Bloggang.com : Rain_sk : อึ้ง มะเขือเทศราชินี มีประโยนช์มากกว่าที่เราคิด

อึ้ง มะเขือเทศราชินี มีประโยนช์มากกว่าที่เราคิด

มะเขือเทศราชินี

...มะเขือเทศราชินีลูกเล็ก เรียว เนื้อแน่น น้ำน้อย มีรสหวาน ความเปรี้ยวมีแค่นิดเดียว จึงนับเป็นมะเขือเทศที่นิยมกันมากในปัจจุบันนี้

ประโยชน์ในเชิงสุขภาพของมะเขือเทศราชินีก็มีเช่นเดียวกับมะเขือเทศอื่น ๆ กล่าวคือ

1. เพิ่มภูมิต้านทานทั่วไปของร่างกาย เพราะมี โปตัสเซียม สูงมาก มี วิตามินอีโทโคเฟอรอล สูงกว่าบรรดาผักทั้งหลาย และอุดมไปด้วยสารฟลาโวนอยด์

อาหารที่ดีจะต้องมีเกลือโปตัสเซียมสูงและมีเกลือโซเดียมต่ำ การกินมะเขือเทศเป็นประจำ เช่นเอามะเขือเทศราชินีมากินเล่นนั้น จะทำให้ภูมิต้านทานของคุณดีขึ้นอย่างแน่นอน แต่อย่าจิ้มพริกกับเกลือล่ะ

ส่วนวิตามินอีจากมะเขือเทศที่ว่ามีมากก็ดี เพราะอีจะเพิ่มภูมิต้านทานของร่างกายได้ด้วยเช่นกัน แต่ควรหาอีจากข้าวกล้องจะมีมากกว่า ในมะเขือเทศหลายเท่าตัวนัก

สำหรับฟลาโวนอยด์จะช่วยลดอาการภูมิแพ้ ป้องกันหวัดได้ดี ดังนั้นหากไม่อยากให้เด็กเป็นหวัดบ่อย ลองเอามะเขือเทศราชินีมาให้กินเล่นดูจะได้ลดอาการเสี่ยงของโรคทางเดินหายใจในเด็กลง

2. ต้านมะเร็ง นอกจากมีโปตัสเซียม วิตามินอีและฟลาโวนอยด์เพิ่มภูมิต้านทานแล้ว มะเขือเทศยังมีสารไลโคปีนสูง

มีงานวิจัยว่าสารไลโคปีนสามารถป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากได้ ดังนั้นผู้ชายวัย 50 ขึ้นไปควรกินมะเขือเทศเป็นประจำ มะเขือเทศราชินีแหละดีเพราะกินง่าย จะกินเล่นอย่างไรก็ได้ได้

3. ลดอัตราเสี่ยงของโรคหลอดเลือดและโรคหัวใจ

4. ความดันเลือดลดลง มะเขือเทศมีฤทธิ์ในการขับปัสสาวะ หากกินเป็นประจำจะช่วยควบคุมความดันเลือดสูงได้ดี

5. ทำให้ผิวเปล่งปลั่ง ลดริ้วรอย รักษาสิว ลดความมันบนใบหน้า ข้อนี้เหมาะสำหรับสาว ๆ แต่ต้องใช้วิธีพอกหน้าเอา ไม่ใช่ด้วยวิธีกิน

ต่อไปนี้เป็นเมนูว่าด้วยการกินมะเขือเทศราชินี

มะเขือเทศอบแฮม

เครื่องปรุง :

มะเขือเทศราชินี 1 ถ้วย
แฮมรมควัน 1 แพ็ก
กุ้งแชบ๊วย 50 กรัม
หมูสับ 50 กรัม
รากผักชี 2 ราก
กระเทียม 2-3 กลีบ
พริกไทย
น้ำปลา
น้ำมันนิดหน่อย

วิธีทำ

ตัดจุกมะเขือเทศ ควักเอาไส้ออกทิ้ง โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย สับกุ้งและหมูผัดรวมกันจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา โรยพริกไทย เอาใส่ลงไปในลูกมะเขือเทศ จากนั้นเอาแฮมห่อมะเขือเทศทีละลูกแล้วเอาไปอบในเตาอบ ใช้ไฟ 300 องศา นานสัก 5 นาที หรือจะเอาไปทอดพอให้สุกก็ได้

หมายเหตุ :

เมนูนี้ใช้กินเป็นอาหารว่าง หรือกับแกล้ม อย่างน้อยคุณผู้ชายจะได้มะเขือเทศเข้าไปด้วยแทนที่จะมีแต่เนื้อสัตว์เฉย ๆ

จะใช้มะเขือเทศเชอร์รี่ลูกกลม ๆ ที่มีขนาดโตขึ้นมาหน่อยก็จะใส่ไส้ลงไปได้สะดวกขึ้น

มะเขือเทศมีประโยชน์สำหรับผู้ชายเพราะลดอัตราเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมากลงได้

credit : //www.kwanruen.com

Create Date : 20 ตุลาคม 2554

Last Update : 8 พฤศจิกายน 2554 5:58:48 น. 1 comments

Counter : 38220 Pageviews.

Share
Tweet

โว้ววว..... เก๋อะ เมนูน่ากินมากๆค่าาา ^^

โดย: jaikojung (jaikojung

) วันที่: 22 ตุลาคม 2554 เวลา:17:32:01 น.