สปาเก็ตตี้ ... สตูว์ลิ้น... เมนูวันนี้จริงๆ เป็นเมนูที่ทำได้ง่ายๆ แต่ฟังชื่อแล้วดูเหมือนยากยังไงไม่รู้ จริงๆ วันนี้แม่ผมตั้งใจจะทำสตูว์ลิ้นเฉยๆ ไม่ได้คิดว่าจะเอามาทานกับสปาเก็ตตี้หรอก แต่พอทำเสร็จแล้วแม่ผมว่า... เมนูสตูว์นี่น่าจะทานกับพาสตาอร่อย เลยลวกสปาเก็ตตี้มาราดสตูว์ ซึ่งก็เข้ากันได้ดีทีเดียว ส่วนผสม - ลิ้นหมูหรือวัว 1 ลิ้นครึ่ง (ที่จริงซื้อมา 3 ลิ้นเลยเอาตรงโคนลิ้นทั้ง 2 กับ 1 ลิ้นเต็มๆ มาทำสตูว์ที่เหลือทำลิ้นแดดเดียว - ใบกระวาน 10 ใบ (ไว้ดับกลิ่นลิ้น) - หอมหัวใหญ่หั่นให้บางๆ 2 หัวใหญ่ - แครอทหั่นเป็นแท่ง 2 หัว - มะเขือเทศลูกใหญ่ 7 ลูก กรีดผิวแล้วก็ต้มในน้ำต้มลิ้นเพื่อนำมาลอกผิวออก - มันฝรั่งหั้น 6 ชิ้น 1 หัว - เนย 50 กรัม - ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย - เกลือ พริกไทย นิดหน่อย - แป้งข้าวโพด 2 ชต. วิธีทำ - ตั้งน้ำใส่ใบกระวานกะเกลือนิดหน่อยให้เดือด ใส่ลิ้นไปต้มประมาณสามชั่วโมง จนลิ้นหายเหนียว เอาลิ้นขึ้นจากหม้อมาหั่นตามขวางหนาประมาณเกือบ 1 ซม. กรองใบกระวานออกจากน้ำซุปต้มลิ้น (จริงๆ ถ้ามีน้ำซุปกระดูกอยุ่ใช้ซุปกระดูกเลยก็ได้ เพราะน้ำซุปต้มลิ้นจะมันและมีกลิ่นลิ้น) - เอาเนยลงไปละลายในกระทะ เอาลิ้นที่หั่นไว้ ใส่ลงไปทอด เพื่อให้ลิ้นแข็งอยู่ตัวและเพิ่มความหอมเนยให้ลิ้น - เอาหอมใหญ่มาผัดในเนยที่ทอดลิ้นไว้ - ตั้งน้ำซุปที่กรองไว้แล้วให้ร้อนใส่หอมใหญ่ที่ผัดกับเนยไว้ลงไป ตามด้วยมะเขือเทศ ต้มจนเละๆ น้ำเริ่มแดง ใส่ลิ้นลงไป ตามด้วยแครอท ต้มไปเรื่อยๆ จนผักทุกอย่างนุ่ม - ใส่ซอสมะเขือเทศ ชิมรสดูถ้าไม่พอดีเติมเกลือ พริกไทยลงไปปรุงรส - พอได้รสตามที่ต้องการแล้ว ก็ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำ 1/4 ถ้วยใส่ลงไปในหม้อสตูว์ แล้วคนให้ทั่วตักเสริฟกับข้าวสวยทานได้เลย - หรือจะนำมาราดบนเส้นสปาเก็ตตี้ หรือ พาสต้าแบบต่างๆ ก็เข้ากันได้ดีมากๆ เลย   Create Date : 25 กรกฎาคม 2549 15 comments Last Update : 4 กุมภาพันธ์ 2550 10:33:44 น. Counter : 1500 Pageviews. Share Tweet

น่าอร่อยอีกแล้ว ทำอะไรก็อร่อยไปหมดเลยอ่ะแม่บั๊ดดี้นี้หนอ แล้วจะได้ชิมกับเค้ามั่งหรือเปล่าเนี่ย   โดย: JewNid 25 กรกฎาคม 2549 4:03:25 น.

