☀☀ ขนมปังลูกเกด แบบเปิดหน้า ☀☀ บ่ายวันนี้นึกอยากกินขนมปังไส้ไก่ซะงั้น เดินเข้าครัวไปเปิดกรุสมบัติและตู้เสบียง ปรากฏว่าทุกอย่างพร้อมยกเว้นไก่แช่แข็งโป๊ก แล้วเมื่อไหร่ตูจะได้กินละหว่า ทันใดนั้นสายตาเหลือบไปเห็นลูกเกดเข้าพอดี งั้นเปลี่ยนเป็นขนมปังลูกเกดก็แล้วกัน ทำแบบเปิดหน้า ชิ้นขนาดกำลังดี อบสุกเร็วด้วยค่ะ ส่วนผสม แป้งขนมปัง 200 กรัม แป้งเค้ก 50 กรัม ยีสต์ 1/2 ช้อนโต๊ะ นมข้นจืด 50 กรัม น้ำ 90 กรัม ไข่ไก่ 1/2 ฟอง น้ำตาลทราย 50 กรัม เกลือ 1/4 ช้อนโต๊ะ เนยสด 50 กรัม ** สูตรนี้ทำได้ 18 ชิ้นค่ะ ** ส่วนผสมไส้ ลูกเกด 120 กรัม อบเชย 1/4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลแดง 40 กรัม วิธีทำ 1. ผสมแป้งขนมปัง แป้งเค้ก และยีสต์ เข้าด้วยกัน 2. ผสมนมข้นจืด น้ำ ไข่ น้ำตาล และเกลือ ละลายพอเข้ากันใส่ลงในแป้งนวดพอเข้ากัน ใส่เนยและนวดต่อจนแป้งเนียน พักแป้งไว้ประมาณ 30 นาที 4. ผสมลูกเกด อบเชย และน้ำตาลทรายแดงเข้าด้วยกัน 6. แบ่งแป้งก้อนละ 60 กรัม ปั้นกลมและพักไว้ประมาณ 10 นาที คลึงแป้ง โรยลูกเกด และม้วนกลม จากนั้นตัดแบ่งครึ่งวางในพิมพ์ที่ทาเนยขาว ทิ้งไว้ให้ขึ้น ทาด้วยนมสดก่อนเข้าอบ 7. อบไฟ 180 องศาซีจนสุกเหลือง ยกออกจากเตาทาหน้าด้วยเนยสด ฝากข่าวประชาสัมพันธ์ค่ะ จากคุณเหมียว blog..ชั้นเอง ขอเชิญชวนร่วมบริจาคสิ่งของเพื่อประมูลโครงการ " Cook to Cure ส่งรักจากก้นครัวสู่ดวงใจผู้ป่วยติดเชื้อวัดพระบาทน้ำพุ และน้องๆบ้านธรรมรักษ์ " โครงการรักๆในเดือนแห่งความรัก เราจะมาแบ่งปันความรักให้กับผู้อื่นกันค่ะ ความหวังสุดท้าย และชีวิตสุดท้าย ที่วัดพระบาทน้ำพุ รายละเอียดตาม link นี้เลยนะคะ Cook to Cure ส่งรักจากก้นครัวสู่ดวงใจ ..   Create Date : 19 กุมภาพันธ์ 2554 37 comments Last Update : 8 กรกฎาคม 2557 19:51:31 น. Counter : 12671 Pageviews. Share Tweet

มาแล้ววววววววค่าพี่โอ ตามมาทานขนมปังลูกเกด ว้าว น่าทานมากๆๆๆๆ เป็นอาหารเช้ากับกาแฟได้สบายเลยค่ะ ช่วงนี้เอิงการบ้านเยอะนิดนึงนะคะ แต่ตอนนี้ทำเสร็จแล้วค่ะ สุดสัปดาห์พอดี ได้หายใจหน่อย หุหุ คืนนี้นอนหลับฝันดีนะคะ (เด๊วเอิงจะไปย่อรูป เตรียมทำบล็อกใหม่ค่ะ อิอิอิ)   โดย: diamondsky 19 กุมภาพันธ์ 2554 0:42:50 น.

