✿Food For Fun :: Hot Wok Return #11 :: เมนูนึ่ง "ปลาเรนโบว์เทร้านึ่งซีอิ๊ว"✿





เมนูอาหารนึ่ง เป็นโจทย์สำหรับเดือนนี้ และก็เป็นเมนูที่ป้าอิ๋วทำน้อยมากอีกเช่นเคย แต่ก็มีบ้างค่ะ และเมนูนึ่งที่ทำบ่อย ก็เป็นปลานึ่งนี่แหละค่ะ

วันนี้ ใช้ปลาเรนโบว์เทร้า ถามว่า ทำไมปลานี้ ก็มันมีอยู่ในตู้เย็นนี่คะ แล้วปลาชนิดนี้ ตัวไม่ใหญ่ ก็ต้องทำมันทั้งตัวแบบนี้ นึ่งซีอิ๊วนี่ ดีที่สุดแล้วค่ะ ไม่ต้องใช้น้ำมันสำหรับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนักด้วย รสชาดของซีอิ๊ว ถูกปากใครหลายๆ คนนะคะ


เครื่องปรุง



ปลาเทร้า 2 ตัว
ขิงซอย 1/2 ถ้วยตวง
หอมใหญ่ 1 หัวกลาง
กระเทียมจีนซอย 3 กลีบ
พริกชี้ฟ้าใหญ่ซอยยาว ใช้พริกหวานสีแดงแทน
โคนต้นหอมซอยยาว
ใบต้นหอมหั่นท่อน 


น้ำซีอิ๊วสำหรับราด

ซอสหอยนางรม 1 ชต
ซีอิ๊วขาว 1/2 ชต 
น้ำมันงา 1/2 ชช
น้ำตาล 1/2 ชช. 
น้ำซุป 1/2 ถ้วยตวง



ผสมน้ำซีอิ๊วทั้งหมดไว้ก่อนในชามเล็ก

วิธีปรุง

จัดปลาเรียงลงจาน โปะด้วยเครื่องปรุงที่เป็นผักทั้งหมดลงบนตัวปลา เหลือต้นหอมและพริกซอยไว้ตกแต่งบ้าง



ราดน้ำซีอิ๊วที่ผสมไว้ แล้วนำไปนึ่งไฟกลางๆ 10-15 นาที

ยกลง โรยต้นหอมพริกซอยที่เหลือ



เสริฟ ทานร้อนๆ



ใครไม่ชอบเจ่งๆ ก็ใส่น้ำซุปให้น้อยกว่าปกติก็ได้ เพราะนึ่งแล้วจะมีน้ำปลาออกมาอีกค่ะ



ป้าอิ๋วชอบแบบนี้ น้ำราดข้าวด้วย อร่อยดีค่ะ

พบกันใหม่เมนูถัดไปค่ะ



Create Date : 01 พฤษภาคม 2560
Last Update : 2 พฤษภาคม 2560 9:00:55 น.
Counter : 2039 Pageviews.

51 comments
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #59 :: ส่งการบ้านน้องฟ้าใส "ตำข้าวปุ้นหมูยอกุ้ง+ปะการังเห็ด" ✿ ✿ เนินน้ำ
(8 พ.ค. 2564 06:58:14 น.)
»Food For Fun58« "ส่งการบ้าน" ( * ᵜ * )ส้มตำไข่(แดง)เค็ม nonnoiGiwGiw
(7 พ.ค. 2564 07:45:52 น.)
ไก่หมักน้ำปลาแดดเดียว กรอบนอกนุ่มใน เมนูง่าย ๆ แต่อร่อยฟิน ธาตุไฟเข้าแทรก-ลมปราณแตกซ่าน
(4 พ.ค. 2564 19:05:54 น.)
terrace bar & cuisine @ parasol inn เชียงใหม่ แมวเซาผู้น่าสงสาร
(4 พ.ค. 2564 13:18:46 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณmambymam, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณกะว่าก๋า, คุณเนินน้ำ, คุณอุ้มสี, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณsecreate, คุณpantawan, คุณSweet_pills, คุณข้ามขอบฟ้า, คุณรัชต์สารินท์, คุณเรียวรุ้ง, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณsimplyusana, คุณClose To Heaven, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณRinsa Yoyolive, คุณแมวเซาผู้น่าสงสาร, คุณMitsubachi, คุณจินหลิน, คุณtuk-tuk@korat, คุณkae+aoe, คุณlife for eat and travel, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน

  
น่ากินสุดๆค่ะป่าอิ๋ว ชอบมากปลานึ่งซีอิ๊ว
ยิ่งเป็นปลาเทร้าต์นี่สุดยอดของความอร่อยเลยนะคะ
ป้าอิ๋วทำได้สวยและน่ากินสุดๆค่ะ



โดย: mambymam วันที่: 1 พฤษภาคม 2560 เวลา:9:19:00 น.
  
