✿ AnSungTangMyun ฉันก็แค่บะหมี่...ที่เธอต้องกินเป็นบางครั้ง ✿ สิ้นเดือนเหมือนสิ้นใจ  ใครบางคนกล่าวไว้ เราเชื่อว่าเมนูยอดนิยมช่วงสิ้นเดือนของหลาย ๆ คน  หนึ่งในนั้นต้องมีบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแน่นอน แต่ถึงแม้จะไม่ใช่ช่วงสิ้นเดือน  ก็ถือเป็นเมนูโปรดของอีกหลาย ๆ คนด้วยเช่นกัน ด้วยความสะดวก มีรสชาติให้เลือกหลากหลาย แต่ก็ไม่ควรทานบ่อยเกินไป และควรเพิ่มสารอาหารต่าง ๆ  เช่น ผัก เนื้อสัตว์ หรือไข่เข้าไปด้วยจะดีมากค่ะ วันนี้เรามีบะหมี่เกาหลี  เป็นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปตราอันซองทังเมียน รส Spicy Miso Spicy Miso Noodle Soup AnSungTangMyun มาเป็นทุกอย่างสำหรับเมนูสิ้นเดือนของเรากันค่ะ คำว่า ทัง (탕) ในภาษาเกาหลีหมายถึงซุปที่เคี่ยวเป็นเวลานาน  ส่วนคำว่าอันซองเป็นชื่อเมืองที่ตั้งของโรงงานผงซุปของบะหมี่นี้  ที่ตั้งชื่อตามโรงงานเพื่อเน้นให้เห็นความสำคัญของซุป ซุปของอันซองทังเมียน เป็นรสชาติของ อุ-กอจิ ชังกุก (우거지 장국)  ซึ่งเป็นซุปพื้นบ้านใส่ผักของเกาหลีชนิดหนึ่ง ฉันก็แค่บะหมี่.... ที่เธอต้องกินเป็นบางครั้ง เด็กเส้นแบบเรา  ชอบประโยคนี้จังค่ะ    เพราะเป็นความจริงที่สุด  บางทียังไม่ถึงสิ้นเดือนก็นึกอยากกินบะหมี่สำเร็จรูปเป็นบางครั้ง แต่จะให้กินแค่บะหมี่ใส่น้ำร้อน ฉีกเครื่องปรุงจากซองใส่ลงไป ก็ไม่ใช่เรานะ ต้องพิเศษหน่อย  มีเนื้อสัตว์มีผักสักนิดนึงก็ยังดีค่ะ มีบะหมี่แล้วก็ต้องไปรื้อค้นคลังแสง  หาวัตถุดิบก่อนว่าใกล้สิ้นเดือนแบบนี้มีอะไรหลงเหลืออยู่ในตู้เย็นบ้าง ส่วนวิธีการปรุงขอย้ำว่า  "ยาก ๆ ไม่....ง่าย ๆ ทำ" แต่ขอให้เป็นเมนูที่เป็นทุกอย่างครบคุณค่าทางโภชนาการ  และจะออกมาหน้าตายังไงตามมาเลยค่ะ ** ผัดหมี่บ้าน ๆ ความอร่อยระดับภัตตาคาร ** บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เนื้อหมู เห็ดหอมแห้ง กระเทียมสับ พริกไทย น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำมันพืช ไข่ไก่ น้ำมันงา ผักคะน้า หอมใหญ่ แครอท 1.  หมักหมูด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทย ซอสหอยนางรม น้ำมันงา และแป้งมันพักไว้สักครู่ 2.  เห็ดหอมแห้งแช่น้ำให้นิ่ม และหั่นเป็นเส้นเตรียมไว้ ผักคะน้า หอมใหญ่ แครอท ล้างให้สะอาดหั่นชิ้นเตรียมไว้  กระเทียมสับเตรียมไว้ 3.  ต้มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลงในน้ำเดือดให้สุก  (ปริมาณมากกว่ายี่ห้อของไทย เส้นบะหมี่ก็เส้นใหญ่กว่า) เส้นมีความเหนียวนุ่มดี   ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ คลุกด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย 4.  ตั้งกระทะน้ำมันพอร้อน  ใส่กระเทียมสับลงผัดจนเริ่มหอม  ใส่เห็ดหอมลงผัดให้มีกลิ่นหอม ใส่หมูที่หมักไว้ลงผัดให้สุก  ใส่ผักต่าง ๆ ลงไปผัดพอสุก  โดยใส่ผักที่สุกยากลงไปผัดก่อน 5. ใส่บะหมี่ที่ลวกไว้ลงไป  ปรุงรสด้วยผงปรุงรสในซองผัดให้เข้ากัน  ชิมรสตามชอบ พักบะหมี่ไว้ข้างกระทะ  ใส่น้ำมันเล็กน้อยใส่ไข่ลงไปเขี่ยไข่แดงให้แตก  พลิกบะหมี่ลงมาปิดทับไข่  สักครู่พอไข่สุกก็ปิดไฟค่ะ 6.  เสร็จเรียบร้อย  ใส่จานโดยพลิกกระทะให้ไข่อยู่ด้านบน  ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ   ครบถ้วนสารอาหารและความอร่อยชัวร์ เมนูนี้แม้จะบ้าน ๆ  แต่หน้าตาดีระดับภัตตาคาร  และที่สำคัญคืออร่อยม๊ากกกก ..... อิ่มม๊ากกกกก   บะหมี่ห่อเดียวผัดแล้วได้จานใหญ่เบ้อเริ่ม ทานได้สองคน  เหมาะกับเป็นเมนูสิ้นเดือนจริง ๆ  สักคำมั๊ยคะ   อร่อยจริง ๆ นะ ไม่ได้โม้  ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ   แล้วพบกันใหม่บล็อกต่อไปค่ะ   Create Date : 25 เมษายน 2560 42 comments Last Update : 28 เมษายน 2560 16:00:56 น. Counter : 8142 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณSweet_pills, คุณข้ามขอบฟ้า, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณกะว่าก๋า, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณmambymam, คุณหอมกร, คุณรัชต์สารินท์, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณจินหลิน, คุณsecreate, คุณlife for eat and travel, คุณmoresaw, คุณtuk-tuk@korat, คุณสองแผ่นดิน, คุณmariabamboo, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณQuel, คุณRinsa Yoyolive, คุณMrs.Golf Joonjaroen, คุณkae+aoe, คุณtoor36, คุณThe Kop Civil