น่าทานจังเลยค่ะ ได้กับกาแฟตอนเช้าแค่นี้ก็พอ   โดย: ข้ามขอบฟ้า 19 กุมภาพันธ์ 2554 0:56:49 น.

หน้าตาคล้ายๆซินนาม่อนโรลเลยค่ะ   โดย: never the last 19 กุมภาพันธ์ 2554 1:28:42 น.

พี่โอ เอาขนมไปล่อสาวแต่เช้าเลยยยย เปิดมาก็เจอ ปังลูกเกดของชอบ แต่โชคดีว่าสาว ทำปังใส้ ครีมคัสตาดไว้ เลยพอได้สนอง คอหอย ไม่งั้นได้นั่งกลืนน้ำลาย เอื๊อกๆอีกแน่เลย 55 ทีนี่ ดูรูปไป กินหนมปัง ใส่ครีมของตัวเองไปด้วย แต่ขนมปังสาวทำอย่างไรก็ไม่เห็นเหนียวนุ่ม อย่าง ขนมปังบ้านเราเลยค่ะ เพียงแต่ว่าทิ้งไว้ สามสี่วันก็ยังนุ่มเหมื่อนเดิม แต่ไม่ได้นุ่มแบบ ดึงแล้วเป็นใย แต่ของพี่โอ ดูท่าทางจะเหนียวนุ่มดีจังเลยค่ะ มีเคล็ดลับอะไรใหมคะ สอนน้องบ้างนะคะ พี่โอคนสวย วัดไทยอยู่ใกลมาก ค่ะ โคโรราโด ขับรถไป 6 ชม แน่ะค่ะ สาวเลยไม่ได้ไปสักที กะกลับบ้านรอบเดียวเลยค่ะ พี่โอดูเก่งจังค่ะ เป็นทั้ง working woman ทำอาหารก็เก่ง อิจฉาหลานสาวพี่โอจัง ดูสิวันนี้ ป้าโอคนสวยทำ ขนมปังให้ทานอีกแล้ว   โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 19 กุมภาพันธ์ 2554 2:05:42 น.

อื้อหือ..พี่่โอเก่งจังเลย ทำสวยเชียวค่ะ ตอนอบนี่ กลิ่นคงจะหอมฟุ้งงงงงไปทั้งบ้านเนอะ   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 19 กุมภาพันธ์ 2554 2:47:15 น.

เข้ามาชมกรรมวิธีทำขนมปังลูกเกดของป้าโอ หลังจากได้รับของฝากที่บล็อกจ้า ขอบคุณมากๆนะจ๊า แม่แอ๋นมากระซิบบอกว่ามีของฝากการบ้านที่บล็อกล่าสุดนี้น๊า อิอิ ปล.เกือบลืมขออนุญาต ขอแอดป้าโอด้วยคนนะคะ   โดย: anigia 19 กุมภาพันธ์ 2554 3:11:49 น.

อรุณสวัสดิ์เช้าวันเสาร์ค่ะ เช้านี้ต้อยขอทานกาแฟ กับขนมปังลูกเกตนะค่ะ น่าทานมาก ๆ ขอบคุณสำหรับยำผลไม้จ้า   โดย: KeRiDa 19 กุมภาพันธ์ 2554 4:48:34 น.

น่าทานมากกกกก บ้านนี้ชอบทำของน่าทานมาล่อ อิๆๆๆๆ ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมกันนะคะ   โดย: auau_py 19 กุมภาพันธ์ 2554 7:48:52 น.

สวัสดีอีกรอบนะค่ะคุณโอ วันนี้เจ้ายูฟ่าเขาไปอยู่บ้านญาติของแม่ เขาค่ะ ยังไม่ยอมกินอะไรเหมือนเดิม ไข้ไม่มีแล้วค่ะ ขอบคุณ ในความห่วงใยน๊า สำหรับเพลงและนักร้องที่ขอมา ต้อยจะทยอยจัดให้นะ เพลงสากลเก่า ๆ ก็ขอมาได้จ้า   โดย: KeRiDa IP: 180.180.140.142 19 กุมภาพันธ์ 2554 7:53:17 น.

