143/2563 Food For Fun# 51เมนู : ห่อ-ม้วน-ยัดไส้ เมนูที่ 2 (**ต้มจืดปลาหมีกยัดไส้**)
เมนูสายๆวันอาทิตย์ทีผ่า่นมาค่ะ
ร่วมกิจกรรม "Food For Fun : Hot Wok Misson #51 : ห่อ-ม้วน-ยัดไส้" จานที่ 2 **ต้มจืดปลาหมีกยัดไส้**
วันก่อนนู้น ทำปิ้ง-ย่าง แบ่งปลาหมึกไว้หน่อย ว่าจะเอามายัดไส้..ส่งเป็นการบ้านป้า่อิ๋วSai Eeuu (เจ้าของโจทย์ประจำเดือนกันยายน 2563)
เครื่องปรุง
1. ปลาหมึก 2. หมูสับ 3. ต้นหอมผักชี 4. กระเทียม/พริกไทย 5. ซ้อสปรุงรส/แป้งข้วโพด
วิธืทำ
เริ่มที่การทำใส้ ที่จะยัดในตัวปลาหมึกก่อน
เอากระเทียม พริกไทยเม็ด ลงโขลกให้ละเอียด จากนั้นเอาหมุสับลงคลุก ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อให้ใส้ไม่ร่วน เติมแป้งข้าวโพด 1 ข้อนโต๊ะ ขยำให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน
ล้างต้อนหอม/ผักชี หั่นเป็นท่อนๆ แกะกระเทียม และสับพอหยาบๆ (เอาไว้เจียวโรยหน้า)
เอาหมูสับปรุงรสแล้ว ยัดเข้าไปในตัวปลาหมึกทั้ง 4 ตัว
เตรียมครื่องปรุงครบถ้วน ตั้งน้ำร้อน 2 ลิตร ใส่ซีอิ้วขาว รอให้เดือด
ใส่ต้นหอม ใส่ปลาหมึก ตัมไป 10 นาที ปลาหมึกจะพองสวยงาม
ตักให้เห็นกันจะๆ "ปลาหมึกถูกยัดไส้"ตามโจทย์
ใส่ใส้แน่นไปหน่อย..เล่นเอาใส้ทะลัก (ปลาหมึกนอกคอก)..พอดีใส่แป้งข้าวโพด หมูสับจึงยังจับตัวเป็นก้อนติดตัวปลาหมึก (รักกันๆ..เหนียวแน่น..คริ คริ)
สวยงามๆแล้วนะคะ (เข้าข้างตัวเอง) ยกลงจากเตา แล้วไปเจียวกระเทียมกัน ชอบๆๆทานต้มจืดโรยกระเทียมเจียว
ตั้งกะทะ เจียวกระเทียม ตักต้มจืดปลาหมึกยัดไส้ลงชาม โรยตันหอมผักชี ตามด้วยกระเทียมเจียวหอมๆ
เสร็จปุ๊ป รับประทานปั๊ป..ชดโฮกร้อนๆ... ส่งเป็นการบ้าน Food For Fun# 51เมนู : ห่อ-ม้วน-ยัดไส้ เมนูที่ 2 (**ต้มจืดปลาหมีกยัดไส้**)
Vote อาหาร
Create Date : 28 กันยายน 2563 |
Last Update : 28 กันยายน 2563 15:19:05 น. |
|
21 comments
|
Counter : 1414 Pageviews. |
|
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณเนินน้ำ, คุณSai Eeuu, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณnonnoiGiwGiw, คุณทนายอ้วน, คุณhaiku, คุณALDI, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณผู้ชายในสายลมหนาว, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณtuk-tuk@korat, คุณSleepless Sea, คุณtoor36, คุณอุ้มสี, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณกะว่าก๋า, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณออโอ, คุณInsignia_Museum, คุณแมวเซาผู้น่าสงสาร |
โดย: เนินน้ำ วันที่: 28 กันยายน 2563 เวลา:12:40:25 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 28 กันยายน 2563 เวลา:13:04:58 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 28 กันยายน 2563 เวลา:13:18:43 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 28 กันยายน 2563 เวลา:14:04:12 น. |
|
|
|
โดย: ALDI วันที่: 28 กันยายน 2563 เวลา:14:59:57 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 28 กันยายน 2563 เวลา:21:31:45 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี วันที่: 29 กันยายน 2563 เวลา:4:19:57 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 29 กันยายน 2563 เวลา:6:25:21 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 29 กันยายน 2563 เวลา:6:53:32 น. |
|
|
|
|
|
มาชิมปลาหมึกยัดไส้คนแรก
เอาขนมเทียนมาแลกด้วยนะคะ