##Food For Fun:: Hot Wok Return # 45 # เมนูต้านโรค :: แกงรัญจวน#


แกงรัญจวน

ส่งการบ้านอีกรอบ กับเมนูต้านโรคค่ะ ซ้ำกับของคุณโอ เนินน้ำ แต่เป็นเวอร์ชั่นเนื้อ นะคะ

เป็นแกงโบราณอีกเมนูหนึงที่อร่อยถูกใจมากๆ ซดคล่องคอ และเจริญอาหารมากๆเลยค่ะ หลังๆ มา ทำน้ำพริกกะปิ จะทำเผื่อไว้เยอะ เพื่อทำแกงรัญจวนในมื้อต่อไปด้วยค่ะ

 

เนื้อวัวหั่นหิ้นเล็ก 200 กรัม

น้ำพริกกะปิ 5 ชต

ข่า 3 แว่นใหญ่

ตะไคร้ซอย และบุบ 2 ต้น

ใบมะกรูด 4 ใบ

หอมแดงซอย 5 หัว

น้ำซุปเนื้อ 500 มิลลิลิตร

พริกสดแฉลบ

ใบโหรพา 

น้ำมะนาว 1 ชต

น้ำปลา

 

วิธีปรุง

 - น้ำซุปเนื้อ ใส่เนื้อลงเคี่ยว จนเปื่อยนุ่ม (ใช้หม้อความดัน 30 นาที) 

 - ใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดฉีก หอมแดง รอให้เดือด



 - ใส่น้ำพริกกะปิ คนให้เข้ากัน ชิมรส ปรุงด้วยน้ำปลาหรือเกลือ

 - เมื่อปรุงถูกใจ ก็ปิดไฟ ใส่ใบโหระพา พริกสดแฉลบ บีบมะนาว


 - เสริฟพร้อมข้าวสวย


พบกันใหม่ค่ะ

 

 




Create Date : 18 มีนาคม 2563
Last Update : 18 มีนาคม 2563 5:11:29 น.
Counter : 955 Pageviews.

13 comments
ของขาวๆนี่ ช่ายยยยยเลย ..... "กุยฉ่ายขาวเต้าหู้หมูสับ" เสือตะหลิว
(4 พ.ค. 2564 08:17:50 น.)
ครัวทนายอ้วน - ต้มยำปลาสวาย ทนายอ้วน
(30 เม.ย. 2564 11:44:55 น.)
Food For Fun : #58 :เมื่อร่างกายต้องการไวตามินSea : ยำสาหร่ายพวงองุ่น ตะลีกีปัส
(29 เม.ย. 2564 10:47:01 น.)
Khao - ข้าว : ร้านอาหารไทยมิชลิน 1 ดาว บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
(28 เม.ย. 2564 10:41:05 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณหอมกร, คุณสองแผ่นดิน, คุณอุ้มสี, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณnonnoiGiwGiw, คุณเนินน้ำ, คุณThe Kop Civil, คุณตะลีกีปัส, คุณทนายอ้วน, คุณtoor36, คุณSweet_pills, คุณkae+aoe, คุณmcayenne94, คุณชีริว, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณnewyorknurse

  

Sai Eeuu Food Blog ดู Blog


อาหารโบราณนะคะ เคยไปทานร้านครัวคุณย่า
แถวถนนเขียวไข่กา บางกระบือ
รสชาติจะคล้ายๆ ต้มส้มค่ะ

โดย: หอมกร วันที่: 18 มีนาคม 2563 เวลา:7:39:09 น.
  
มารับประทานมื้อเช้าด้วยคนครับ ป้าอิ๋ว
อยากให้พี่โอมาชิมแกงรัญจวนบ้านนี้บ้างครับ ว่าอร่อย

โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 18 มีนาคม 2563 เวลา:7:59:37 น.
  
เคยกินแกงรัญจวนที่ลพบุรีอร่อยมากเลยค่ะ
เมื่อไหร่จะได้กินฝีมือป้าอิ๋วค่ะ
โดย: อุ้มสี วันที่: 18 มีนาคม 2563 เวลา:8:27:46 น.
  


แม่หนูชอบกินเมนูนี้มาก ถ้ามากรุงเทพฯ ก็จะพาแกไปกินร้านที่มีขายค่ะป้าอิ๋ว

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
สมาชิกหมายเลข 3327657 Health Blog ดู Blog
toor36 Education Blog ดู Blog
Sai Eeuu Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 18 มีนาคม 2563 เวลา:8:52:50 น.
  
น่าทานมาก ๆ ค่ะ อร่อยด้วยเนาะป้าอิ๋ว
คุณแม่เราชอบเมนูนี้มากค่ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 18 มีนาคม 2563 เวลา:10:15:45 น.
  
สวัสดีมีสุขค่ะ

ไปชิมแกงรัญจวนของคุณโอแล้ว
มาชิมแกงรัญจวนบ้านป้าอิ๋วด้วยค่ะ
แต่..ว้า..ไม่ได้รสอะไรเลย
เพราะไม่ได้ชิมของจริง
มโนความอร่อยจากภาพอย่างเดียวอ่ะ....หิวค่า
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 18 มีนาคม 2563 เวลา:13:48:12 น.
  
แกงรัญจวนของป้าอิ๋วดูเข้มข้นดีจังเรยคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 18 มีนาคม 2563 เวลา:13:58:40 น.
  
น่าทานดีครับ ตามมาชิมด้วยคน
โดย: toor36 วันที่: 18 มีนาคม 2563 เวลา:23:29:06 น.
  
แกงรัญจวนชื่อไพเราะใส่สมุนไพรหลายชนิด
น่าอร่อยมากค่ะป้าอิ๋ว
โดย: Sweet_pills วันที่: 18 มีนาคม 2563 เวลา:23:35:58 น.
  
ยังไม่เคยลิ้มลอง
แต่ดูแล้วน่าจะเป็นอาหารสมุนไพรที่อร่อยมากทีเดียวค่ะ
โดย: mcayenne94 วันที่: 19 มีนาคม 2563 เวลา:18:27:15 น.
  
ได้เห็นบนบล็อกอยู่ 2-3 ครั้ง แต่ยังไม่เคยกินเลยครับ แถวนี้ไม่ค่อยมีขายด้วยอะ
ผมชอบกินแกงเขียวหวานเนื้ออยู่แล้ว อันนี้ก็น่าจะชอบเหมือนกัน
โดย: ชีริว วันที่: 19 มีนาคม 2563 เวลา:22:18:09 น.
  
วันก่อนโน้นตักของคุณโอไปถ้วยนึง
วันนี้มาตักบ้านนี้บ้าง ชอบมากค่ะแกงนี้

โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า วันที่: 20 มีนาคม 2563 เวลา:9:04:07 น.
  

มาส่งกำลังใจค่ะ
โดย: newyorknurse วันที่: 21 มีนาคม 2563 เวลา:0:49:09 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Dangerous-aunt.BlogGang.com

Sai Eeuu
Location :
  Germany

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 84 คน [?]

บทความทั้งหมด