เจ๊หลีอยากทำบ้างแต่กลัวฝีมือไม่ได้ กลัวที่สุดคือการทำขนมปังเนี่ยะค่ะ ไว้ต้องลองมั่งซะแล้ว   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 19 กุมภาพันธ์ 2554 8:34:19 น.

กลิ่นหอมออกมานอกจอเลยค่ะ น่ากินจริงๆ   โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 19 กุมภาพันธ์ 2554 8:51:49 น.

อย่างน่าทานเลยค่ะพี่โอ   โดย: d__d (มัชชาร ) 19 กุมภาพันธ์ 2554 9:17:21 น.

อรุณสวัสดิ์จ้า .. พี่โอ แวะมาหาตอนเช้า ๆ อากาศกำลังดีเชียว สดชื่น ๆ มีความสุขวันหยุดนะจ๊ะ.. .......... .. โอ๊ย ๆๆ อยากกิน ๆ น่าหม่ำเป็นที่ซู้ดดดด กินกับกาแฟ น่าจะอร่อย พี่โอ ขยันทำขนมจัง อยากทำเป็นมั่ง แต่ไม่มีฝีมือทางนี้เลยค่ะ ทำเป็นแต่สูดความหอม แล้วก็เอาเข้าปากเคี้ยว แฮ่ะ ๆๆ ร่วมด้วยช่วยกันนะค่ะพี่โอ สองพีก็แปะลิงค์ แล้วก็แนบท้ายลายเซ็นต์ค่ะ อ้อ ๆ หลังไมค์ด้วยเจ้าค่ะ สองพี ปล. ฝากแปะกิจกรรมดีๆ ด้วยค่ะ Cook to Cure ส่งรักจากก้นครัวสู่ดวงใจ ..   โดย: SongPee 19 กุมภาพันธ์ 2554 9:25:01 น.

แวะมาทักทาย เอาดอกไม้สวยๆมาฝากค่ะ สุขสดชื่นตลอดวันนะค่ะ   โดย: นู๋หญิงจ๋า 19 กุมภาพันธ์ 2554 10:09:05 น.

ว้าวน่ากินสุดๆ เลยค่ะ ถ้าได้กินจริงๆ ชาลีจะขอแคะลูกเกดชิมก่อนเลย   โดย: sierra whiskey charlie 19 กุมภาพันธ์ 2554 13:13:21 น.

ป้าโอคะ อันนี้ใช่ไม๊เอ่ย ที่เอามายั่วน้ำลายป้าอิ๋วเมื่อคืนตอนดึกๆ น่ะ แหม๋ ป้าอิ๋วก็ท้องร้องจ๊อกๆๆๆ เข้าไปดูตั้งกะตอนนั้น แต่ก็แห้วกลับบ้าน มันมาตอนเช้านี่เอิง แต่มาเห็นตอนบ่ายแบบนี้ เหมาะเลยค่ะ ขอตัวไปชงกาแฟแป็บนะ เดี๋ยวมาแวะชิมปังโรลลูกเกดหน่อยค่ะ เปิดหน้าแบบนี้ ดูดีกว่าปิดๆ เยอะเลยค่ะ ปล ป้าโอ เก่งทุกอย่างเลยค่ะ คาวหวาน เบเกอรี่...เป็นแม่ศรีเรือนมากๆๆ เลยค่ะ   โดย: Sai Eeuu 19 กุมภาพันธ์ 2554 14:36:36 น.

ดูนุ่มนิ่มน่ากินมากเลย   โดย: allenalina 19 กุมภาพันธ์ 2554 16:10:18 น.