ว้าววว นอกจากแม่บั๊ดดี้จะเก่งเรื่องของน้อง ๆ หมาแล้ว ก็เก่งเรื่องทำกับข้าวด้วยอะ ดูเหมือนยากจริง ๆ เนอะ ไว้เราจะมาจดสูตรนะ ตอนนี้หิวแล้ว ไปนอนก่อนดีกว่า ก่อนที่จะหาอะไรยัดลงท้อง เอามาฝากอีกแล้นน ไปนอนก่อนนะ   โดย: Blomster_DK (Blomster_DK ) 25 กรกฎาคม 2549 5:12:11 น.

คงหร่อยนะ   โดย: somnumberone 25 กรกฎาคม 2549 7:29:08 น.

แม่บัดดี้เก่งจังเลยค่า น่าหม่ำมั่กๆ โบว์ขอ 2 หุหุ ...   โดย: ขอบคุณที่รักกัน (blueberry_cpie ) 25 กรกฎาคม 2549 7:51:11 น.

ขอที่นึงก๊าบบบบบ กำลังโหย   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 25 กรกฎาคม 2549 8:48:15 น.

สำหรับลุงกล้วยคนมักน้อย ขอสามนะครับ ของชอบเลยครับ ลิ้นนี่เอามาย่างทำน้ำจิ้มแซบๆ มีน้ำสีอำพันนิดหน่อยโห....เอิ๊กกก   โดย: ลุงกล้วย 25 กรกฎาคม 2549 9:01:44 น.

อื้อหือน่ารับทานมากค่ะ ขอชิมหน่อยได้ป่าว ขอบคุณนะค่ะที่เอารูปสาวไปฝาก   โดย: 304 คอนแวนต์ (304 คอนแวนต์ ) 25 กรกฎาคม 2549 12:07:11 น.

น่ากินจัง คิดออกแระ พรุ่งนี้ทำมักกะโรนีใส่บาตรมั่งดีก่า ชอบภาพบัดดี้เป็นบอดี้การ์ดให้พี่ซีต้ามากเลยค่ะ พี่ซีต้าหุ่นดี๊ดีอ่ะ   โดย: คุณย่า 25 กรกฎาคม 2549 13:18:38 น.

ตอนโชว์วัตถุดิบส่วนผสม..ลิ้นวัวหรือลิ้นหมูครับ(น่ากลัวจัง) แต่พอทำเสร็จแล้วน่าหม่ำมากเลยครับ   โดย: ขนมตะโก้ 25 กรกฎาคม 2549 15:14:46 น.

น่าทานทั้งนั้นเลย ... เริ่มจานไหนก่อนดี สบายดีนะคะ   โดย: bird-narak 25 กรกฎาคม 2549 15:35:52 น.

น่าทานจัง................   โดย: catt.&.cattleya.. (catt.&.cattleya.. ) 25 กรกฎาคม 2549 15:48:14 น.

สตูว์ลิ้นวัวนี่ของชอบค่ะ เคยทำแต่รสชาดไม่เป็นที่น่าพอใจ วันนี้ได้สูตรแม่บั๊ดดีจะลองใหม่ค่ะ แค่รูปก็น่าหมำมากๆ   โดย: Dressy 25 กรกฎาคม 2549 16:53:47 น.

หิว................... เห็นภาพก็ได้กลิ่นเลยนะเนี่ย   โดย: Love U forever. 25 กรกฎาคม 2549 19:38:13 น.

ขอเช็ดน้ำลายก่อน ว่าแล้วไปหาของกินดีกว่า   โดย: Capulet J. 26 กรกฎาคม 2549 0:32:28 น.

น่ากินจังเลย แก้มชอมกินลิ้นหมูมากๆๆ แต่ที่บ้านดิ ม่ายมีใครเจี๊ยะเลยอ่ะดิ   โดย: its_gemmi 26 กรกฎาคม 2549 1:51:24 น.