✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return # 62 :: เจียวไข่ใส่อะไรดี " ไข่เจียวต้มยำแซลมอน " ✿ ✿ สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ   หายหน้าไปสองสัปดาห์  ไม่ได้ไปเที่ยวทิพย์ที่ไหนค่ะ แต่ไปติดนิยายจีนโบราณจ้า   เบื่อ ๆ เซ็ง ๆ ด้วยแหละ วันนี้มาเจียวไข่อร่อย ๆ แก้เซ็งกันค่ะ ได้ฤกษ์ส่งการบ้านไข่เจียวเมนูที่ 3 ค่ะหลังจากที่เห็นแม่ตะลีกีปัสรื้อค้นตู้เย็นมาทำไข่เจียวน่ากินมาก หันมารื้อค้นตู้เย็นเราบ้าง  เพราะช่วงนี้ไม่ค่อยได้ทำอาหารและไม่ได้ออกไปจ่ายตลาด   มีปลาแซลมอนนอนซีดอยู่ในช่องแข็ง  มีข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนูอยู่ข้างบ้าน เคยเห็น อ.เต๊ะส่งการบ้านเมนูไข่เจียวแซลมอนพร้อมกับร้องเพลงประกอบการเจียวไข่  ลอกการบ้านซะเลยแต่เราไม่ได้ร้องเพลงตอนเจียวไข่นะ  เราดัดแปลงนิดหน่อยเป็นไข่เจียวรสต้มยำนะคะ  เสียดายผักชีเพิ่งจะหมดไป  เห็ดก็ไม่มี  แต่ไม่เป็นไรเราก็ทำตามวัตถุดิบที่มีค่ะ ไข่เจียวต้มยำแซลมอน ส่วนผสมและวิธีทำ รากผักชี ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนู น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำพริกเผา ปลาแซลมอน มะเขือเทศ ไข่ไก่ น้ำมันพืช โขลกรากผักชี ข่า ตะไคร้รวมกันให้ละเอียด  ใส่น้ำพริกเผาโขลกให้เข้ากัน ตอกไข่ใส่ชาม  ใส่เครื่องต้มยำที่โขลกไว้  ใส่ใบมะกรูดซอยและสับพอละเอียด ตีให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำมะนาว ใส่ปลาแซลมอนหั่นเต๋า  มะเขือเทศหั่นเต๋าเอาเมล็ดออก และพริกขี้หนูซอย อยากได้ไข่เจียวหนา ๆ ต้องทอดในหม้อทรงกระบอกค่ะ  ขนาดหม้อให้เหมาะสมกับปริมาณไข่ ใส่น้ำมันตั้งไฟให้ร้อนใช้ไฟปานกลาง   ใส่ไข่ลงไปเจียวให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน เสร็จแล้วก็จัดใส่จานได้เลยค่ะ ไข่เจียวต้มยำแซลมอนหนา ๆ หอมกลิ่นสมุนไพร  เนื้อไข่มีความนุ่มฟูดีค่ะ ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ   Create Date : 24 สิงหาคม 2564 19 comments Last Update : 24 สิงหาคม 2564 7:51:33 น. Counter : 1634 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณเริงฤดีนะ, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณmultiple, คุณทนายอ้วน, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณThe Kop Civil, คุณtuk-tuk@korat, คุณสองแผ่นดิน, คุณSweet_pills, คุณSertPhoto, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณhaiku, คุณหอมกร, คุณkae+aoe, คุณtoor36, คุณPooh Station TH, คุณกะว่าก๋า

เจิมๆๆ ท่าทางจะแซบเวอร์เลยนะคะ น่ารับประทานมากมายจริงๆ   โดย: เริงฤดีนะ 24 สิงหาคม 2564 8:32:48 น.

ไอเดียดีจังค่ะพี่โอ น่าลอก   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 24 สิงหาคม 2564 9:00:33 น.

สวยงาม น่าทานจังค่ะ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 24 สิงหาคม 2564 10:08:52 น.

555 หูย น่ากินกว่าของอ.เต๊ะ แยะเลยครับ รสต้มยำซะด้วย ท่าทางจะแซ่บไม่ใช่เล่นนะครับ แต่แหม คุณป้าโอ น่าจะร้องเพลงประกอบซักกะหน่อย จะเพอร์เฟคมากเลย หรือจะให้ อ.เต๊ะ ไปช่วยประสานเสียงให้ก็ได้นะครับ อิอิ คุณป้าโอบอก ข้าว่า อย่าดีกว่า เสียงเอ็งจะทรมาณน้องตูบบ้านข้าเกินไป ข้าไม่เสี่ยงดีกว่า เย้ย 555   โดย: multiple 24 สิงหาคม 2564 10:30:15 น.

จะไปเรียนวิธีทอดไข่สวยๆกับพี่โอดีกว่า อิอิ   โดย: ทนายอ้วน 24 สิงหาคม 2564 10:33:42 น.

เห็นแล้วนึกถึงไขเจียวปู ครัวอัปสรเลยค่ะคุณโอ   โดย: หอมกร 24 สิงหาคม 2564 10:40:45 น.

น่ากินครับ... เมื่อกี้ก็กินไข่เดียวเฉย ๆ กับต้มยำขาหมู ต้มพอกุ๊บ ๆ อร่อยครับ 555   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 24 สิงหาคม 2564 13:25:06 น.

ไว้ลองทำบ้างค่ะ   โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า 24 สิงหาคม 2564 14:19:18 น.

มาบล็อกนี้แล้วหิวทุกครั้งเลยครับ 555   โดย: The Kop Civil 24 สิงหาคม 2564 15:36:57 น.

ว่าจะเจียวไข่ใส่ปูค่ะวันนี้   โดย: tuk-tuk@korat 24 สิงหาคม 2564 15:56:31 น.

น่ากินค่ะ   โดย: นกสีเทา 24 สิงหาคม 2564 16:48:03 น.

น่ากินนะคะ   โดย: เจ้าหญิงไอดิน 24 สิงหาคม 2564 17:14:41 น.

ไข่เจียวต้มยำปลาแซลมอนน่ากินมากครับ พี่โอ   โดย: สองแผ่นดิน 24 สิงหาคม 2564 22:50:33 น.

ชิมด้วยค่ะพี่โอ เป็นไข่เจียวที่สีสวย หอมสมุนไพรและได้ประโยชน์มากๆนะคะ ขอบคุณพี่โอมากค่ะสำหรับกำลังใจ และคำอวยพร ขอให้พี่โอมีความสุขมากๆและมีสุขภาพแข็งแรงเช่นกันค่ะ   โดย: Sweet_pills 24 สิงหาคม 2564 23:24:17 น.

สวัสดีครับ ไข่เจียวสูตรนี้ดูแล้วไม่เลี่ยนดีนะครับ มีสมุนไพรหลายอย่าง ผมเคยทอดไข่ในหม้อทรงสูงนะครับ แต่ออกมาทรงมันก็ยังไม่เป๊ะเลย 55 คงต้องฝึกอีก   โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา 24 สิงหาคม 2564 23:46:47 น.

น่ากินสุดสุดค่ะพี่โอ   โดย: อุ้มสี 24 สิงหาคม 2564 23:56:38 น.

น่ากินครับหั่นกินเป็นชิ้นหนาเลย   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 25 สิงหาคม 2564 11:03:29 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่โอ หมิงน่าจะชอบมากเลยครับเมนูนี้   โดย: กะว่าก๋า 29 สิงหาคม 2564 6:36:26 น.

ส่งการบ้านเมนูที่ 5 ค่ะ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 29 สิงหาคม 2564 9:26:12 น.