สวัสดีค่ะพี่โอ แวะมาชิมขนมปังลูกเกดอีกรอบ ติดใจ อิอิ วันนี้เอิงขยัน มีบล็อกใหม่มาฝาก มาชวนพี่โอไปเดินเล่นริมคลองด้วยกันค่ะ   โดย: diamondsky 19 กุมภาพันธ์ 2554 17:02:44 น.

หิววว...วันนี้แขกเยอะจ้าป้าโอ หิวซ่กทั้งแม่และลูกเลยอยากกินขนมปังจัง ให้เด็กไปซื้อก๋วยเตี๋ยวกว่าจะได้กินอืดเป็นสองเท่าเลย เมื่อวานไปเวียนเทียนที่วัดท่าขนุนคนเยอะมาก ผลบุญเลยส่งให้วันนี้แขกเข้าร้านไม่หยุด ตอนนี้ก็ยังมีนั่งอยู่แอบแว๊บมาหาป้าโอเพราะหิว เอ๊ยคิดถึง อิอิ   โดย: แม่สามข้าว (sinaporn ) 19 กุมภาพันธ์ 2554 17:04:12 น.

ขอบคุณมากๆๆๆๆ ค่ะพี่โอ สำหรับโหวต อิอิ (ฝากคะแนนโหวตกลับไปเช่นกันนะค้า) คลอง Navigli อยู่ใกล้โรงเรียนภาษาของเอิงน่ะค่ะ เมื่อวานเรียนเสร็จ อากาศดี เลยไปถ่ายรูปมาฝากกันซะเลย ย่านนี้ศิลปินอยู่เยอะค่ะ พวกอาร์ติสชอบมายืนวาดรูปริมคลอง (นึกถึงเรื่อง "บุญชูผู้น่ารัก" เอิงชอบมั่กๆๆๆ อิอิ)   โดย: diamondsky 19 กุมภาพันธ์ 2554 18:47:23 น.

ช่วงนี้ฮิตจริงๆค่ะ ตอนแรกก้อยก็ไม่คิดอยากทำเลยค่ะ เพราะเคยกินแล้วไม่ประทับใจ แต่พอดีเข้ากับการบ้านฟาร์มก็เลยลองหาสูตรมาทำดู ไปเจอสูตรที่บัวเอามาเผยแพร่เข้าให้ เนื้อนุ่มชุ่มหอมเนยจริงๆค่ะ อร่อยติดใจจนต้องเอามาดัดแปลงเป็นรสกาแฟเลย อิอิ   โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 19 กุมภาพันธ์ 2554 19:21:16 น.

พี่โอ....จุ๊บ ๆ ว้าวววววว ขนมปังของโปรดที่สุดเลยค่ะ ชอบขนมปังมาก ๆ ค่ะ เย้ยยย วันนี้ได้หม่ำขนมปังกับกาแฟด้วย ขอบคุณพี่โอมาก ๆ ค่ะ   โดย: นู๋ยู้ฮู้ 19 กุมภาพันธ์ 2554 19:36:56 น.

พี่โอ แวะมาหาตอนจิบกาแฟยามเช้าจ้ะ พอดีกับหนมปังลูกเกดเลยหล่ะ น่ากินเนอะ ขนาดไม่ใหญ่เกินไปหล่ะ นึกถึงชินนาม่อนโรลจ้ะพี่โอ ขอติดการบ้านอีกคนนะจ๊ะ หลายคนแล้วนะเนี่ย ทั้งพี่โอ พี่พักตร์ พี่สาว เมื่อวานไปเดินเล่นกันทั้งเช้าและเย็นเหมือนเคย ไม่ค่อยได้ทำกับข้าวจ้ะพี่โอ เพราะตอนนี้แม่เค้าอยู่ในช่วงควบคุมอาหาร แต่ว่าจะทำเฟรชโรล ไม่รู้ว่าจะได้ทำหรือเปล่า แต่ก็อยากทำ ให้แม่เค้าชิม เมื่อวานคุยกับพี่สะใภ้กะหลานๆนิดหน่อย เพราะเค้าแพลนกันว่าจะไปวัดลาวตอนสงกรานต์กัน บ้านเต็มอีกแล้ว   โดย: aArMel 19 กุมภาพันธ์ 2554 20:07:21 น.

