Group Blog
 
<<
มกราคม 2556
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
27 มกราคม 2556
 
All Blogs
 

พริกขิงกากหมู คอลัมน์ ทำกินกันเอง สุคนธ์ จันทรางศุ

อันกากหมูที่ว่านี้ ถ้าคุณเจียวเสร็จแล้ว อยากจะลงมือผัดพริกขิงต่อไปเลยก็เป็นอันว่านำมาใช้ได้เลย แต่ถ้าคุณเจียวน้ำมันไว้ตอนเช้า เพื่อจะเก็บไว้ผัดพริกขิงในตอนเย็นละก็ ได้โปรดเถิดค่ะ

ก่อนที่คุณจะลงมือผัดพริกขิง กรุณานำเอากากหมูที่คุณเก็บเอาไว้นั้นมาลงคั่วในกระทะสักครู่เป็นการอุ่นเสียก่อน ชิมดูว่ากรอบดีแล้วจึงตักขึ้นพักไว้

ต่อไปคุณเทน้ำมันลงไปในกระทะสัก 1/3 ถ้วย พอกระทะร้อนดี ใส่น้ำพริกที่เตรียมไว้ลงไปผัดไฟกลางไปจนหอมดี ใช้ตะหลิวคนกลับไปกลับมาสักพัก ทีนี้ตักน้ำปลาใส่ลงไป 3 ช้อนโต๊ะค่ะ (ใส่ทีละช้อน) กลับ 2-3 ครั้ง เติมน้ำตาลทรายลงไปอีก 3 ช้อนโต๊ะพูน (ทีละช้อนอีกเหมือนกัน)

ทีนี้คุณก็คอยคนกลับไปกลับมาเรื่อยๆ จนพริกขิงของคุณค่อยๆ แห้งลงทีละน้อย ตอนนี้คุณจะลดไฟลงได้บ้างแล้วค่ะ ลองตักพริกขิงขึ้นชิมดูก็ได้นะคะ ถ้ายังไม่ชอบใจก็เติมไปจนชอบ

คุณคนกลับไปกลับมาจนพริกขิงของคุณเกือบแห้งนะคะ (แต่ยังไม่แห้งทีเดียว) จึงค่อยๆ ใส่กากหมูลงไป

ถ้าคุณกะได้พอดี พอคุณใส่กากหมูลงไปแล้วคนให้เข้ากันสักสองสามครั้ง เนื้อพริกขิงของคุณจะเกาะกันเป็นก้อนกลมๆ นั่นแหละค่ะ! คุณได้พริกขิงแสนอร่อยของคุณไว้รับประทานแล้วละค่ะ

ข้อสำคัญก็คือ คุณต้องอย่าใส่กากหมูลงไปในขณะที่พริกขิงของคุณยังเปียกเกินไป แต่ก็อย่าให้พริกขิงแห้งเกินไปจนเป็นผง (เพราะมันจะไม่มีวันกลับมาเกาะตัวกันอีกเลย)

มันร้ายอีตอนที่ทำอย่างไรคุณจึงจะรู้ว่าตอนไหนจึงจะเป็นตอนที่ดีที่สุดสำหรับจะใส่กากหมูลงไป

เฮ้อ! ก็คงจะตอบได้แต่ว่าคุณก็คงจะต้องลองทำไปสักครั้งสองครั้งก่อนแล้วคุณก็คงจะได้คำตอบไปเอง

ความสำเร็จอยู่ที่ความพยายามยังไงคะ

อันพริกขิงกากหมูที่คุณคิดว่ามันทำยากจนแสนเข็ญนี้ เขาใช้รับประทานคู่กันกับไข่เค็มค่ะ

.......

คลิกชมภาพต่อที่นี่.....




 

Create Date : 27 มกราคม 2556
0 comments
Last Update : 27 มกราคม 2556 11:19:46 น.
Counter : 2992 Pageviews.

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


BlogGang Popular Award#13


 
ขุนเพชรขุนราม
Location :
Western United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 68 คน [?]





ขออภัยเพื่อนๆหน้าหลักของทั่นขุน ยังไม่มีนโยบายเปิดครับ
แต่ยังคงมีอัพบล็อกอยู่เป็นระยะๆ กรุณากด ติดตามหน้าบล็อก

หรือสมาชิกและเพื่อน ๆยังตามข่าว ได้อยู่หลายทางนะครับ




"ตลอดเวลาที่บาปยังไม่ส่งผล
คนพาลสำคัญบาปเหมือนน้ำผึ้ง
เมื่อใดบาปให้ผล คนพาลย่อมเข้าถึงทุกข์เมื่อนั้น"
ขุ.ธ. 25/15/24
เวลา 4.57PM :sat,Mar 29,2557



BlogGang Popular Award # 9


BlogGang Popular Award # 10


BlogGang Popular Award # 11


Flag Counter
 เริ่มนับ 11 พฤศจิกายน 2559
Friends' blogs
[Add ขุนเพชรขุนราม's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.