✿ ถนนสายนี้มีตะพาบ กม. 164 "สูตรลับ" ✿
ตะพาบโจทย์นี้เป็นของคุณเป็ด ให้เปิดสูตรลับทั่วจักรวาล ที่ผ่านมามีสูตรลับอะไรก็เปิดจนทะลุปรุโปร่งแล้ว งั้นก็นี่เลย "ไข่เจียว" เมนูที่กินทุกบ้าน
สูตรลับไข่เจียวคอนโด
คอนโดก็น่าจะสื่อความหมายว่าสูงเนาะ ทำยังไงล่ะถึงจะเจียวไข่ให้สูง ๆ ได้โดยไข่ไม่ยุบ วันนี้มีสูตรลับมาบอกค่าาาาาาา
สูตรลับความอร่อย
ไข่ไก่ 3 ฟอง ชะอมเลือกเฉพาะอ่อน ๆ ปริมาณตามชอบ น้ำปลา เล็กน้อย ซอสหอยนางรม นิดหน่อย ชอบเผ็ด ตบพริกขี้หนูลงไป ไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่
** ให้ตีไข่นานกว่าปรกติเล็กน้อย โดยใช้เทคนิคเดียวกับการทำเค้ก ภาษาบ้าน ๆ คือเพื่อให้ไข่จับอากาศ เวลาทอดจะได้ขึ้นฟูค่ะ **
สูตรลับในการเจียว
ต้องใช้น้ำมันเยอะ และน้ำมันต้องร้อน ไข่เจียวจะไม่อมน้ำมันค่าาาา ที่สำคัญคือ ใช้หม้อใบขนาดพอเหมาะกับปริมาณไข่แทนการใช้กระทะ เพราะเมื่อไม่มีพื้นที่ด้านกว้าง ไข่ก็จะสูงขึ้นด้านบน ใส่ไข่ลงไปแล้วใช้ช้อนคน ๆ ตรงกลางให้ไข่ได้ความร้อนจากน้ำมันทั่ว ๆ กันไข่ตรงกลางจะได้สุก ก่อนไข่จะเซ็ทตัวก็ตะล่อมขอบ ๆ เข้ามา พอด้านหนึ่งเหลืองก็พลิกกลับทอดอีกด้านหนึ่งให้เหลืองค่ะ เคล็ดลับความอร่อยก็มีแค่นี้เองค่าาาา ที่เหลือเป็นฝีมือในการพลิกไข่กลับด้านค่ะ
ปล.ภาพนี้ไข่สองฟองค่ะ ไม่ใส่ชะอม
ได้สูตรลับไปแล้วลองทำทานกันดูนะคะ ได้ผลเป็นประการใด ส่งข่าวเล่าสู่กันฟังก็จะดีมิใช่น้อย ลาไปแล้วนะคะ พบกันใหม่เมื่อชาติต้องการค่ะ
| Create Date : 19 สิงหาคม 2559 |
| Last Update : 2 ตุลาคม 2559 21:25:48 น. |
|
20 comments
|
| Counter : 2405 Pageviews. |
 |
|
เย้ ๆ ๆ มาแล้วมาล้วงความลับ
ขอบคุณคะคุณโอ จะซื้อมาเจียวดูบ้างคะ
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1758 คน [
Award #19/2566
Award #18/2565
Award #17/2564
Award #16/2563
Award #15/2562
Award #14/2561
Award #13/2560
Award #12/2559
Award #11/2558
Award #10/2557
Award #9/2556
Award #8/2555
วันหลังต้องลองทำบ้างแล้วค่ะ เพราะแอ๊กเป็นคนชอบกินไข่เจียว วันไหนยุ่งๆ ไม่มีเวลาทำกับข้าวก็ไข่เจียวเลยค่า
เต้าหู้ทอดแบบกรอบนอกนุ่มใน กินเท่าไหร่ก็ไม่พอจริงๆ ค่ะพี่โอ ยิ่งได้น้ำจิ้มแบบที่เราชอบด้วย หยุดไม่ได้จริงๆ ค่ะ .... พี่โอเดาใจแอ๊กถูกด้วยค่ะ ตอนแรกแอ๊กจะทอดเทมเป้ด้วยแล้ว แต่ตอนส่งการบ้านยำตำลึงก็ใส่เทมเป้ไปแล้ว เลยเปลี่ยนบ้างค่ะ
ขอบคุณพี่โอมากๆ นะคะสำหรับกำลังใจค่า
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ข้ามขอบฟ้า Home & Garden Blog ดู Blog
ขุนเพชรขุนราม Cartoon Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog