Blog 103/2561 "Food For Fun #26 : ข้าวแกง-อาหารตามสั่ง" (ผัดพริกหน่อไม้หมูสับราดข้าว) จัดมาอย่าให้เลยกำหนดส่ง ระหว่างเตรียมการ เชิญฟังเพลงเพลินๆ Girl Like You ของ Maroon 5 ไปพลางๆนะคะ VIDEO ส่งการบ้านประจำเดือนสิงหาคม 2561 ค่ะ พอดีได้หน่อไม้ ตัดใหม่ๆจากสวนฝั่งธนฯ มาจากแม่น้องอุ้ม และแฟนก็ชอบกินผัดหน่อไม้ ก็เลยลองทำเมนูนี้ดูค่ะ เป็นอาหารพื้นๆ ที่หาได้เกือบทุกร้านข้าวราดแกงทั่วไป "ผัดพริกหน่อไม้หมูสับ" เครื่องปรุง 1 หน่อไม้ 2 หมูสับ 3 พริกขี้หนูสด 4 กระเทียม 5 น้ำปลาดี 6 น้ำตาลทราย 7 โหระพา วิธีทำ ต้มหน่อไม้ในน้ำร้อน เพื่อให้ความขมจางลงเหลือแต่ความหวาน ใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที แล้วหั่นเป็นท่อนบางๆยาวๆ (ไม่่ค่อยสวยงามเท่าใดนัก คริ คริ) หน่อไม้ 3 หน่อ จิ้มดู ตรงไหนแข็งตัดทิ้งไป เลือกไว้แต่ช่วงอ่อนๆ ทำแล้วผัดได้ประมาณ 1 จาน ตำพริกสดและกระเทียม ตามชอบ แค่คุณเริงฯเลือกที่จะทำรสจัดหน่อย ตั้งกะทะ ให้น้ำมันร้อน เอากระเทียมและพริกตำลงผัดฉ่า รับรองฉุนระดับ A+ ทีเดียว เพราะแฟนจามฮั๊ดเช้ยๆ อยู่ใกล้ๆ ส่วนคนปรุงใช้ผ้าปิดจมูกเตรียมพร้อม (หลังผ่าต้อกระจกหมอตาห้ามไอจาม) เอาหมูสับลงผัด พอสุก เอาหน่อไม้ลงผัด ผัดไปมาไม่ต้องนาน เพราะหน่อไม้สุกแล้ว ใส่น้ำปลาดี และ น้ำตาลทรายเล็กน้อย ปรุงรสตามชอบ ให้รสเผ็ดนำคงเดิม ใกล้สุก เด็ด โหระพา คลุก หุงข้าวสวย(หอมมะลิ)ร้อนๆ จากหม้อ คดข้าวรอไว้ ตัก"ผัดหน่อไม้" ราดข้าว ตามชอบ เสร็จแล้วทานกันเลยค่ะ เผ็ดระดับเกิดประจุไฟฟ้า AC/DC เลยค่ะ เมนู "Food For Fun : Hot Wok Misson #26 : ข้าวแกง-อาหารตามสั่ง" "ผัดพริกหน่อไม้หมูสับราดข้าว" เลือกเมนูนี้ มาเป็นการบ้านประจำเดือนสิงหาคม 2561 "Girl like you" (Maroon5) แอบมา up blog ยัง หยอดตา 3 หลอด 4 เวลาและครอบตาเวลานอน จนถึง 18 กย ค่ะ
Create Date : 29 สิงหาคม 2561
Last Update : 29 สิงหาคม 2561 11:37:27 น.
29 comments
Counter : 1562 Pageviews.
ผู้โหวตบล็อกนี้... คุณกะว่าก๋า , คุณเนินน้ำ , คุณตุ๊กจ้ะ , คุณThe Kop Civil , คุณไวน์กับสายน้ำ , คุณALDI , คุณTui Laksi , คุณตะลีกีปัส , คุณหอมกร , คุณอาจารย์สุวิมล , คุณวลีลักษณา , คุณสองแผ่นดิน , คุณhaiku , คุณtoor36 , คุณnewyorknurse , คุณยังไงก็ได้ว่ามาเลย , คุณkae+aoe , คุณภาวิดา คนบ้านป่า , คุณInsignia_Museum , คุณล้งเล้งลัลล้า , คุณก้นกะลา , คุณtuk-tuk@korat , คุณเรียวรุ้ง , คุณทุเรียนกวน ป่วนรัก , คุณMax Bulliboo , คุณRananrin , คุณsecreate
โดย: กะว่าก๋า
โดย: ตุ๊กจ้ะ วันที่: 29 สิงหาคม 2561 เวลา:11:22:07 น.
โดย: เนินน้ำ
โดย: ALDI
โดย: Tui Laksi
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 29 สิงหาคม 2561 เวลา:15:25:23 น.
โดย: หอมกร
โดย: วลีลักษณา วันที่: 29 สิงหาคม 2561 เวลา:19:16:58 น.
โดย: moresaw
โดย: คุณต่อ (toor36
โดย: กะว่าก๋า
โดย: kae+aoe
โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า
โดย: ก้นกะลา
โดย: เรียวรุ้ง
โดย: สองแผ่นดิน
โดย: Rananrin วันที่: 31 สิงหาคม 2561 เวลา:20:04:04 น.
โดย: อุ้มสี
โดย: secreate วันที่: 1 กันยายน 2561 เวลา:12:50:36 น.
น่าทานคร้าคุณอ้อ
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 53 คน [
เป็นเมนูที่ผมเองก็ชอบกินมากครับ