Bloggang.com : เริงฤดีนะ : Blog76/2563 ร่วมกิจกรรมFood For Fun#46จานที่ 5**น้ำพริกปลากรอบริมเมย**

Blog76/2563 ร่วมกิจกรรมFood For Fun#46จานที่ 5**น้ำพริกปลากรอบริมเมย**

Food For Fun#46 จานที่ 5**น้ำพริกปลากรอบริมเมย**

#อยู่บ้านหยุดเชื้อช่วยชาติ

คนใกล้ตัวรื้อตู้เย็น จะเอาผักสดลงไปแช่ใหม่
เห็นปลาแห้ง ที่ซื้อมาจาก ตลาดริมเมย แม่สอด จ.ตาก
เธอบอก เอาออกได้ไหม ??

เราว่า..อย่ากระนั้นเลย ทอดกรอบๆแล้วเอามาตำน้ำพริกท่าจะดี
จึงเกิดเป็นเมนูนี้ขึ้นมาค่ะ

ปลากรอบตลาดริมเมย สุดชายแดนตะวันตก อ.แม่สอด จ.ตาก นี้
ทั้งหมดทั้งปวง มาจากแ่น้ำอิระวดี. ฝั่งเมียนมาร์
..มีกลิ่นค่อนข้างแรง
ซื้อมา 1 ถุง ใหญ่ แจกรอบบ้านในซอย เกือบครบ ก็ยังไม่หมด
คิดว่าหากเอามาตำน้ำพริก คงจะเพิ่มมูลค่าให้กับกระเพาะอาหาร
(คือ ทานได้ง่ายขึ้น..)

ไม่ทราบปลาอะไร ตัวใหญ่กว่าปลาไส้ตัน
แต่เล็กกว่าปลาลิ้นหมา

เครื่องปรุง

1. ปลาแห้งริมเมย
2. พริกขี้หนูแห้ง
3. มะนาว
4. น้ำปลาดี
5. ดอกแค (ข้างบ้าน)
6.ผักกาดขาว /ผักชี

วิธีทำ

*ลุงกาย-ป้าอ้อ* ทำงานกันเป็นทีมค่ะ
ลุงเด็ดพริกขึ้หนู ห่อกระดาษขาวแล้วเข้า wave
ไฟแรง ใช้เวลา 7-8 นาที พอได้กลิ่นจะจาม ก็สุกพอตำ

ขอร้อง*ลุง*ให้ออกไปตำพริกนอกบ้านเถอะ
เพราะมันฉุน+แสบจมูก จะจามไม่หยุด

*ลุง*โชลก โขลกต่อไปจนแหลก
จะได้พริกขี้หนูป่น หอมๆ สงสัย?
สงสัย ท่าทางจะตำแรง ดังลั่นซอย

สาวเพื่อนบ้านท้ายซอยเดินผ่าน ได่้ยินและเห็น
ส่งเสียงถาม..Q: คุณลุงทำอะไรคะ?"
A: ตำพริกป่น จะทำน้ำพริกครับ..
Q: งั้นหนูจะเก็บดอกแคให้..จะได้ต้มจิ้มน้ำพริก.
แน่ะ..ได้ ผักเพิ่ม..

*เริงฤดีนะ จัดการเข้าครัว
ลวกดอกแคเลยค่ะ ใส่เกลือเล็กน้อย
จะได้ดอกแคเขียวสดสวยงาม พักไว้

จากนั้นตั้งกะทะน้ำมันพอประมาณ ใส่ปลาลงทอด
หมั่นพลิกไป-มาไม่งั้นจะไหม้ เสียของเอาได้

ได้ปลาแห้งริมเมยสุกกรอบ รอให้สะเด็ดสะเด็ดน้ำมัน

มีการ Refer ส่งให้ *ลุง*
ที่ประจำที่อยู่กับครกอยู่แล้ว โขลกต่อไป
เธอตำน้ำพริกเก่งกว่าเจ้าของบล็อกค่ะ..
I swear..(สาบานได้)

*ลุง* รับไม้ ..โชลกไป ตำต่่อไป

แน่ะ...เริ่มแหลกแล้วนะคะ
ตักส่วนหนึ่ง..ที่มีเฉพาะปลาแห้งและพริก
ให้ข้างบ้าน..สาวที่เด็ดดอกแค มาให้

พริกป่นตำกับปลากรอบริมเมยแห้งๆ
ถ้วยนี้.....มอบให้*สาวข้างบ้าน*
(คนที่เก็บดอกแคมาฝาก) เธอจะได้ปรุงรสตามชอบ
เพียงเติมมะนาว+น้ำปลา+น้ำตาล
หรือใส่ขวดเก็บเข้าตู้เย็นไว้ อะไร (สุดแต่ใจปรารถนา)

*คนไทย ใครมีน้ำใจมา เรามีน้ำใจตอบ*

จากนั้น..
*ลุง ปรุงน้ำพริกตามใจ เติมมะนาว +น้ำตาลปี๊ป 1 หยิบมือ
น้ำปลาดี เล็กน้อย..ป้าอ้อ ไปจัดเตรียมผัก

น้ำพริกมีน้ำขลุกขลิก ป้าอ้อลวกดอกแค
เมนู track team 2 ประสาน ช่วยกันทำกับคนใกล้ตัว
เสร็จแล้ว

น้ำพริกตำสดๆจากครก
กินเคียงกับผักกาดขาว +ผักชี+ดอกแคลวก
ส่งเป็นการบ้าน Food For Fun#46:Cook at home จานที่ 5
***น้ำพริกปลากรอบริมเมย****

#อยู่บ้านหยุดเชื้อช่วยชาติ #staysafe นะคะ

**Vote อาหาร**

Create Date : 25 เมษายน 2563

Last Update : 25 เมษายน 2563 10:18:38 น.