เป็นผัดหมี่ที่สีสวยและน่าทานมากค่ะพี่โอ เชื่อ 100% สำหรับความอร่อยว่าระดับภัตตาคารจริงๆค่ะ โหวตค่ะ   โดย: Sweet_pills 25 เมษายน 2560 0:32:25 น.

บะหมี่ของพี่โอน่ากินมากค่ะ ไม่เหมือนมาม่าหมูสับของกาญ 555 กำลังจะต้มกินพอดีเลยค่ะ วันนี้เจ็บคอมาก อยากซดอะไรร้อนๆหน่อย เนินน้ำ Food Blog   โดย: ข้ามขอบฟ้า 25 เมษายน 2560 0:55:02 น.

คุณโอ... ทำอะไรก็น่ากิน....ครับ 555 เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 25 เมษายน 2560 5:50:38 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ โหยยยย น่ากินสุดๆเลยครับ โหวต food blog ครับพี่โอ บะหมี่ยี่ห้อนี้ยังไม่เคยชิมเลย พี่โอผัดออกมาน่ากินมากๆครับ   โดย: กะว่าก๋า 25 เมษายน 2560 6:35:08 น.

สวัสดีคะคุณพี่โอ... วาว...ผัดบะหมี่ทรงเครื่องเชียว.. เมนูนี้..เครื่องเยอะขนาดนี้..เมนูคนรวยนะ ไม่ต้องถึงสิ้นเดือนคะ...   โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) 25 เมษายน 2560 6:42:22 น.

เคยกินยี่ห้อนี้แต่ยังไม่เคยลองรสนี้ค่า บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนี่เป็นของคู่บ้านจริง ๆ ค่า ไว้กินยามนึกอะไรไม่ออก   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 25 เมษายน 2560 8:36:43 น.

ชอบมากค่ะบะหมี่ผัดแบบนี้อร่อย เส้นนุ่มๆ กินแป๊บเดียวหมดชาม ไว้ต้องไปหาซื้อยี่ห้อนี้มาชิมบ้างแล้วค่ะ โหวต food blog ค่ะ   โดย: mambymam 25 เมษายน 2560 8:50:54 น.

ชอบอาหารเส้นค่ะ เมนูนี้ทำให้บะหมี่มีคุณค่าอาหารขึ้นมาเลยค่ะ ชอบๆ   โดย: Raizin Heart 25 เมษายน 2560 10:54:33 น.

น่ากินมากเลย ได้เวลามื้อเที่ยงพอดี อิอิ โอ้โห Counter : 691 Pageviews.   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 25 เมษายน 2560 12:00:45 น.

