่: 27 มกราคม 2564 เวลา:13:39:30 น.
  
หอมกลิ่นน้ำซุปเนื้อลอยมาค่ะ หิวๆ
โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 27 มกราคม 2564 เวลา:21:29:00 น.
  
จิงจูฉ่ายที่ป้าอิ๋วปลูกเดิมงอกงามดีมั๊ยคะ
เจออากาศหนาวไปอยากลุ้นให้เค้ารอดค่ะ

ตอนนี้ต๋าปักชำในกระถางเล็กๆก็ออกรากแทบทุกต้นแล้ว
กำลังดูว่าใช้เวลาแค่ไหนถึงโตเต็มที่ค่ะป้าอิ๋ว

โดย: Sweet_pills วันที่: 28 มกราคม 2564 เวลา:0:23:31 น.
  
สวัสดียามเช้าครับคุณอิ๋ว
น่ากินมากเลยครับ
โหวตครับ
โดย: Nior Heavens Five วันที่: 28 มกราคม 2564 เวลา:7:17:14 น.
  
แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ
โดย: **mp5** วันที่: 28 มกราคม 2564 เวลา:9:21:15 น.
  
สวัสดียามบ่ายค่ะ
โดย: kae+aoe วันที่: 28 มกราคม 2564 เวลา:14:30:29 น.
  
สวัสดี จ้ะ น้องอิ๋ว

มาชมอาหารตอนกลางคืนนี้ไม่ดีเลย เพราะทำให้หิวจ้ะ
อาหารน่าทานมาก จ่ะ

โหวดหมวดอาหาร
โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 28 มกราคม 2564 เวลา:22:27:06 น.
  
ขอบคุณป้าอิ๋วสำหรับกำลังใจนะคะ

โดย: Sweet_pills วันที่: 29 มกราคม 2564 เวลา:1:04:45 น.
  
เซียนกระบี่ลุ่มแม่น้ำวัง 


สวัสดีครับ ขอบคุณที่ไปเยือนครับ
โดย: เซียน_กีตาร์ วันที่: 29 มกราคม 2564 เวลา:8:06:34 น.
  
จากบล็อก


ร้านเอกโอชาราคาโอเคเลยครับ เค้าโฆษณาว่าของสดเค้าใหม่สดทุกวันด้วยครับ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 29 มกราคม 2564 เวลา:19:50:48 น.
  
พอเห็นรูปแวบแรกคิดเหมือนความเห็นบน ๆ ที่ว่า
หน้าตาคล้ายแกงจืดไข่น้ำ เลยครับ
อันนั้นไข่แต่อันนี้เป็นแป้งแพนเค้ก
แต่ไม่ว่ายังไงซุปแพนเค้กนี้ดูน่ากินมากครับ
โดย: ทุเรียนกวน ป่วนรัก วันที่: 29 มกราคม 2564 เวลา:20:44:45 น.
  
จากบล็อก..ค่ะป้าอิ๋ว
ตะพาบ คือหมวดใหม่
จากเริ่มดป็นที่นิยม และมีอิสระในการนึกคิด
และเขียนออกมา
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 30 มกราคม 2564 เวลา:5:36:13 น.
  
ขอบคุณป้าอิ๋วค่ะ
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 30 มกราคม 2564 เวลา:8:36:31 น.
  
เซียนกระบี่ลุ่มแม่น้ำวัง 

โดย: เซียน_กีตาร์ วันที่: 30 มกราคม 2564 เวลา:8:41:39 น.
  
แวะมาเยี่ยมนะคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 30 มกราคม 2564 เวลา:19:47:17 น.
  
น้องกาดำบินมาขอบคุณค่ะ
โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:4:27:00 น.
  
โอ้ มีน้ำซุปเนื้อในstock ด้วย สุดยอด
เนื้อทำอะไรก็อร่อยนะครับ แพนเค้กกินปกติ อาจจะต้องเคี้ยวแยะ
พอเอามาใส่ในน้ำซุปแบบนี้ เคี้ยวสบายเหงือกเลย

ปล.อ อ น อ.เต๊ะ ไม่รู้จักเล้ยยย คร้าบ เสียงสูงมาก

รู้จักแต่ตู้กระจก กับ เบอร์ตอง ไม่รู้ใช่ที่เดียวกันหรือเปล่า คงไม่ใช่ แหงๆ555

ขอบคุณโหวตบล็อกใหม่ ปี64 ของ อ.เต๊ะ ด้วยนะครับ

โดย: multiple วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:5:00:28 น.
  
เซียนกระบี่ลุ่มแม่น้ำวัง 



จากบล็อก ... อาจเป็นที่ plug-in ครับ คงต้องตามไปฟังที่ Youtube โดยตรง

ลืม cover by cian
โดย: เซียน_กีตาร์ วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:7:56:11 น.
  
ขอบคุณค่ะคุณอิ๋ว

โดย: หอมกร วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:8:02:46 น.
  
จากบล็อก
นอนพัก ทายานวด แล้วกินยาครับ แต่ถ้าหน้างาน ผมนวดยา ประมาณชั่วโมง อาการจะดีขึ้นครับ มีเจ็บกล้ามเนื้อนิดหน่อยครับ
โดย: The Kop Civil วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:11:21:24 น.
  
รอชมการบ้านเมนูที่ทำให้คุณผู้ชายว๊าวจ้าป้าอิ๋ว
โดย: เนินน้ำ วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:21:06:47 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Dangerous-aunt.BlogGang.com

Sai Eeuu
Location :
  Germany

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 84 คน [?]

บทความทั้งหมด