|
ซุปเห็ดข้น
อีกเมนูที่ผมกะแม่ผมแบ่งกันได้อย่างลงตัว แม่เอาน้ำสต๊อกไก่ไปส่วนผมเอาโครงไก่บดไป เมนูประเภทซุปบ้านผมจะทำบ่อยๆ เพราะสมประโยชน์ทั้งแม่และผมไงครับ:tongue:
ส่วนผสม
1. เห็ดเออเรนจิ หรือ เห็ดแชมปิยองสด หั่นบางๆ 200 กรัม
2. เนยสดชนิดเค็ม 100 กรัม
3. หอมหัวใหญ่หั่นฝอย 100 กรัม (1หัวใหญ่หน่อย)
4. น้ำซุป 500 ซีซี
5. แป้งข้าวโพด 20 กรัม
6. มันฝรั่งต้มสุก 1 หัว
7. วิปครีม 1/2 ถ้วย
8. เกลือ 1/2 เพิ่มลดตามชอบ
9. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
10. พาสลี่ย์ป่น 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะโดยใช้ไฟอ่อน นำเนย, หอมหัวใหญ่, เห็ด ลงผัดประมาณ 3 5 นาที ยกลงจากเตา
2. นำน้ำซุปและมันฝรั่งปั่นจนละเอียด แล้วนำข้อ 1 มาเทรวมกับน้ำซุปใส่หม้อเคี่ยวให้เดือด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย
3. ดูว่าหอมใหญ่เปื่อยเกือบหมดนำแป้งข้าวโพดละลายในน้ำแล้วใส่ในหม้อซุปค่อยๆ คน ให้เดือดจนทั่ว
ใส่วิปครีมคนต่อให้ทั่ว โรยด้วยพาสลี่ย์ป่นเสริฟร้อนๆ
| Create Date : 05 ธันวาคม 2548 |
|
12 comments |
| Last Update : 4 พฤศจิกายน 2550 1:18:25 น. |
| Counter : 4240 Pageviews. |
|
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 59 คน [
อาหารอุ่นเลยค่ะ