เมี่ยง..ก๋วยเตี๋ยว
เมนูนี้เป็นเมนูของว่างเพื่อสุขภาพ ที่ทำง่ายๆ แล้วก็แม่ผมก็บอกว่าอร่อยด้วย ที่สำคัญเมนูนี้ผมสามารถเอี่ยวได้ด้วย ก็หมูรวนของเมนูนี้ไงคร๊าบ
ส่วนผสม 1. ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ หรือ เส้นหมี่ 300 กรัม 2. หมูบด 300 กรัม 3. กุ้งแห้ง 1/2 ถ้วย 4. มะนาว 3 ลูก 5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 6. กระเทียม 1 1/2 หัว 7. ขิงหั่นลูกเต๋า 1/2 ถ้วย 8. หอมแดงหั่นลูกเต๋า 1/2 ถ้วย 9. กระเทียมหั่นลูกเต๋า 1/2 ถ้วย 10. ผักเบบี้คอส (สลัดอื่นๆ ตามชอบ) ใบชะพลู ใบมะยม 11 ซอสถั่วเหลือง 12. พริกขี้หนู 4 เม็ด
วิธีทำ
1. นำเส้นก๋วยเตี๋ยวไปผ้ดน้ำมัน เยาะซอสถั่วเหลืองนิดหน่อยเพื่อให้มีสีเหลืองๆ
2. นำหมูบดไปรวน โดนใส่น้ำลงไปในหม้อ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ นำหมูบดลงไปคนในหม้อจนสุกพักไว้
3. นำกระเทียม พริกกุ้งแห้งลงไปโขลกให้ละเอียด นำมาบีบมะนาว ใส่น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ ชิมรสตามชอบ
4. นำก๋วยเตี๋ยวผัด หมูรวน ขิง หอมแดง กระเทียม ผักต่างๆ น้ำจิ้ม มาจัดใส่จานเป็นชุดพร้อมเสริฟ เวลาทานก็นำผักมาวางแล้วใส่ ก๋วยเตี๋ยว หมูรวน ขิง หอมแดง กระเทียม ขนาดพอคำราดน้ำจิ้มลงไป... อืม.. อร่อย ... มีประโยชน์
Create Date : 15 กุมภาพันธ์ 2549 |
|
33 comments |
Last Update : 5 กุมภาพันธ์ 2550 5:06:42 น. |
Counter : 3434 Pageviews. |
|
|
|
อีกแล้ววว ...น้ำลายยืด
อนุโมทนาบุญค่ะ..