Blog 11/2562 Food For Fun:Hot Wok Mission# 31:เมนูที่อยากทำ
ปกติคุณเริงฯ ทำกับข้าวไม่เป็น พอมีครอบครัว แฟนก็ทำกับข้าวเป็น และเก่งกว่า คุณเริงฯ ก็ทำไม่เป็นต่อไป
แต่พออยู่ไปๆ เวลาแฟนไม่อยู่ และในหมู่บ้านจัดสรร ไม่มีอะไรเข้ามาขาย ก็ต้องหัดทำและช่วยเหลือตัวเอง
พอทำได้ผัดๆ ทอดๆ ต้มๆ ประมาณหนึ่ง และเมื่อถึงเวลาที่อยากจะทำให้คนใกล้ตัวรับประมาณบ้าง เป็นการตอบแทน
ก็ทำเมนูนี้เลย เพราะเธอชอบรับประทาน
"เส้นใหญ่ราดหน้าใส่เห็ดฟาง"
เครื่องปรุง
1.เส้นใหญ่ ครึ่ง กิโล 2.หมูเนื้อแดง 2 ขีด 3.ยอดคะน้า 1 กำ 4.เห็ดฟาง 2 ขีด 5.แป้งข้าวโพด 3 ข้อนโต๊ะ 6. ไข่ไก่ 1 ฟอง 7. น้ำปลาดี /น้ำตาลทราย /ซีอ้วดำ /ซ็อสปรุงรส
วิธีทำ
-ไม่ยากเย็นอะไร เราผัดเส้นก่อน -แล้วจึงทำน้ำราดหน้า
เอาน้ำมันใส่กระทะ พอร้อน ตีกระเทียมสับๆ ลงผัดพอหอม ใส่เส้นใหญ่ ตามด้วยซีอิ้วดำ พอได้สีน้ำตาลเสมอกัน เติมน้ำมันเล็กน้อย ตอกไข่ไก่ลง ผัดไข่กับเส้นพอหอม ยกใส่จานพักไว้
จากนั้นเรามาทำน้ำราดหน้ากันค่ะ ไม่ยากเช่นกัน ตามมาดูได้เลย
เอาน้ำมันลงกระทะ พอร้อนใส่กระเทียม ผัดพอหอม ใส่เนื้อหมูเนื้อแดงที่หั่นเป็นชิ้นๆ ลงไปผัด ใส่ซือิ้วขาว พอให้เข้ากับเนื้อหมู เติมน้ำสะอาด หรือน้ำสต๊อก(ถ้ามี) พอเดือด ใส่ก้านคะน้า ใส่ยอดคะน้า ใส่เห็ด พอเดือด ใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำไว้ ทิ้งให้เดือดอีกรอบ จึงปรุงรส ตามชอบ ใส่น้ำตาลทราย ซ็อสปรุงรส
จากนั้น ตักน้ำราดหน้า ราดลงบนเส้นใหญ่ที่เตรียมไว้ มากน้อยตามแต่ใจ โรยพริกไทย ใส่พริกป่น โรยน้ำตาลทรายอีกเล็กน้อย น้ำส้มสายชู (ถ้าชอบรสเปรี้ยว)
ยกตั้งโต๊ะเสริฟ เรียกแฟนมารับประทาน เธอต้องทานหมดแน่ๆ เพราะชอบ จึงเป็นการตอบโจทย์ "เมนูที่อยากทำ" เรียบร้อยแล้วค่ะ
(ขอบคุณเพลงประกอบจากภาพยนตร์: Eat Pray Love)
Create Date : 21 มกราคม 2562 |
Last Update : 21 มกราคม 2562 20:55:28 น. |
|
25 comments
|
Counter : 910 Pageviews. |
|
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณnewyorknurse, คุณกะว่าก๋า, คุณInsignia_Museum, คุณตะลีกีปัส, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณauau_py, คุณวลีลักษณา, คุณkatoy, คุณชีริว, คุณSweet_pills, คุณหอมกร, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณThe Kop Civil, คุณmambymam, คุณทนายอ้วน, คุณเนินน้ำ, คุณสองแผ่นดิน |
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 21 มกราคม 2562 เวลา:6:39:15 น. |
|
|
|
โดย: poppiiro วันที่: 21 มกราคม 2562 เวลา:7:46:51 น. |
|
|
|
โดย: ลุงแมว วันที่: 21 มกราคม 2562 เวลา:8:35:54 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe วันที่: 21 มกราคม 2562 เวลา:10:05:30 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี วันที่: 21 มกราคม 2562 เวลา:10:18:15 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 21 มกราคม 2562 เวลา:13:33:22 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 21 มกราคม 2562 เวลา:13:48:20 น. |
|
|
|
โดย: auau_py วันที่: 21 มกราคม 2562 เวลา:18:37:37 น. |
|
|
|
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 21 มกราคม 2562 เวลา:18:47:56 น. |
|
|
|
โดย: วลีลักษณา วันที่: 21 มกราคม 2562 เวลา:20:12:30 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 21 มกราคม 2562 เวลา:20:57:40 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 21 มกราคม 2562 เวลา:22:11:57 น. |
|
|
|
โดย: ชีริว วันที่: 21 มกราคม 2562 เวลา:22:51:55 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 22 มกราคม 2562 เวลา:0:01:54 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 22 มกราคม 2562 เวลา:8:06:40 น. |
|
|
|
โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) วันที่: 22 มกราคม 2562 เวลา:10:58:04 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 22 มกราคม 2562 เวลา:20:09:57 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 22 มกราคม 2562 เวลา:21:04:07 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 23 มกราคม 2562 เวลา:23:04:18 น. |
|
|
|
|
|
น่าทานมากค่ะ
ชอบราดหน้าเหมือนกัน