✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #53 ::เด็กเส้น " บะหมี่ไก่เทอริยากิ " ✿ หลังจากล้วงไหส่งการบ้านเด็กเส้นของน้องฟ้าใสไปสองเมนูแล้ว  คราวนี้หิวม๊ากกกกกก มาทำเมนูเร่งด่วนกันบ้างค่ะ   วิธีทำก็ง่ายมาก ๆ แป๊บเดียวเสร็จ    เรามีซอสเทอริยากิทำไว้ติดบ้านอยู่แล้วสะดวกมากค่ะ    แต่ถ้าใครไม่ได้ทำเองจะใช้แบบสำเร็จรูปก็ได้นะคะ ส่วนผสมและวิธีทำ เนื้อไก่ส่วนที่ชอบ ซอสเทอริยากิ งาขาวคั่ว ต้นหอมซอย ผักรองจานตามที่ชอบ  ซอสเทริยากิ (ปริมาณ 3/4 ถ้วย)ซีอิ๊วญี่ปุ่น  1/2 ถ้วยสาเก  1/2 ถ้วยมิริน  1/2 ถ้วยน้ำตาลทราย  1 ช้อนโต๊ะขิงแก่หั่นแว่น 2-3 ชิ้น ** ทำซอสเทริยากิโดยผสมทุกอย่างให้เข้ากันตั้งบนไฟอ่อนเคี่ยวประมาณ 5 นาที พักไว้ให้เย็นสนิท **   เนื้อไก่เราใช้ส่วนสะโพก เลาะกระดูกออก และแล่เนื้อไก่ให้หนาบางเสมอกัน เพื่อให้สุกทั่วถึงพร้อมกันทั้งชิ้น ยกกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลางค่อนไปทางอ่อน   วางไก่ด้านหนังลงไปก่อน (ไม่ต้องใส่น้ำมัน ย่างไปสักครู่น้ำมันจากหนังไก่จะออกมาเอง) พอหนังไก่เหลือง ก็พลิกกลับด้าน  ย่างให้สุกทั้งสองด้าน  ซับน้ำมันออก  ใส่ซอสเทอริยากิลงไป  เคี่ยวต่อพอให้ซอสข้นและน้ำซอสซึมเข้าเนื้อไก่ ไม่ต้องให้น้ำซอสแห้งนะคะ  เอาไว้ราดเนื้อไก่ตอนจัดจานด้วยค่ะ    นำขึ้นจากกระทะ  หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเตรียมไว้ ตั้งน้ำให้เดือด ใส่บะหมี่ลงไปลวกให้สุก ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ จัดบะหมี่ใส่จาน วางชิ้นไก่ด้านบน ราดด้วยซอสเทอริยากิบนเนื้อไก่และเส้นบะหมี่อีกเล็กน้อย โรยด้วยงาขาคั่วและต้นหอมซอย  เท่านี้ก็พร้อมรับประทานแล้วค่ะ ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ   Create Date : 12 พฤศจิกายน 2563 15 comments Last Update : 12 พฤศจิกายน 2563 9:48:45 น. Counter : 6377 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณzungzaa, คุณnonnoiGiwGiw, คุณหอมกร, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณตะลีกีปัส, คุณhaiku, คุณtoor36, คุณSleepless Sea, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณสองแผ่นดิน, คุณnewyorknurse, คุณกะว่าก๋า, คุณkae+aoe, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณเริงฤดีนะ

เจิมค่าาา น่ากินอีกแล้ววว ส่งการบ้านด้วยค่ะ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 12 พฤศจิกายน 2563 8:34:35 น.

เข้ามาเห็นอาหารตอนหิวๆนี่ไม่ไหวเลยค่ะพี่โอ ท้องร้องจ้อกๆ   โดย: zungzaa 12 พฤศจิกายน 2563 8:35:04 น.

ท้องร้องแว้วววครัช   โดย: nonnoiGiwGiw 12 พฤศจิกายน 2563 9:26:42 น.

เนินน้ำ Food Blog ดู Blog น่าทานจังเลยค่ะคุณโอ   โดย: หอมกร 12 พฤศจิกายน 2563 10:35:25 น.

ปกติทำแต่ไก่เทอริยากินกินเป็นกับข้าว เอามากินกับบะหมี่ก็ดูนะคะ ขอลอกเลยค่า   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 12 พฤศจิกายน 2563 10:47:40 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ น่ากินมากๆค่ะ วันนี้มาส่งเมนูแรกด้วยค่ะ "ยำประดามี" อาจจะมาๆหายๆนะคะ เพราะหมาเจ๊าะแจ๊ะป่วยมากกว่าทุกครั้งค่ะ   โดย: ตะลีกีปัส 12 พฤศจิกายน 2563 13:04:03 น.

น่ากินครับ เมนูนี้ที่บ้านได้ทำบ้างเหมือนกัน   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 12 พฤศจิกายน 2563 16:20:09 น.

น่าทานมากครับ บะหมี่ดูเส้นนุ่มๆดีครับ   โดย: Sleepless Sea 12 พฤศจิกายน 2563 18:55:13 น.

น่ารับประทานมากค่ะ   โดย: newyorknurse 13 พฤศจิกายน 2563 5:11:55 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่โอ น่ากินมากๆเลยครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 13 พฤศจิกายน 2563 5:37:48 น.

เด็กเส้นตามมากินด้วย   โดย: kae+aoe 13 พฤศจิกายน 2563 8:17:58 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ ป้อนอาหาร ยาเจ๊าะแจ๊ะเสร็จ เจ๊าะแจ๊ะหลับ แม่ก็ได้มีโอกาสอยู่หน้าจอค่ะ ขอบคุณกำลังใจที่ให้ ยำประดามี ด้วยนะคะ   โดย: ตะลีกีปัส 13 พฤศจิกายน 2563 10:54:26 น.

น่าอร่อยเลย อ้อมแอ้มเจ็บไหล่ขวา ยังทำอะไรไม่สะดวก   โดย: คนผ่านทางมาเจอ 15 พฤศจิกายน 2563 10:14:25 น.

อิ่มอร่อยเลยค่ะ เมนูนี้..   โดย: เริงฤดีนะ 15 พฤศจิกายน 2563 19:09:16 น.

ขอบคุณสูตรค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3450494 12 พฤษภาคม 2564 13:08:45 น.