น่าทานมากกกกกกกกกกกกกกกกค่ะคุณโอ   โดย: อุ้มสี 19 กุมภาพันธ์ 2554 20:23:32 น.

ป้าโอทำบาปโดยไม่รู้ตัวนะเนี่ยะ ส่งมาได้ยังไงอันเดียว พยาธิในท้องป้าเกรซแย่งกันหัวร้างข้างแตกไปหลายตัวแล้ว หน้าตาน่าอร่อยทีหลังต้องสามอันเป็นอย่างน้อยนะ...อย่าลืม 5555555555555555   โดย: BabyGreace 19 กุมภาพันธ์ 2554 21:00:47 น.

มาทานขนมปังลูกเกดค่ะพี่โอ   โดย: Hachisu 19 กุมภาพันธ์ 2554 21:49:31 น.

ว้าววว วันนี้ทำขนมปังซะด้วย ช่วงก่อนเห่อทำขนมปังเหมือนกันค่ะ ซื้อเครื่องอัตโนมัติไว้ แต่ตอนนี้เครื่องก็อยู่ก้นครัว ไม่มีเวลาทำอีกเลย เมื่อคืนกับวันนี้ก็ทำขนมอีก 2 เมนูค่ะ อร่อยดีจังไว้นกจะอัพให้ดูนะคร๊า   โดย: pim&jae 19 กุมภาพันธ์ 2554 22:29:33 น.

แหม๋ ป้าโอ ก็ชมกันเกินไป กูรูที่ไหนกันคะ ก็ทำอาหารทานทุกวันและเอามาบอกต่อนั่นแหละค่ะ เหมือนกันเลยค่ะ ทำอาหารแบบทำได้จริงและทานได้จริงเหมือนกันค่ะ จนบางครั้ง หิวจนขี้เกียจจัดจานอะไรให้ดูดี จริงๆ ก็ไม่ค่อยจัดเท่าไรหรอกค่ะ เพราะเสน่ห์ของอาหารบางทีอยู่ที่ธรรมชาติของการทำครัวด้วย คือ รกๆ บ้าง เราตักแกงใส่ถ้วยก็เป็นแบบไหน ก็แบบนั้น ป้าอิ๋วว่า ดูเป็นธรรมชาติของอาหารนะคะ ส่วนใหญ่อาหารที่ป้าอิ๋วถ่ายเช่นพวกแกง ก็เลย ตักๆ ใส่ถ้วย และถ่ายเลยค่ะ จะมีตกแต่งบ้าง ก็พวกพริก โหรพา ผักชีแค่นั้นค่ะ ไม่เคยจะมานั่งจัดชิ้นกุ้ง ชิ้นไก่ ชิ้นผักเลยค่ะ ขำป้าโอ ชวนไปแท็คทีม triple woman from USA อย่างนี้ต้องชวนน้องคอฟฟี่ด้วยอีกคน จะได้สูสี สมน้ำสมเนื้อกันเนอะ อิอิ   โดย: Sai Eeuu 19 กุมภาพันธ์ 2554 23:00:33 น.

อรุณสวัสดิ์เช้าวันเสาร์ค่ะ คุณโอ แวะมาทักทายกันเป็นประจำ วันนี้ต้อยลงเพลงเหมันต์ที่ผ่านพ้นไปให้แล้วน๊า ขอให้มีความสุข กับการฟังเพลงจ้า พรุ่งนี้จะเริ่มลงศิลปินที่คุณโอขอมา ไม่ใช่ "คุณป้า" ต้อยเป็น "คุณย่า" ของเจ้ายูฟ่าจ้า   โดย: KeRiDa 20 กุมภาพันธ์ 2554 3:42:59 น.

