ผู้ชายกินพืชผักอย่างไร... ไกลมะเร็ง
สำนักข่าว BBC ตีพิมพ์เรื่อง "กินมะเขือเทศ (+พืชผัก) อย่างไร__ ไกลมะเร็ง", ผู้เขียนขอนำมาเล่าสู่กันฟังครับ . การศึกษาใหม่จากอังกฤษ (UK) ทำในกลุ่มตัวอย่างคนอายุ 50-69 ปี, จำนวน 20,000 คน พบว่า ผู้ชายที่กินมะเขือเทศมากกว่า 10 ส่วนบริโภค/สัปดาห์ ลดเสี่ยงมะเร็งต่อมลูกหมากได้ = 20% 1 ส่วนบริโภค = 1 เสิร์ฟ (serving / Sv) = อะไร - กล้วยขนาดกลาง 1 ผล
- ส้มขนาดกลาง 1 ผล
- กำปั้นผู้หญิงผู้ใหญ่ 1 หมัด!
. มะเร็งต่อมลูกหมากเป็นมะเร็งที่พบมากเป็นอันดับ 2 ในผู้ชายทั่วโลก อันดับ 1 = มะเร็งปอด (ถ้าประเทศใด มีอัตราการสูบบุหรี่ต่ำ, มะเร็งปอดจะต่ำลง) อังกฤษ (UK) ซึ่งมีประชากรน้อยกว่าไทยเล็กน้อย - พบคนไข้รายใหม่ = 35,000 คน/ปี
- เสียชีวิต = 10,000 ราย/ปี
. ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่ แนะนำให้กินอาหารครบทุกหมู่ (balanced diet) + "หนักพืชผัก" คือ เพิ่ม... - ผัก ผลไม้ > มากหน่อย
- ถั่วที่ไม่ผ่านการทอด > ทั้งถั่วฝัก (เช่น ถั่วฝักยาว ถั่วพู ฯลฯ) + ถั่วเมล็ดแห้ง เช่น ถั่วแดงหลวง ฯลฯ > ปานกลาง
และลดอาหารต่อไปนี้ - เนื้อแดง หรือเนื้อสัตว์ใหญ่กว่าสัตว์ปีก (ไก่ เป็ด ฯลฯ)
- เนื้อสำเร็จรูป เช่น หมูยอ หมูหยอง หมูแผ่น ไส้กรอก เบคอน ฯลฯ
- ไขมัน โดยเฉพาะไขมันสัตว์
- เกลือ หรือลดเค็ม เช่น ลด
. ข่าวดี คือ ไม่จำเป็นต้องกินมะเขือเทศสดอย่างเดียว มะเขือเทศสุกหลายรูปแบบ เช่น น้ำมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ ฯลฯ ก็ใช้ได้ ถ้าไม่กินมะเขือเทศ... กินผลไม้ + ผัก = 5 ส่วนบริโภค/วัน = 5 เสิร์ฟ/วัน ก็ใช้ได้ . จะลดเสี่ยงได้ = 24% เมื่อเทียบกับคนที่กินผักผลไม้น้อย = ไม่เกิน 2.5 เสิร์ฟ/วัน สรุปจากการศึกษานี้ คือ กินพืชผักหลายๆ อย่าง ลดเสี่ยงมะเร็งต่อมลูกหมากได้ 24% มากกว่ากินมะเขือเทศมากๆ อย่างเดียว ซึ่งลดเสี่ยง = 20% . การกินผักผลไม้ (ไม่ใช่น้ำผลไม้) หลายๆ อย่าง หมุนเวียนสับเปลี่ยนกัน กินให้ได้ = 5 ส่วน/วัน ขึ้นไป และกินซอสมะเขือเทศอีกนิดหน่อย น่าจะเป็นทางเลือกที่ดี ถึงตรงนี้... ขอให้ท่านผู้อ่านมีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ . From BBC > //www.bbc.com/news/health-28950093
.
Create Date : 28 สิงหาคม 2557 |
Last Update : 28 สิงหาคม 2557 14:58:21 น. |
|
0 comments
|
Counter : 545 Pageviews. |
|
|
|