เส้นยี้ห้อนี้น่าทานจังค่ะ ผัดได้น่าทานมากๆ ชอบทานบะหมี่ค่ะ ^ ^   โดย: จินหลิน 25 เมษายน 2560 12:10:42 น.

เรื่องเส้นนี่เราถนัดนักแหละชอบมากกกกก กินได้ทุกวันไม่มีเบื่อ ดูๆแล้วน่าตาเหมือนยากิโซบะเลยนะคะว่าแล้วก็หิวเลยค่ะ   โดย: zungzaa 25 เมษายน 2560 12:46:00 น.

ขอบคุณพี่โอที่มาแจ้งข่าวค่า กรี๊ดหนักมาก   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 25 เมษายน 2560 13:04:23 น.

ของโปรดเลยอ่า แต่เมนูแบบนี้ไม่ใช่ของไก่กานะเคอะ หรูหรา เพราะอาหารสิ้นเดือนของเราจะซองเล็กๆ เทใส่ชามใส่น้ำร้อนเอาเข้าเตาไมโครเวฟสี่นาที จบ   โดย: secreate 25 เมษายน 2560 13:05:01 น.

ชอบทานอาหารประเภทเส้นๆมากกกว่าข้าวอีกค่ะ ใส่เครื่องตู้มๆแบบนี้เบิ้ลได้หลายจานเลย อิอิ โหวตทำอาหารนะคะ   โดย: life for eat and travel 25 เมษายน 2560 14:08:41 น.

ดูน่ากิน เป็นตาแซบหลาย เป็นเมนูสิ้นเดือน ที่น่ากินมากครับ   โดย: moresaw 25 เมษายน 2560 16:49:51 น.

น่ากิน ตรงผักเยอะค่ะ ครบทุกสีเลย เส้นเค็มมั้ยคะพี่   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 25 เมษายน 2560 19:26:38 น.

ทำบะหมีผัดแบบนี้ไม่เป็นค่ะ วันนี้เป็นละขอบคุณค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 25 เมษายน 2560 20:03:49 น.

ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับพี่โอ   โดย: กะว่าก๋า 25 เมษายน 2560 21:51:45 น.

ทานด้วยครับ พี่โอ ต้องกินเป็นบางครั้งเหมือนกันครับ   โดย: สองแผ่นดิน 25 เมษายน 2560 23:53:35 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ   โดย: กะว่าก๋า 26 เมษายน 2560 5:50:23 น.

บะหมี่พี่โอหาใช่บะหมี่ยาจกไม่ บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต กะว่าก๋า Literature Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: mariabamboo 26 เมษายน 2560 7:54:18 น.

สวัสดี จ้ะ น้องโอ ครูว่า บะหมี่ ของ โอ ไม่ใช่บะหมี่สิ้นเดือน เหมือนสิ้นใจหรอกจ้ะ เป็นบะหมี่ครบเครื่อง ครบโภชนาการแบบนี้ ลงทุนไม่น้อยนะจ๊ะ เหะเหะ ผัดเสร็จ หน้าตาน่ากินมาก เรื่อง บะหมี่ซอง ๆ ครูจะทานมาก ๆ ตอนไปเที่ยวกันเองที่ต่างประเทศ จ้ะ พกเป็นสิบซองเลย ห้าห้า กลับมาเมืองไทย แทบจะไม่มองมันเลย ห้าห้า กลับมาค่อยหาอาหารให้ครบ 5 หมู่กินเพิ่ม อิอิ โหวดหมวด อาหาร นะจ๊ะ ขอบใจที่โอแวะไปเยี่ยมและโหวดที่บล็อกครูนะจ๊ะ   โดย: อาจารย์สุวิมล 26 เมษายน 2560 10:44:11 น.

ขอบคุณพี่โอที่แวะฟังเพลงค่ะ   โดย: mambymam 26 เมษายน 2560 10:49:28 น.

ถ้ามีสาวน้อยร่วมทริปด้วยนี่ไม่มีพลาดในการถ่ายรูปมาแน่ค่ะพี่โอ 555   โดย: zungzaa 26 เมษายน 2560 12:52:26 น.

น่ากินมากกกกกกกกก   โดย: chon CH 26 เมษายน 2560 13:28:53 น.

โอ้ว ว้าว มีคนไปเจิมให้ เป็นเกียรติเป็นศิริมงคลจริงๆ ขอบคุณค้า เด็กที่บ้านชอบกินผัดกะเพรามากค่ะ ทำให้ทีละเยอะ อุ่นกินได้ทุกวันๆ ตอนนี้มีเมนูเพิ่ม ชอบกินพะแนงเนื้อ ราดข้าวกินได้ทุกวันเหมือนกัน   โดย: secreate 26 เมษายน 2560 15:34:33 น.