18 comments

Counter : 1191 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณเนินน้ำ, คุณkatoy, คุณกะว่าก๋า, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณmultiple, คุณตะลีกีปัส, คุณอุ้มสี, คุณทนายอ้วน, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณThe Kop Civil, คุณnonnoiGiwGiw, คุณหอมกร, คุณสองแผ่นดิน

กินข้าวกับน้ำพริกซิจ๊ะถึงได้สะได้สวย

โดย: โอน่าจอมซ่าส์

วันที่: 25 เมษายน 2563 เวลา:7:18:11 น.

แม่นแหล่ว..
แม่นแหล้ว

ถูกต้องนะคร๊าบบบบ..
อิ อิ

ขอบคุณคุณโอน่าฯ
เข้ามาชม..ก่อนใคร

โดย: เริงฤดีนะ

วันที่: 25 เมษายน 2563 เวลา:7:23:24 น.

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
โอน่าจอมซ่าส์ Funniest Blog ดู Blog
tanjira Literature Blog ดู Blog
nonnoiGiwGiw Diarist ดู Blog
กะว่าก๋า Dharma Blog ดู Blog
tuk-tuk@korat Travel Blog ดู Blog
เริงฤดีนะ Food Blog ดู Blog

อยากสวยอ๊ะ..
แวะมากินข้าวกับน้ำพริกด้วย

โดย: คนผ่านทางมาเจอ

วันที่: 25 เมษายน 2563 เวลา:8:57:30 น.

ตามเนื้อเพลงเลยค่ะ
กินข้าวกับน้ำพริกแล้วสวยค่ะ สุขภาพดีด้วยอร่อยด้วยนะคะ

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 25 เมษายน 2563 เวลา:9:32:55 น.

น่ากินค่ะพี่อ้อ

โดย: sawkitty

วันที่: 25 เมษายน 2563 เวลา:9:42:12 น.

หม่ำๆๆ
มาร่วมกระบวนการ*คนสวย*ด้วยกันค่ะ

ทั้งอ้อมแอม้
ป้าโอ เนินน้ำ
น้องสาว

โดย: เริงฤดีนะ

วันที่: 25 เมษายน 2563 เวลา:9:47:47 น.

โขลกน้ำพริกเอง
น้ำพริกจะหอมเป็นพิเศษเลยนะครับพี่อ้อ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 25 เมษายน 2563 เวลา:11:37:19 น.

นึกถึงเพลงนี้เลย "กินข้าวกับน้ําพริกสิจ๊ะ ถึงได้สะได้สวย"~♪

โดย: คุณต่อ (toor36

) วันที่: 25 เมษายน 2563 เวลา:14:04:07 น.

สวัสดี จ้ะ น้องอ้อ
อยากสวยเหมือนเจ้าของบล็อกน้ำพริก เลย
ตามมากินน้ำพริกด้วยคน
นะจ๊ะ อิอิ
โหวดหมวด อาหาร
อวยพรวันคล้ายวันเกิดย้อนหลังนะจ้ะ มีความสุข สดชื่น แข็งแรง
นะจ๊ะ น้องอ้อ คนน่ารัก

โดย: อาจารย์สุวิมล

วันที่: 25 เมษายน 2563 เวลา:14:15:08 น.

เหมือนเดิมอีกแย้ว แด๊นเซอร์ ชุดแดง นี่ทำ อ.เต๊ะ เสียสมาธิตลอด ไม่เป็นอันดู น้ำพริกปลากรอบกันเลยทีเดียวเชียว 555

ดูหน้าตาน้ำพริก ท่าทางจะแซ่บน่าดูชม อ.เต๊ะ ขอไข่เจียวเพิ่มอีกซักจาน ไข่ตุ๋นอีกซักถ้วย แกงจืดไข่น้ำอีกชามเอาไว้ซด จะได้มั้ยครับ อิอิ

คุณอ้อ บอก เอ็งขอข้าขนาดนี้ เดี๋ยวข้าให้ตังเอ็งไปซื้อกินเองก็แล้วกัน เดี๊ยะๆ555

โดย: multiple

วันที่: 25 เมษายน 2563 เวลา:14:56:03 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ

ท่าทางจะเผ็ดมิใช่น้อยนะคะ หน้าตาน่าแซ่บมากค่ะ

โดย: ตะลีกีปัส

วันที่: 25 เมษายน 2563 เวลา:15:32:47 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
อาจารย์สุวิมล Diarist ดู Blog
ธนูคือลุงแอ็ด Diarist ดู Blog
Kavanich96 Funniest Blog ดู Blog
sawkitty Review Food Blog ดู Blog
เริงฤดีนะ Food Blog ดู Blog