Blog 64/2562 Food For Fun #37:อาหารประจำภาค "น้ำพริกอ่อง"
โจทย์ใหม่เดือนกรกฎาคม โดยคุณ"ฟ้าใสวันใหม่" กำหนดเป็น..... "อาหารประจำภาค" ภาคเหนือ ภาคอีสาน ภาคตะวันออก หรือภาคใต้ ตามถนัด (ยกเว้นภาคกลาง)
"เริงฤดีนะ" ส่งการบ้านเมนูหัดทำจานที่ 2 เป็นอาหารประจำภาคเหนือ "น้ำพริกอ่อง" ค่ะ งมๆกันทำช่วยกับคนใกล้ตัว
ไปตลาดสดกันแต่เช้าวันอาทิตย์ 8.00 น. เช้าของเราแล้วค่ะ เนื้อหมูบดมีอยู่แล้ว ซื้อแต่เครื่องปรุง/ผักแกล้มอย่างอื่น
เครื่องปรุง 1. หมูบด 2 ขีด 2. มะเขือเทศ 10 ผล 3. พริกแห้งเม็ดใหญ่ 1 ขีด 4. น้ำมะขามเปียก 1 ก้อน 5. ผักชี 1 กำ 6. แตงกวา 6-7 ผล
เตรียมเครื่องปรุงกันค่ะ
หั่นมะเขือเทสเป็นชิ้นเล็กๆ เอาหมูบดออกมาเตรียม แช่พริกแห้งเม็ดใหญ่ ลอกเม็ดออกเดี๋ยวเอาไปปั้นๆๆๆ
มะเขือเทศหั่นละเอียด ถือเป็นนางเอกของเมนูนี้
พริกแห้งเม็ดใหญ่ 1 ขีด แช่น้ำปั่นได้ 1 ถ้วย เผ้ดสะเด้ดได้ใจ
วิธีเตรียมเครื่องปรุง 1. แช่พริกแห้งเม็ดใหญ่ประมาณฯ 30 นาที ปั่นให้ละเอียดพักไว้ 2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ 3. ล้างผักชี แตงกวา
วิธีทำ
ใส่น้ำมัน ลงกะทะ พอร้อนเอาพริกแดงที่ปั่นไว้ลงผัด พอกลิ่นฉุนกระจาย จามกันทั่วบ้าน
ใส่มะเขือเทศผัดๆๆๆ ตามด้วยหมูบด
เติมรสตามชอบด้วยน้ำตาลปี๊ป น้ำมะขามเปียก เกลือ 1 ช้อนชา เครื่องปรุงทุกอย่างลงครบ เติมน้ำสุก สักหน่อย พอไม่ให้แห้ง
สูตรนี้ คนใกล้ตัวเคยทำให้ เรา ลองรับประทาน ครั้งนี้ เธอยืน เป็นผู้กำกับ "เริงฤดีนะ" เป็นมือใหม่หัดปรุง เธอบอกมั่นใจไม่ต้องชิม รสชาดเผ้ดกลมกล่อมได้ใจ ตามภาพ..ดูดี สีสวย
พร้อมเสริฟ ค่ะ ตักแบ่งไป 2 ก้วยให้เพื่อนบ้าน ใกล้เคียง เราทานเอง 1 ถ้วยใหญ่ แถมได้ใส่ขวด เก็บไว้ทาน ได้ อีก 2 ขวด
จัดส่งเป็นการบ้าน FFF # 37 : อาหารประจำภาค เมนู "น้ำพริกอ่อง" นะคะ (จากมือใหม่หัดปรุงครั้งแรก ซิงๆ)
Create Date : 14 กรกฎาคม 2562 |
Last Update : 14 กรกฎาคม 2562 17:09:47 น. |
|
20 comments
|
Counter : 1244 Pageviews. |
|
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณtoor36, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณเนินน้ำ, คุณวลีลักษณา, คุณกะว่าก๋า, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณhaiku, คุณตะลีกีปัส, คุณSai Eeuu, คุณmultiple, คุณkae+aoe, คุณหอมกร, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณสองแผ่นดิน |
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 14 กรกฎาคม 2562 เวลา:10:11:41 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 14 กรกฎาคม 2562 เวลา:10:31:47 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 14 กรกฎาคม 2562 เวลา:10:44:02 น. |
|
|
|
โดย: วลีลักษณา วันที่: 14 กรกฎาคม 2562 เวลา:10:51:41 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 14 กรกฎาคม 2562 เวลา:14:01:59 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 14 กรกฎาคม 2562 เวลา:16:56:35 น. |
|
|
|
โดย: multiple วันที่: 14 กรกฎาคม 2562 เวลา:17:41:02 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 14 กรกฎาคม 2562 เวลา:22:02:42 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 14 กรกฎาคม 2562 เวลา:23:48:55 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 15 กรกฎาคม 2562 เวลา:6:48:27 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 15 กรกฎาคม 2562 เวลา:9:17:54 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 15 กรกฎาคม 2562 เวลา:10:33:41 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 15 กรกฎาคม 2562 เวลา:16:39:42 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 30 กรกฎาคม 2562 เวลา:19:55:26 น. |
|
|
|
|
|