หรือเส้นเค็ม มีแต่ยี่ห้อของบ้านเราแหงเลยค่ะ   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 26 เมษายน 2560 20:02:54 น.

น่าโซ้ยมากๆเลยค่ะ ต้องไปหามาหม่ำบ้าง โหวตอาหารนะคะ   โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) 26 เมษายน 2560 20:07:39 น.

อาหารทำทานเองก็ได้ ง่ายจัง เดี่ยวต้องลองทำทานเเล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เนินน้ำ Food Blog ดู Blog   โดย: Quel 26 เมษายน 2560 20:18:08 น.

ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับพี่โอ เปิดบล็อกเห็นภาพหมี่ผัดของพี่โอตอน 5 ทุ่มกว่าๆ ท้องร้องโครกๆเลยครับ หิวมาก 5555   โดย: กะว่าก๋า 26 เมษายน 2560 23:20:24 น.

พอเอามาผัดนาทานขึ้นเยอะเลยค่าพี่โอ ใส่เห็ดหอมด้วยชอบๆ รินนี่เอาน้ำร้อนลงในถ้วยคัพ ก็กินได้แล้ว แหะๆ นี่ห้อนี้ยังไม่เคยลองเลยค่า ดูท่าแซ่บๆ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต กะว่าก๋า Dharma Blog ดู Blog ไวน์กับสายน้ำ Diarist ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog   โดย: Rinsa Yoyolive 26 เมษายน 2560 23:26:51 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ   โดย: กะว่าก๋า 27 เมษายน 2560 6:45:08 น.

โอ้โห..นี่ถ้าไม่บอกว่าเป็นมาม่า ไม่รู้เลยนะคะ..อลังมากกกก ขอบคุณเคล็ดไม่ลับเรื่องใบเตยค่ะ..ถึงว่า ใส่ตั้งเยอะ ไม่หอม...อิอิ   โดย: simplyusana 27 เมษายน 2560 8:12:51 น.

ผัดบะหมี่เกาหลีจานนี้ เครื่องเยอะมาก ระดับภัตตาคารจริงๆ คุณค่าทานอาหารเพียบเลยค่ะ ชอบที่ใส่ผักเยอะๆด้วย อร่อยจนหมดจานเลยค่ะ บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: Mrs.Golf Joonjaroen 27 เมษายน 2560 9:07:21 น.

ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับพี่โอ ผมเชื่ออย่างละครึ่งครับ เชื่อว่าเราต้องทำเองด้วย และเชื่อว่าส่วนหนึ่งมีสิ่งที่ยิ่งใหญ่กว่าเราคอยทำให้ด้วยครับ   โดย: กะว่าก๋า 27 เมษายน 2560 9:39:15 น.

เนินน้ำ Food Blog เป็นสิ้นเดือนที่ น่ากินมาก   โดย: kae+aoe 27 เมษายน 2560 15:07:10 น.

มาชิมผัดหมี่สีสวยอีกค่ะพี่โอ พรุ่งนี้ต๋าจะผัดบ้างค่ะ ขอบคุณพี่โอสำหรับสูตรอร่อยนะคะ   โดย: Sweet_pills 27 เมษายน 2560 19:47:08 น.

ดูน่ากินครับ ใส่เครื่องแบบจัดเต็มเลย ถึงขนาดเป็นเมนูสิ้นเดือดเลยทีเดียว 555   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 27 เมษายน 2560 23:19:06 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ   โดย: กะว่าก๋า 28 เมษายน 2560 6:26:10 น.

น่าทานจริง ๆ ครับ ของโปรดผมเลย   โดย: The Kop Civil 28 เมษายน 2560 8:15:48 น.

ขอบคุณพี่โอที่แวะฟังเพลงด้วยกันค่ะ   โดย: mambymam 28 เมษายน 2560 16:53:39 น.

มาตอนหิวนี้แย่เลย มันปวดไส้มากค่ะคุณโอ แม่ซองฯมีปัญหาเรื่องซื้อวัสดุนี่แหละ บ้านไกลตลาดเกิ๊น ถามอีก บะหมี่เกาหลีนี่ โลตัส บิ๊กซีมีขายป่าว หรือต้องไปซื้อที่ท๊อบ   โดย: ซองขาวเบอร์ 9 28 เมษายน 2560 18:20:30 น.