ป้าอิ๋วมาไวเคลมไวมากเลยค่ะ ทำได้น่ากินมากด้วย
เมนูนี้ก็เล็ง ๆ อยู่เหมือนกันนะคะ
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 1 พฤษภาคม 2560 เวลา:10:14:41 น.
  
สวัสดีครับพี่อิ๋ว

ผมเป็นคนเดียวในบ้านที่ไม่ทานปลาเลยครับ 55
แต่ทุกคนชอบหมด

ปลาเทร้าต์เป็นปลาที่ทำให้ผมนึกถึงโครงการหลวงของในหลวงครับ


โหวต food blog ครับพี่


โดย: กะว่าก๋า วันที่: 1 พฤษภาคม 2560 เวลา:10:15:28 น.
  
กรี๊ดดดดดดด ส่งการบ้านคนแรกเลยค่ะป้าอิ๋ว
น่ากินมากกกเข้ามาตอนหิวมันไม่ดีอย่างนี้นี่เอง
วันนี้วันหยุดทำการค่ะวันแรงงาน ป้าอิ๋วเข้ามาคลิกร่วมกิจกรรมวันหลังได้จ้ะ
โหวตค่ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 1 พฤษภาคม 2560 เวลา:10:26:48 น.
  
น่ากินค่ะป้าอิ๋ว
โดย: อุ้มสี วันที่: 1 พฤษภาคม 2560 เวลา:11:27:25 น.
  
ยังไม่เคยกินปลาเทร้าซ์เลย.. จริงนะ เคยกินแต่ปลาซิวปลาสร้อย

กะปาท่องโก๋...หุ หุ..

เคยทราบข่าวว่า โครงการหลวง บนดอยเลี้ยง แล้วก็เดินไปดู
แต่ไม่เห็น..

ปกติไม่ค่อยกินปลาเท่าใด มันคาว แต่ตอนเด็กก็ไปหาปลามา
ทำอาหารให้คนอืืนกิน.. แบบทำแอ๊บปลาซิวเล็ก ๆ

แต่ดูที่ป้าอิ๋วทำ น่ากิน ตรงที่ใส่ขิงซอยด้วยครับ...


Sai Eeuu Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 1 พฤษภาคม 2560 เวลา:11:28:19 น.
  


สาวคนนี้มาไวจริงๆ
เรนโบว์เทร้าท์นึ่งซีอิ๊วน่าอร่อยมากค่ะ
ใส่ขิงแยะๆ หอมดี
จานปลาขอให้สดเท่านั้นแหละเนอะ ทำออกมาก็ดีมีชัยไปกว่าครึ่งแล้ว
โดย: secreate วันที่: 1 พฤษภาคม 2560 เวลา:12:00:52 น.
  
ภาพของคุณไก่ถ่ายด้วยกล้องสุดเจ๋งของเธอค่ะป้าอิ๋ว อิอิ
ส่วนของน้องสาวถ่ายจากมืิอถือค่ะ
ขอบคุณป้าอิ๋วที่แวะชมนะคะ

โดย: mambymam วันที่: 1 พฤษภาคม 2560 เวลา:12:31:08 น.
  
น่าทานมากค่ะป้าอิ๋ว

Sai Eeuu Food Blog
โดย: pantawan วันที่: 1 พฤษภาคม 2560 เวลา:14:57:26 น.
  
น่ากินจังเลยค่ะ
อาหารเพื่อสุขภาภโดยเฉพาะเบาหวาน

กระเป๋าหมดแล้วค่ะป้าอิ๋ว แหะๆ
โดย: ข้ามขอบฟ้า วันที่: 1 พฤษภาคม 2560 เวลา:17:03:44 น.
  
ปลาเรนโบว์เทร้านึ่งซีอิ๊ว น่าหอมอร่อยมากค่ะป้าอิ๋ว
เห็นภาพแล้วอยากตักเนื้อปลานุ่มๆกับผักหวานๆ และนำน้ำซอสมาราดข้าวร้อนๆจังค่ะ

โหวต Food Blog ค่ะ

ขอบคุณป้าอิ๋วสำหรับกำลังใจด้วยนะคะ
โดย: Sweet_pills วันที่: 1 พฤษภาคม 2560 เวลา:23:19:02 น.
  
