หอยลายผัดน้ำพริกเผา เมนูนี้เป็นเมนูพื้นๆ ที่หาทานได้เฉพาะละแวกเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เพราะหอยลายจะมีมากในแถบทะเลจีนใต้ หรืออ่าวไทยนั่นเอง ฝั่งทะเลอันดามันก็พอมีบ้างแต่ไม่มาก ถ้าจะไปหาเมนูหอยลายสดๆ ทานในแถบอเมริกานี่ไม่มีโอกาสเลย เครื่องปรุง - หอยลาย 1/2 กก. - น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ - น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ - นมข้นจืด 1 / 4 ถ้วย - กระเทียม โขลกละเอียด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลทรายเล็กน้อย 1 ชช. - พริกชี้ฟ้าหั่นตามยาว (ไม่มีก็ไม่ต้องใส่) - ใบโหระพาเด็ด 1 ถ้วยตวง - น้ำมันพืช วิธีทำ: - ใส่กระเทียมที่โขลกละเอียดแล้วลงไปเจียวในกระทะ พอหอมใส่หอยลายลงไป เติมน้ำพริกเผา น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลทราย - พอหอยสุกหมด(ปากอ้า) ใส่นมข้นจืดลงไป ชิมรสให้กลมกล่อม - โรยด้วยใบโหระพาและพริกชี้ฟ้าให้สวยงาม ตักใส่จานรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ   Create Date : 30 ตุลาคม 2549 4 comments Last Update : 18 พฤศจิกายน 2549 21:17:47 น. Counter : 2407 Pageviews. Share Tweet

เมื่อวานที่ทำงานทำค่ะแต่ว่ามันไม่น่าทานเลย ที่จริงชอบมากเลย ชอตอนที่ต้องดูดๆๆ   โดย: fairy_tells 31 ตุลาคม 2549 5:22:27 น.

จ๊ากกกกกกกกกกกกกกกของโปรดดดดดดดดชอบมากกก ใช่.....อยู่แถวนี้ไม่มีโอกาสได้กิน อยากกินก็ต้องใช้หอยอย่างอื่นเอา ว่าแต่ใช้หอยไรดีอ่ะ   โดย: สาวเขียน 31 ตุลาคม 2549 6:11:59 น.

นี่เป็นหนึ่งในอาหารจานที่เราชอบมากๆเลยอ่ะค่ะ เห็นแล้วคิดถึงข้าวต้มรอบดึกเนอะ   โดย: Mocha Macchiato 1 พฤศจิกายน 2549 5:51:52 น.

ไม่ได้ทำกินนานแล้ว ต้องไปหาหอยลายมาผัดบ้าง ว่าแล้วก็หิว   โดย: ลิตเติ้ลเกิร์ล (ลิตเติ้ลเกิร์ล ) 10 พฤศจิกายน 2549 15:52:05 น.