Bloggang.com : เริงฤดีนะ : ฺBlog 131/2563 "Food For Fun : #50 : เมนูที่ 5 อยากกิน...ต้องได้กิน" (ต้มยำTeenไก่ใส่ใบมะขามอ่อน)

ฺBlog 131/2563 "Food For Fun : #50 : เมนูที่ 5 อยากกิน...ต้องได้กิน" (ต้มยำTeenไก่ใส่ใบมะขามอ่อน)

อารมณ์อยากทำกับข้าวง่ายๆบ้านๆ
วันคล้ายวันเกิดพ่อเหม่ง 24 สิงหาคม 2563
ต้องทำกับข้าวใส่บาตร..
พ่อเหม่ง เหมือนคุณปู่ ทานอะไรง่ายๆ
เห็นใบมะขามอ่อน เลยนึกว่าต้มไก่ละกัน
ทำต้มแซบน้ำใสซะเลย

"Food For Fun : #50 : อยากกิน...ต้องได้กิน"

เมนูที่ 5 **ต้มยำTeenไก่ใส่ใบมะขามอ่อน**

ใช้ teen ไก่ ครึ่งกิโล
ใบมะขาม 1 กะละมัง
(พ่อเหม่ง ชอบๆๆทานอาหารบ้านๆ
มาจากสิ่งของรอบบ้าน *รั้วกินได้ esp.ใบมะขามอ่อน)

ประดาเครื่องปรุง
1. teenไก่
2.เห็ดสด
3. เครื่องต้มยำ
4. มะนาว
5.พริกขี้หนู
6. ใบมะขามอ่อน

วิธีทำ

ล้างเห้ดและใบมะขามอ่อน
ให้สะอาดค่ะ

หั่นเครื่องต้อมยำเตรียมไว้
ตั้งหม้อใส่น้ำเยอะหน่อย เกลือิ่น 1 หยิบมือ

รอน้ำเดือดพล่าน
ใส่ข่า ตะใคร้ และ teen ไก่

รอให้เดือด..แล้วเปิดไฟกลาง
ต้มให้ teenไก่เปื่อย ประมาณ 30 นาที - 1 ชั่วโมง
จากนั้น..ใส่ เห็ด
ชิมรสตามชอบ ให้กลางๆไว้

ตามด้วยใบมะขามอ่อน
เป็นรายการสุดท้าย ไม่ต้องบีบมะนาวก็ยังได้
ซดน้ำต้มยำ แล้วเคี้ยวใบมะขามอ่อนตามเปรี้ยวสะใจ

ได้ต้มยำTeenไก่เปื่อยๆ..แบบละลายในปาก
ตักแบ่งใส่บาตร ให้พ่อเหม่ง
1 ชุด

แล้วตักของตัวเอง ใส่ชามโต..ทาน 2 คน
บุ พริกขี้หนูสดวางข้างหน้า
โห!! แซบเวอร์ เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม
(ตามที่อยากทำอาหารบ้านๆแซบๆใส่บาตรวันคล้ายวันเกิดพ่อเหม่ง)
🤟💗🤟💗🤟💗🤟💗🤟💗🤟💗🤟💗🤟💗🤟💗🤟💗🤟💗
ส่งเป็นการบ้าน เมนูที่ 5 อยากกิน..ต้องได้กิน
**ต้มยำTeenไก่ใส่ใบมะขามอ่อน**