Sai Eeuu Food Blog

นอนหลับฝันดีนะคะ
โดย: ข้ามขอบฟ้า วันที่: 2 พฤษภาคม 2560 เวลา:0:31:30 น.
  
เป็นเมนูหนึ่งที่น่าลิ้มลองค่ะ
โดย: รัชต์สารินท์ วันที่: 2 พฤษภาคม 2560 เวลา:5:18:07 น.
  



อรุณสวัสดิ์ครับพี่อิ๋ว

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 2 พฤษภาคม 2560 เวลา:6:32:29 น.
  


จนถึงวันนี้หมิงหมิงลูกชายผม 8 ขวบแล้ว
ผมยังไม่เคยอุ้มเค้าขึ้นมาเลยเวลาล้มครับ
มีแต่บอกว่า ค่อยๆลุก ไม่เจ็บหรอกลูก

เล่นเอง ล้มเอง ลุกเองครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 2 พฤษภาคม 2560 เวลา:11:05:37 น.
  

ลองดูค่ะน้องอิ๋ว พี่ลองใส่ตับบดเพราะเคยทำพายเนื้อม้วนในสูตรมีตับบดด้วย ใส่แล้วรสชาดเข้มข้นดี
โดย: secreate วันที่: 2 พฤษภาคม 2560 เวลา:12:13:32 น.
  
แกงครั้งแรกยังอร่อยสู้แกงที่ไปกินที่ร้านไม่ได้ค่ะ
ที่ร้านอร่อยจริง ๆ ยอมรับเลยค่ะ
แม้จะกินแล้วเหงื่อแตกก็ยอม
โดย: เนินน้ำ วันที่: 2 พฤษภาคม 2560 เวลา:13:47:06 น.
  

น่ากินมากๆค่ะ ชอบปลานึ่งซีอิ๋ว อร่อยยยย เวอร์ชันปลาเทราท์ก็น่ากินนะคะ หนึ่งไม่ได้ส่งการบ้านมาหลายเดือนแล้ว จะส่งทีไรมีเหตุทุกทีเลย

ปล สีชาเขียวเป็น matcha green tea ค่ะ สีเลยสวยและกลิ่นหอมกว่าชาเขียวผงธรรมดา แต่ล็อตนี้สีสวยน้อยกว่าล็อตที่ทำไส้ชูครีมเพราะราคาถูกกว่าค่ะ ^_^
โดย: AdrenalineRush วันที่: 2 พฤษภาคม 2560 เวลา:15:40:04 น.
  
น่ากินมากๆ เลยค่ะป้าอิ๋ว

น้ำลายหกเลย

วันนี้โหวตเต็มแล้ว พรุ่งนี้มาโหวตให้นะคะ



ใช่ค่ะ คะแนนตัวอื่นไม่ค่อยโอ คือ ถ้าเป็นของกึ่งคาวด้วยนี่เฉยมากค่ะ แต่พวกสตรอเบอร์รี่กับเค้กสายรุ้งนี่อร่อยค่ะป้าอิ๋ว
โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 2 พฤษภาคม 2560 เวลา:16:11:33 น.
  
โห..ป้าอิ้วขยันมากกกกก..ส่งการบ้านแต่หัววันเลยค่ะ

ปลาน่าตาน่าทานมากค่ะ..น้ำเยอะ ๆ เอามาราดข้าวร้อน ๆ อืมมมม..หิวเลยค่ะ..
โดย: simplyusana วันที่: 3 พฤษภาคม 2560 เวลา:0:10:28 น.
  
Sai Eeuu Food Blog ดู Blog

อร๊ายยย มีเมนูปลาเทร้าส์มาให้เชยชมอีกแล้ว
หนูว่าการนึ่งซีอิ๊วนี่ทำไม่ง่ายเลยค่ะ แหะ ๆ
คือนึ่งนานไปก็แห้ง น้อยไปก็ไม่สุก
กะไม่ค่อยถูกเลยค่ะ แป่ว (หมายถึงบุ๊งนะคะ)
โดย: Close To Heaven วันที่: 3 พฤษภาคม 2560 เวลา:0:26:49 น.
  
สวัสดีครับพี่อิ๋ว

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 3 พฤษภาคม 2560 เวลา:6:23:34 น.
  
วันนี้มาโหวตนะค้าา

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
kae+aoe Parenting Blog ดู Blog
Sweet_pills Food Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
Sai Eeuu Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 3 พฤษภาคม 2560 เวลา:8:44:16 น.
  