โิอ๊..โอ..เห็นความลับเรื่องแท็กทีัม ของป้าอิ๋ว แต่อยากเชิญมาเที่ยวที่นี่ก่อนน่ะ มาเลยจ้ะ ป้าอิ๋ว น้องโอ น้องฟี่ พี่ลูกหมูขอเป็นโฮสเอง พาเที่ยวแบบโหด มัน ฮา ตามประสาชาวป่าชาวดง ช็อปปิ้งน้อยๆ แต่ทำกับข้าวนานๆ ดีมะ กำลังคิดว่าไม่ได้ทำชินนามอลโลนานแล้ว พอได้เข้าบล็อกโอ สวรรค์ ไม่ได้กิน ดูรูปก็ยังดีเนอะ พี่ชอบทำขนมปังตอนคลึงแป้งนีแหละ มันนุ่มเหมือนหน้าพี่ตอนเด็กๆ อ่ะ หน้าใครตอนเด็กก็นุ่มทั้งนั้นนิ เอ้าทำกี่อันจ๊ะ เหลือไหม..แบ่้งกันให้ทั่วๆ ล่ะ คราวหน้านับคนก่อนนะ ถ้าไม่มีเสริฟ เพราะพี่ชอบกิน   โดย: ลูกหมูตัวกลม 20 กุมภาพันธ์ 2554 3:44:56 น.

อะ เห็นว่าประชุมบอร์ด แว็บ ๆ มาเป็นขนมปังลูกเกดซะแล้ว น่าทานมากคะพี่โอ เห็นแล้วน้ำลายไหลเลย เก่งสุด ๆ มาเม้นก่อน วันนี้ยังขี้เกียจอัพบล็อก แหะ ๆ ไปช่วยแม่สามีทำสวนปลูกสลัดในเรือนกระจกมาคะ เบลเยียมฝนตกหน้าเบื่อมากเลยวันนี้ ฝันดีนะคะ   โดย: We Are FroM BeLGiUM 20 กุมภาพันธ์ 2554 3:56:05 น.

ขอบคุณก้าบบบบบบบพี่โอ ชีวิตเหมียวยุ่งเหยิงซะเหลือเกิน รบกวนพี่โอด้วยนะคะ อาทิตย์หน้าหนูคงได้อัพบล็อคซะที ขอทำงานให้เสร็จก่อน ยุ่งมั่กๆฮี่ๆ   โดย: เหมียว..blog..ชั้นเองก้าบ IP: 94.7.80.22 20 กุมภาพันธ์ 2554 4:48:32 น.

สวัสดีค่ะคุณโอ ขนมปังน่าทานมากๆ เลยค่ะ อยากทำบ้างจัง แต่ใจยังกล้าๆ กลัวๆ อยู่เลยค่ะ กลัวทำออกมาแล้วกินไม่ได้ อิอิ แต่เห็นขนมปังของคุณโอแล้ว กำลังใจมาอีกแล้วค่ะ   โดย: ปังปอนด์ (พอใจไชโย ) 20 กุมภาพันธ์ 2554 4:50:01 น.

กรี๊ด หม่ำหม่ำค่ะ ชอบขนมปังด้วยคนค่ะ ขอลูกเกดตู้มตู้มเลยค่ะ น่าทานจริงๆ ดูน่มมาก ขอมาทานกับกาแฟด้วยนะคะ คุณโอทำอาหารได้ครบวงจรจริงๆ เก่งจังค่ะ   โดย: CoffeeBake 20 กุมภาพันธ์ 2554 19:53:33 น.

อ๊า น่ากินๆๆๆๆๆ ไม่ได้แวะมาเยี่ยมบ้านคุณเนินน้ำหลายวัน มาอีกทีมีขนมน่ากินมายั่วให้น้ำลายสออีกแล้ว ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ ^^   โดย: paina 23 กุมภาพันธ์ 2554 15:42:16 น.

ขอบคุณและน่ารักมากกับความรู้ขนมปังเพื่อแม่ครับ   โดย: ปุญญวีร์ IP: 125.25.15.170 28 มีนาคม 2555 22:39:51 น.

น่าทานค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 28 มีนาคม 2563 13:43:23 น.