พาสต้ากุ้งกระเทียมพริกแห้ง

ปกติเมนูนี้ ชอบใช้เส้นสปาเก็ตตี้ คราวนี้ขอลองเส้นแบนๆแบบนี้ดูบ้างค่ะ

เมนูนี้มาจากเมนูยอดฮิตในอิตาลี่ คือ spaghetti olive oil garlic chilli มีเครื่องปรุงไม่กี่อย่าง แต่อร่อยมากค่ะ แต่วันนี้ขอเพิ่มกุ้งให้เป็นโปรตีนและเพิ่มพริกปาปริก้าให้มีสีสรรขึ้นค่ะ

เครื่องปรุง

พาสต้าเส้นแบน 180 กรัม

กุ้งลวก ตามชอบ

น้ำมันมะกอก 3-4 ชต

กระเทียมจีนซอย 4 กลีบ

พริกชี้ฟ้าเม็ดใหญ่แห้ง 1 เม็ด หั่นหยาบ

พริกปาปริก้าป่น 1 ชช

พาสลีย์สับ 1/4 ถ้วย

เกลือ พริกไทย

วิธีปรุง

ต้มเส้นพาสต้าในน้ำ ใส่เกลือเล็กน้อย ต้มตามเวลาที่กำหนดนะคะ จะได้แบบ”อัลเดนเต้” แบบที่ฝรั่งนิยมกิน ถ้าจะกินแบบที่ไทยชอบๆ ก็ต้องเพิ่มอีก 1 นาทีค่ะ

กะทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอก

รอให้ร้อน ใส่ พริกแห้งและกระเทียม ทอดพอกระเทียมเริ่มเหลือง

ใส่กุ้งสด พริกปาปริก้า เกลือ พริกไทย

พอกุ้งสุกเล็กน้อย ก็ใส่เส้นพาสต้า และใบพาสลีย์ คลุกให้เข้ากัน

ตักเสริฟ เป็นเมนูที่ดูแล้วไม่มีอะไร เครื่องปรุงน้อย สำคัญตรงน้ำมันมะกอกที่ต้องดีมากๆ

เป็นเมนูที่ชอบโดยส่วนตัว คนที่บ้านเฉยๆ แต่ฮีกินได้เพราะมีกุ้งค่ะ

พบกันใหม่ เมนูถัดไปค่ะ