น่าทานมากๆ ค่ะ ปลากินดีไม่อ้วน ชอบๆ นึ่งแบบนี้ดีเลยนะคะ
โดย: kae+aoe วันที่: 3 พฤษภาคม 2560 เวลา:10:01:49 น.
  
จริงค่ารินก็ชอบเอาน้ำไปราดข้าวกินด้วยค่า
นึ่งมาอุ่นๆ ร้อน ๆนี่อร่อยมากก ชอบๆ


บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ไวน์กับสายน้ำ Diarist ดู Blog
เรียวรุ้ง Literature Blog ดู Blog
รัชต์สารินท์ Literature Blog ดู Blog
อุ้มสี Diarist ดู Blog
Sai Eeuu Food Blog ดู Blog


โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 3 พฤษภาคม 2560 เวลา:10:31:13 น.
  


สำหรับผมคิดว่าการเรียนรู้เรื่องตัวเราเอง
ก็เรียนรู้ไม่มีวันจบสิ้นแล้วล่ะครับพี่อิ๋ว
ใจเราเองยังยากแท้หยั่งถึงเลยครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 3 พฤษภาคม 2560 เวลา:11:03:15 น.
  
มาดูแล้วหิวเลย เป็นเมนูที่น่าทานมากครับ
โดย: แมวเซาผู้น่าสงสาร วันที่: 3 พฤษภาคม 2560 เวลา:13:52:46 น.
  
ขอบคุณป้าอิ๋วมากค่ะสำหรับกำลังใจ
ป้าอิ๋วนอนหลับฝันดีคืนนี้นะคะ

โดย: Sweet_pills วันที่: 3 พฤษภาคม 2560 เวลา:23:06:17 น.
  
สวัสดียามเช้าครับพี่อิ๋ว

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 4 พฤษภาคม 2560 เวลา:6:41:30 น.
  
ชอบกินปลานึ่งซีอิ๊วค่ะ ดูทำไม่ยากเท่าไหร่นะคะ ไว้จะลองดูค่า
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 4 พฤษภาคม 2560 เวลา:12:50:49 น.
  
น้ำซุปสีสันน่ากินมากเลยคะป้าอิ๋ว
ไม่เคยกินปลาชนิดนี้เลยคะ
โดย: Mitsubachi วันที่: 4 พฤษภาคม 2560 เวลา:13:23:11 น.
  
ปลาน่ากินจังเลยค่ะ มีประโยชน์ด้วย ^ ^
โดย: จินหลิน วันที่: 4 พฤษภาคม 2560 เวลา:14:11:33 น.
  
สวัสดีอีกรอบค่าป้าอิ๋ว

ใช่ค่ะ ร้านญี่ปุ่นนี่ดูเป็นระเบียบ สะอาดสะอ้านมากๆ จริงๆ ค่ะ

ขอบคุณที่แวะไปเที่ยวกันนะคะ
โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 4 พฤษภาคม 2560 เวลา:14:28:26 น.
  
ทำไม่ยาก ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 4 พฤษภาคม 2560 เวลา:14:33:35 น.
  


ขอบคุณครับพี่อิ๋ว

ในสวนที่บ้านไม่มีผีเสื้อสวยๆแบบนี้แล้วล่ะครับ
ผมไปเที่ยวพิพิธภัณฑ์แมลง
เค้ามีสวนผีเสื้อ
เลยได้ถ่ายภาพจนจุใจเลยล่ะครับ


โดย: กะว่าก๋า วันที่: 4 พฤษภาคม 2560 เวลา:15:34:07 น.
  
Sai Eeuu Food Blog

มาส่งคะแนนโหวตให้ น่าทานๆ ค่ะ
โดย: kae+aoe วันที่: 4 พฤษภาคม 2560 เวลา:16:57:27 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับพี่อิ๋ว

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 5 พฤษภาคม 2560 เวลา:6:26:43 น.
  
แวะมาชิมปลานึ่งซีอิ๊วด้วยคนค่ะ เห็นแล้วอยากทานเลย ได้ยินชื่อปลานี้มานานคิดว่าหากินได้เฉพาะบนดอยอินทนนท์เท่านั้นค่ะ มีขายแบบนี้หาง่ายดีค่ะ โหวตทำอาหารค่ะ
โดย: life for eat and travel วันที่: 5 พฤษภาคม 2560 เวลา:12:38:20 น.
  
ยังนึกไม่ออกเลยค่ะว่าจะส่งเมนูนึ่งเมนูไหนดี แวะมาขอกินปลานึ่งก่อนละกันจะได้นึกออก อิอิ

โหวต Food Blog ค่า

โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 6 พฤษภาคม 2560 เวลา:13:07:13 น.
  


