ร่วมกิจกรรม "Food For Fun : Hot Wok Misson #52 : อลหม่านจานใหม่"ดักแด้ไหมกะเพรากรอบ" รีบส่งการบ้านแล้วจะหนีเที่ยวอีกค่ะ เมนูนี้อลหม่านดีเหมือนกัน โจทย์ของคุณอ้อ "เริงฤดีนะ" เพราะกว่าจะได้เมนู ต้องหากับข้าวที่เหลือค้างในตู้เย็น ช่วงนี้ทานง่ายแบบจานเดียวจบ เพราะขี้เกียจคิดเมนู คุณสาเธอก็ชอบทานกับแกล้มแบบเมนูแมลง และไปได้ดักแด้ไหมแช่แข็งจากแมคโคร เอามาคั่วเกลือให้ทาน แต่กลับไม่ถูกปาก ก็เหลือเป็นจาน เก็บฟรีสไว้ นั่งคิดเมนูว่ากินยังไงดีที่ไม่เลี่ยน เปิดอากู๋ดูบอกให้ผัดกะเพรา ก็เลยดัดแปลงเป็นกะเพรากรอบ เมนูนี้คุณสาชอบเลยค่ะ ตามไปเลยนะคะ ดักแด้ไหมกะเพรากรอบ ส่วนประกอบ ดักแด้ไหม 3 ขีด พริกแดงจินดา กระเทียมสดทั้งเปลือก ตำพอหยาบๆ ใบกะเพรา พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแว่น น้ำตาลปีป น้ำมันหอย และซีอิ้วขาว วิธีทำ แบ่งใบกะเพรามาทอดครึ่งนึง ตั้งกะทะใส่น้ำมัน เอาดักแด้ลงทอดให้ฟู ฟูๆพองๆแบบนี้นะคะจะกรอบ ใส่น้ำมันสำหรับผัดในกะทะ (ใช้น้ำมันเพิ่มกว่าที่เราผัดธรรมดา) เอาพริกกระเทียมที่ตำหยาบๆลงผัด ผัดจนพริกนัว ใส่ดักแด้ที่ทอดแล้วลง ผสมน้ำมันหอย น้ำตาลปีปนิดหน่อย และซีอิ้วขาว ​​​​​​​ลงในถ้วยเล็กๆ เติมน้ำได้นิดหน่อย คนให้ละลายชิมรสดู แล้วใส่ลงผัดโรยด้วยใบกระเพรา (ผัดให้แห้งไม่ต้องเติมน้ำ) ผัดให้ทั่วโรยพริกชี้ฟ้า เสร็จแล้วตักใส่จาน โรยใบกะเพราทอดกรอบ ทานแบบกรอบๆเลยค่ะ เจอกันบล๊อกหน้าค่ะ ไปเที่ยวก่อน  อิอิ ขอบคุณที่เข้ามาชิมกันค่ะ ​​​​​​​     Create Date : 23 ตุลาคม 2563 12 comments Last Update : 23 ตุลาคม 2563 15:08:32 น. Counter : 107 Pageviews. (โหวต blog นี้)  Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณtoor36, คุณSleepless Sea, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณหอมกร, คุณเริงฤดีนะ, คุณtuk-tuk@korat, คุณhaiku, คุณสองแผ่นดิน, คุณร่มไม้เย็น, คุณทนายอ้วน, คุณกะว่าก๋า, คุณตะลีกีปัส, คุณThe Kop Civil

ตามมาชมผลงานครับ แหล่งโปรตีนเลยนะนั่น   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 23 ตุลาคม 2563 17:57:53 น.

ดักแด้ไหมกะเพรากรอบ ได้เมนูอลหม่านจานใหม่ที่ไม่เหมือนใครเลย อิอิ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 23 ตุลาคม 2563 18:36:07 น.

ซองขาวเบอร์ 9 Food Blog ดู Blog เพิ่งเคยเห็นค่ะ แต่คงไม่กล้ากินค่ะแม่ซอง   โดย: หอมกร 23 ตุลาคม 2563 18:53:30 น.

เป็นอลม่านจานใหม่ ที่อปลกและเก๋ไก๋เลยค่ะ เจ้าของโจทย์ ช๊อบๆ..   โดย: เริงฤดีนะ 23 ตุลาคม 2563 19:15:40 น.

ที่แปลก*   โดย: เริงฤดีนะ 23 ตุลาคม 2563 19:16:07 น.

สุดยอดเลยค่ะแม่ซอง   โดย: tuk-tuk@korat 23 ตุลาคม 2563 20:33:18 น.

รับประทานมื้อดึกด้วยคนครับ แม่ซอง   โดย: สองแผ่นดิน 23 ตุลาคม 2563 23:19:12 น.

อยากรู้จังว่ารสชาติจะเป็นยังไงหนอ   โดย: ทนายอ้วน 24 ตุลาคม 2563 19:00:29 น.

แมลงผมกินไม่เป็นเลยครับคุณแม่ แหะๆๆๆ แต่หมิงนี่กินเป็นทุกอย่าง เลยครับ   โดย: กะว่าก๋า 24 ตุลาคม 2563 20:31:22 น.

อูย เจอของแปลกเข้าแล้วค่ะ ไม่เคยกินแมลงเลย 555   โดย: marie79 (สมาชิกหมายเลข 6023208 ) 24 ตุลาคม 2563 21:22:44 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ เคยกินแบบทอดกรอบอย่างเดียว เอามาผัดกะเพรานี่น่ากินเลยค่ะ   โดย: ตะลีกีปัส 25 ตุลาคม 2563 10:48:54 น.

น่ากินเลยครับ ของชอบผมเหมือนกันครับ   โดย: The Kop Civil 25 ตุลาคม 2563 19:29:46 น.