Blog 10/2563 อาหารที่อธิบายตัวตนในปีที่ผ่านมา:FFF#43 "หมูสะเต๊ะ+ขนมปังปิ้ง"
อาหารที่เป็นตัวตนของเราในปีที่ผ่านมา ร่วมกิจกรรม Food For Fun #43 อาหารจานไหน โจทย์แรกของปี 2563 ประจำเดือนมกราคม
ชีวิตปี 2562 อร่อยหวานมันตื่นตัวตลอดเวลา ได้รับความเกื้อกูล บ่มถนอมโดยคนใกล้ตัว+พี่น้อง. ผองเพื่อน..ตลอดจนพรรคพวกที่กระทรวง พม. ผ่านร้อนจนสะดุ้งไฟ ด้วยเข้า รพ.ผ่าต้อกระจก และมี side effect ต้องพักSocialยาว 2 เดือนเศษ ตากลับมาใช้การได้ค่อนข้าง clear ต้อง follow up ทุก 1 เดือน
**อุปมาอุปมัยเป็นเมนูนี้ ** "หมูสะเต๊ะ" = ตัวเอง "น้ำจิ้ม/อาจาด/ขนมปัง"= ความร่วมมือเอาใจใส่จากผู้คนรอบข้าง "ขั่นตอนที่จุกจิก/ละเอียด/ยิบย่อย"= ปัญหาอุปสรรค
เป็นอาหารที่ต้องใส่ใจ ใช้เวลาในการเตรียม ทานเดี่ยวๆไม่ได้ เครื่องเคียงต้องมีครบ มีระยะเวลาการปิ้งย่าง...กว่าจะได้รับประทาน
เครื่องปรุง 1.หมู 2.ผงสะเต๊ะLOBO 3.แตงกวา 4.หอมแดง 5.พริกแดง 6.น้ำส้มสายชู 7.น้ำตาลทราย 8.ขนมปังแผ่น 9.เห้ดออริจิ้น
หั่นหมูเป็นชิ้นยาว ให้สามารถเสียบไม้ได้พอดี
หั่นแตงกวา ซอยหอม หั่นพริกแดง
หั่นเห็ดออริจิ้น ปิ่้งย่างด้วยอร่อยครบครัน
วิธีทำ อ่านเอาเลยละเอียดชัดเจนค่ะ อิ อิ
สะดวกเลยค่ะผงทำสะเต๊ะยี่ห้อLOBO หมักหมูด้วยผงหมัก ใส่ตู้เย็นพักไว้ 30 นาทีหรือมากกว่า
จากนั้นนำหมูหมักผงสะเต๊ะมาเสียบไม้
ย่างเห็ดออริจิ้นไปด้วยค่ะ น่าทานเน๊าะ??
หมูปิ้งแล้วพักไว้
ละลายน้ำตาลทรายกับน้ำส้มสายชู เตรียมทำน้ำจิ้มรสเปรี้ยว-หวาน พอน้ำเชื่อมเย็น ราดลงบนแตงกวา หอมแดง พริกแดง
เสร็จแล้ว มีคำเฉพาะเรียก ว่า"อาจาด"
ไปทำน้ำจิ้มสะเตีะกันต่อค่ะ
กะทิตั้งไฟ
ใส่ผงน้ำจิ้มสะเต๊ะ น้ำมันพืช รอเดือด ตักใส่ถ้วย ง่ายๆอย่างนี้เลยค่ะ (ผงLobo ช่วยชีวิต)
อาจาด +น้ำจิ้มสะเต๊ะ เสร็จเรียบร้อยค่ะ ยังๆๆ ยังไม่เสร็จ ไปปิ้งขนมปังต่อ..กว่าจะได้กิน..5 5 5
2 คน 2 แผ่นก้พอ เดี๋ยวอ้วน อิ อิ
**ชีวิตที่ผ่านมามีองค์ประกอบมากมาย ช่วยเกื้อหนุน "เริงฤดีนะ"** ตัวเองสะดุ้งไฟประดุจ"สะเต๊ะ" คนใกล้ตัว+พี่น้อง +เพื่อนพ้อง+คุณหมอ ให้ความเอาใจใส่ดูแล ประดุจ" น้ำจิ้มสะเต๊ะ+อาจาด+ขนมปังปิ้ง" วิธีการปรุงยิบย่อยมากมาย+ระยะเวลาประดุจ"ปัญหาอุปสรรค"
แล้วมา Happy Ending เป็นเมนูอร่อยลิ้น "หมูสะเต๊ะ+ขนมปังปิ้ง" ส่งเป็นการบ้าน Food For Fun#43: อาหารจานไหน อาหารจานนี้เลยค่ะ (Thank you all ขอบคุณทุกๆคนมา ณ โอกาสนี้)
Create Date : 14 มกราคม 2563 |
Last Update : 14 มกราคม 2563 7:09:44 น. |
|
21 comments
|
Counter : 1293 Pageviews. |
|
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณกะว่าก๋า, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณTui Laksi, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณnonnoiGiwGiw, คุณตะลีกีปัส, คุณMax Bulliboo, คุณkatoy, คุณJinnyTent, คุณทนายอ้วน, คุณSai Eeuu, คุณSweet_pills, คุณหอมกร, คุณhaiku, คุณkae+aoe |
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 14 มกราคม 2563 เวลา:7:37:54 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 14 มกราคม 2563 เวลา:7:50:52 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 14 มกราคม 2563 เวลา:11:00:07 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe วันที่: 14 มกราคม 2563 เวลา:11:06:14 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 14 มกราคม 2563 เวลา:11:36:24 น. |
|
|
|
โดย: Tui Laksi วันที่: 14 มกราคม 2563 เวลา:12:12:39 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 14 มกราคม 2563 เวลา:13:36:49 น. |
|
|
|
โดย: JinnyTent วันที่: 14 มกราคม 2563 เวลา:16:47:58 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 14 มกราคม 2563 เวลา:18:59:32 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 14 มกราคม 2563 เวลา:21:23:32 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 14 มกราคม 2563 เวลา:23:37:09 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 14 มกราคม 2563 เวลา:23:41:13 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 14 มกราคม 2563 เวลา:23:41:26 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 15 มกราคม 2563 เวลา:7:13:44 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 15 มกราคม 2563 เวลา:7:39:49 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 15 มกราคม 2563 เวลา:7:43:28 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe วันที่: 16 มกราคม 2563 เวลา:9:32:21 น. |
|
|
|
|
|
สวัสดียามเช้าครับพี่อ้อ
น่ากินมากเลยครับ
พี่อ้อเก่งมากๆ
ปกติหมูสะเต๊ะ
ผมซื้อกินตลอด
รู้สึกว่าทำยาก ต้องเตรียมเครื่องเยอะครับ