ขอบคุณครับพี่อิ๋ว

ตอนนี้อยากใช้ชีวิตให้มีความสุขครับ
เรื่องไหนที่ทำให้ทุกข์
ก็พยายามไม่ทุกข์ไปกับมันมากเหมือนก่อน

วัยและวันช่วยสอนในเรื่องนี้ได้จริงๆครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 6 พฤษภาคม 2560 เวลา:14:09:32 น.
  
สวัสดีตอนค่ำค่ะป้าอิ๋ว
อาหารท้องถิ่นเมื่อเราไปเยือนก็ต้องชิมเนาะ ส่วนจะชอบหรือไม่ชอบเป็นอีกเรื่องหนึ่ง
เมืองตรังน่าอยู่นะคะ เงียบดี ถนนหนทางก็โล่งชอบมาก
นั่นสินะคะ กทท.แต่ละจังหวัดเหมือนจะทำงานไม่ไปในทิศทางเดียวกัน งบก็น่าจะมาจากส่วนกลางหรือเปล่า หรือเขาทำแล้วแต่เราไม่รู้เองก็เป็นได้เนาะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 6 พฤษภาคม 2560 เวลา:20:27:47 น.
  



อรุณสวัสดิ์ครับพี่อิ๋ว
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 7 พฤษภาคม 2560 เวลา:6:07:08 น.
  
สวัสดีค่ะป้าอิ๋ว
บุ๊งมาชวนไปอ่านประสบการณ์ล่าสุดกันค่า อิอิ
โดย: Close To Heaven วันที่: 7 พฤษภาคม 2560 เวลา:9:50:12 น.
  
น่าทานมากๆค่ะ
โดย: Raizin Heart วันที่: 7 พฤษภาคม 2560 เวลา:11:49:43 น.
  
น่าอร่อยจังเลยค่ะ หนูแดงชอบทานปลามาก แต่ที่เมืองไทยเมนูนี้หนูแดงจะใช้ปลาสำลีค่ะ อร่อยไปอีกแบบค่ะ
โดย: อเมริกาโน่ไม่เติมน้ำตาล วันที่: 7 พฤษภาคม 2560 เวลา:15:47:30 น.
  
สวัสดีค่ะ ไม่ค่อยจะมาเด็กผู้หญิงมาเรียนหุ่นยนต์เลยค่ะ ^^
โดย: kae+aoe วันที่: 8 พฤษภาคม 2560 เวลา:8:09:37 น.
  


ขอบคุณครับพี่อิ๋ว

สมัยก่อนผมเป็นครบเลยครับ
พูดไม่คิด
ฟังแล้วคิดมาก 555

แต่พออายุมากขึ้น
ผมเรียนรู้ว่า
ถ้าจะไม่ทุกข์มาก

ฟังน้อยๆ
คิดน้อยๆ
พูดน้อยๆ

แล้วจะมีความสุขครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 8 พฤษภาคม 2560 เวลา:11:06:05 น.
  
สวัสดีอีกรอบค่าป้าอิ๋ว

หนูคิดว่า เค้าคงมีแม่ครัว พ่อครัวสำหรับทำแต่ละเมนูค่ะ

คราวนี้แม่ครัวบางคนอาจจะไม่ได้เก่งมาก รสชาติบางอย่างถึงไม่โอน่ะค่ะ แหะๆ

โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 8 พฤษภาคม 2560 เวลา:13:58:24 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับพี่อิ๋ว

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 9 พฤษภาคม 2560 เวลา:6:41:25 น.
  
น้ำซุปราดข้าวอร่อยนะคะ
แต่ชอบเอาปลานี้มาทอดให้คนที่บ้านค่ะ
โดย: ALDI วันที่: 16 พฤษภาคม 2560 เวลา:20:14:08 น.
  
น่าอร่อยค่ะคุณอิ๋ว

ปลาเทร้าแถวบ้านเราไม่ค่อยมี

เคยไปกินที่บ้านลูกสาวที่เยอรมัน อร่อยค่ะเนื้อนิ่มมาก

บ้นเราก็ได้แต่ทำกับปลากะพง ปลาสำลี
ได้ปลาบู่อร่อยมากๆค่ะ
โดย: ซองขาวเบอร์ 9 วันที่: 26 พฤษภาคม 2560 เวลา:19:10:38 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Dangerous-aunt.BlogGang.com

Sai Eeuu
Location :
  Germany

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 84 คน [?]

บทความทั้งหมด