Bloggang.com : Rain_sk : ข้าวต้มผัด

ข้าวต้มผัด

คอลัมน์ จานเด็ด77จังหวัด

คนนอนดึกที่อยากหาของอร่อยกินก่อนนอน แต่กลัวจะ "หนัก" ไป

ประภาพร ส่อนราช ข่าวสดหนองคาย แนะนำ "ข้าวต้มผัด" สูตร พี่นวล-ธันยนันท์ ล้อทองพาณิชย์ เจ้าของร้านข้าวต้มไทยไทย กลางเมืองหนองคาย

ข้าวต้มผัดเป็นการประยุกต์ระหว่างข้าวต้มกับข้าวผัดเข้าด้วยกัน

ทำไม่ยาก แค่นำข้าวเจ้ามาต้มเป็นข้าวต้มกุ๊ยจนได้ที่ ไม่เละเกินไป

เตรียมเครื่องผัด หลักๆ มีกุ้งสับ หมึกสับ หมูสับ ผักกาดขาว เห็ดหอม ต้มหอม หั่นชิ้นเล็กๆ และกระเทียมเจียว

นำเครื่องทั้งหมดผัดเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว

สุกแล้วตัก ข้าวต้มกุ๊ย ลงผัดให้เข้ากัน โรยหน้าด้วย พริกไทย เสิร์ฟร้อนๆ

ความอร่อย อยู่ที่การต้มข้าว ใช้ข้าวเจ้ามะลิผสมข้าวเหนียวเล็กน้อย ให้กลิ่นหอมและเหนียวนิดๆ ตอนผัดจะได้ไม่เละ

เวลาผัดใส่น้ำมันนิดเดียว จะได้ไม่มันเยิ้ม ใครชอบรสจัดปรุงรสเพิ่มด้วย พริกป่นหรือน้ำส้มสายชู

อยากได้รสชาติต้นตำรับแวะมากินที่ร้าน ตั้งอยู่ถนนประจักษ์ เขตเทศบาลเมืองหนองคาย เปิดทุกวันตลอด 24 ชั่วโมง

เจ้าของร้านแอบกระซิบ ถ้าจะให้เด็ดต้องกินตอนดึกก่อนนอน

จะอุ่นท้อง นอนหลับสบาย

credit : //www.khaosod.co.th/
ข้าวต้มผัด

Create Date : 13 พฤศจิกายน 2554

Last Update : 13 พฤศจิกายน 2554 4:17:27 น.

2 comments

Counter : 1111 Pageviews.

เพิ่งเคยได้ยินชื่อครั้งแรกเลยค่ะ อยากลิ้มลองรสชาติสักครั้ง

โดย: Madame Kp

วันที่: 13 พฤศจิกายน 2554 เวลา:5:08:58 น.

เออแหะ...เพิ่งเคยได้ยินเอาข้าวต้มมาผัด รสชาติจะเป็นเช่นไรหนอ

โดย: KeRiDa

วันที่: 13 พฤศจิกายน 2554 เวลา:9:40:05 น.