✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #91 :: อาหารมงคลรับปีใหม่ " สปาเก็ตตี้กุ้งผัดไข่ " ✿
โจทย์แรกของปีกำหนดให้ทำเมนูอาหารมงคล จะเป็นอาหารคาวหวานหรือของว่างก็ได้
อาหารมงคลแต่ละชนิดก็มีความเชื่อแตกต่างกันออกไปขึ้นอยู่กับวัฒนธรรมและความเชื่อของแต่ละท้องถิ่น เช่น เมนูเส้นจะนำมาซึ่งความสุขและอายุมั่นขวัญยืน กุ้งจะนำมาซึ่งความแข็งแรงและสุขภาพดี กุ้งสุกจะมีสีแดงหมายถึง ความเป็นสิริมงคลกับชีวิต เสริมบารมี ไข่จะนำมาซึ่งความโชคดี การบ้านอาหารมงคลเมนูแรกจึงขอรวม 3 สิ่งนี้ไว้ด้วยกันค่ะ
สปาเก็ตตี้กุ้งผัดไข่
ส่วนผสมและวิธีทำ สปาเก็ตตี้ กระเทียม ไข่ไก่ น้ำมันพืช เนยสด กุ้งสด หอมใหญ่ มะเขือเทศ ต้นหอม น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ซอสมะเขือเทศ ต้มน้ำให้เดือด ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปต้มให้สุกตามเวลาที่กำหนดไว้ข้างซอง เราใส่น้ำมันพืชลงไปด้วยเล็กน้อย เมื่อสุกแล้วตักขึ้นพักไว้ (ความจริงแล้ว ชนิดของเส้นควรจะเป็นเส้นยาว ๆ เช่น หมี่ซั่ว ขนมจีน ฯลฯ แต่เราประยุกต์ใช้เส้นตามที่มีนะคะ)
ตั้งกระทะใส่น้ำมันและเนยสดลงไป ใส่กระเทียมสับลงผัดให้กลิ่นหอม ใส่หอมใหญ่ลงผัดให้สุกจะมีความใส
ใส่กุ้งลงไปผัดให้สุก ใส่สปาเก็ตตี้ที่ต้มแล้วลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซอสปรุงรส ซอสมะเขือเทศ ผัดให้เข้ากันดี พักไวข้างกระทะ
ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่ไข่ลงไปผัดให้สุก ผัดให้เข้ากัน ใส่มะเขือเทศและต้นหอม ผัดพอเข้ากัน ปิดไฟ
ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
Create Date : 06 มกราคม 2567 |
Last Update : 10 มกราคม 2567 15:30:40 น. |
|
18 comments
|
Counter : 548 Pageviews. |
|
|
|
อยากได้จานนี้สำหรับมื้อเที่ยงนี้เลยค่ะ