อายุเป็นเพียงตัวเลข(จริง) รึเปล่า?


BlogGang Popular Award#13


 
ซองขาวเบอร์ 9
Location :
นราธิวาส Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 35 คน [?]




เป็นคุณแม่ลูกสี่ ตอนนี้เป็นคุณยายหลานห้าแล้วค่ะ



สัมภาษณ์ซองขาวเบอร์ 9


New Comments
Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2560
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
29 กรกฏาคม 2560
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add ซองขาวเบอร์ 9's blog to your web]
Links
 

 
"Food For Fun : Hot Wok Misson #13 : เมนูน้ำพริก-เครื่องจิ้ม" "บูดูทรงเครื่อง"








โจทย์เดือนนี้เป็นของคุณไก่ aitai ให้ทำ "เมนูน้ำพริก-เครื่องจิ้ม"

วันนี้มาแบบใต้ๆค่ะ

"บูดูทรงเครื่อง"






ช่วงนี้เป็นช่วงชีพจรลงเท้า ลูกสาวพาหลานกลับมาเยี่ยมบ้าน
มีเวลาก็พาหลานๆเที่ยว
เขาอยากเที่ยวทะเลค่ะ
แบบว่าทะเลเมืองไทยเน๊าะ สวยกว่าบ้านเขา
ช่วงนี้เลยไม่ค่อยได้อยู่บ้าน
กับข้าวกับปลาก็ไม่ค่อยได้ทำ
เด็กๆกินแต่ขนมปัง และสปาเก็ตตี้ เป็นส่วนใหญ่
เขาไม่คุ้นอาหารไทย

สองวันนี้อยู่บ้าน เพราะเป็นวันหยุดยาว
พาเที่ยวในกรุงเทพฯ
พอมีเวลาเลยรีบทำส่งคุณโอ
สัญญาไว้แล้ว ว่าจะส่งทุกเดือน
แต่รอบนี้ทำลวกๆนิดนึง เพราะไม่ได้ออกไปจ่ายตลาด
เอาเท่าที่มีในตู้เย็นค่ะ
พอกล้อมแกล้มนะคะ



ส่วนประกอบ


น้ำบูดู มะนาว มะกรูด ตะไคร้ หัวหอมแดง พริกขี้หนู
กุ้งสด ใบมะกรูด น้ำตาลตะโหนดนิดหน่อย


















ผักสดตามชอบ เป็นผักสดหรือผักลวกได้หมดค่ะ
ทางใต้เราจะเรียก "ผักเหนาะ"






วิธีทำ

ล้างกุ้งปอกเปลือก แล้วผ่าหลัง
ลวกให้สุกพอดี
และตบกับเขียงหั่นหยาบๆ พักไว้
ส่วนน้ำที่ต้มกุ้งอย่าเพิ่งเทนะคะใส่ถ้วยไว้ค่ะ

ซอยตะไคร้ หัวหอม ใบมะกรูดพักไว้

 บีบมะนาวและมะกรูดลงถ้วย น้ำบูดู
เวลาบีบมะนาวและมะกรูดให้บีบลงในน้ำบูดู บี้ๆใ้เปลือกช้ำเลยค่ะ
(วิธีนี้ทำให้น้ำบูดู ไม่เหม็นคาว
เป็นเคล็ดลับในการดับคาวในน้ำบูดูค่ะ)
ลงนำตาลตะโหนดนิดหน่อย
เพิ่มน้ำต้มกุ้งที่เก็บไว้เพื่อลดความเค็มของน้ำบูดู
ชิมรสให้เปรี้ยวเค็มพอดี
หวานจะช่วยลดความแหลมของเปรี้ยวและเค็ม
จากนั้นใส่ตะไคร้ หัวหอมและใบมะกรูด พริกขี้หนู
ที่ซอยไว้ ตามด้วยกุ้งต้มสับ
แค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะ

รสชาติใครชอบแบบไหนเพิ่มได้ตามชอบค่ะ


























แล้วเจอกันเดือนหน้านะคะ



ขอบคุณที่ติดตามค่ะ









Create Date : 29 กรกฎาคม 2560
Last Update : 29 กรกฎาคม 2560 20:08:07 น. 32 comments
Counter : 924 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณเนินน้ำ, คุณหอมกร, คุณคนบ้านป่า, คุณกะว่าก๋า, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณClose To Heaven, คุณmambymam, คุณข้ามขอบฟ้า, คุณTui Laksi, คุณInsignia_Museum, คุณtoor36, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณALDI, คุณเกศสุริยง, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณSweet_pills, คุณschnuggy, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณพูดไม่เก่ง แต่เจ๋งทุกคำ, คุณThe Kop Civil, คุณMrs.Golf Joonjaroen, คุณhaiku, คุณJinnyTent, คุณAppleWi, คุณกาปอมซ่า, คุณratana_sri, คุณRinsa Yoyolive, คุณnewyorknurse


 
เจิมมมมมม
อร่อยแล้วก็ได้เคล็ดลับการดับคาวกลิ่นด้วย
เมนูนี้เคยชิมเมื่อครั้งไปบ้านแม่ซอง อร่อยค่าาาาาา


โดย: เนินน้ำ วันที่: 29 กรกฎาคม 2560 เวลา:20:20:52 น.  

 
ซองขาวเบอร์ 9 Food Blog ดู Blog
ไม่เคยคิดจะลองชิมเลยค่ะแม่ซอง 555




โดย: หอมกร วันที่: 29 กรกฎาคม 2560 เวลา:21:06:49 น.  

 
ชอบเมนูนี้จังค่ะ ชอบกินบูดู
เอามาทำทรงเครื่องแบบนี้น่าอร่อยที่สุด
นึกถึงผักสดหลายๆอย่าง กินแกล้มกัน แค่นึกก็หิวข้าวขึ้นมาทันทีค่ะ

หลานๆทาน่าสนุกจังเลยค่ะแม่ซอง
คงได้พาไปเที่ยวหลายที่นะคะ
ขอบคุณที่แวะชมดอกไม้ค่ะ
ไว้แวะมาใหม่ค่ะ



โดย: mambymam วันที่: 29 กรกฎาคม 2560 เวลา:22:07:00 น.  

 
สวัสดีครับคุณแม่

บูดูผมกินไม่เป็นเลยครับ
อาหารใต้ที่กินได้
น่าจะมีอยู่สองสามอย่าง
เพราะผมไม่ค่อยกินปลาและอาหารทะเล
ชอบที่สุดเลยเป็นคั่วกลิ้งครับ 555

โหวต Food Blog ครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 29 กรกฎาคม 2560 เวลา:23:02:18 น.  

 
น้ำลายสอเลยค่า


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 29 กรกฎาคม 2560 เวลา:23:53:56 น.  

 
ซองขาวเบอร์ 9 Food Blog ดู Blog

โห ๆ ๆ ๆ ๆ
ขอกระเจี๊ยบจิ้มเคียงค่าาา


โดย: Close To Heaven วันที่: 29 กรกฎาคม 2560 เวลา:23:57:23 น.  

 
มาชิมบูดูทรงเครื่องอีกรอบค่ะแม่ซอง





โดย: mambymam วันที่: 30 กรกฎาคม 2560 เวลา:4:53:26 น.  

 
บูดูทรงเครื่องย้งไม่เคยกินเลยค่ะแม่ซอง
อยากลองชิมมั้งค่ะ

ซองขาวเบอร์ 9 Food Blog


โดย: ข้ามขอบฟ้า วันที่: 30 กรกฎาคม 2560 เวลา:6:09:28 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับคุณแม่



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 30 กรกฎาคม 2560 เวลา:6:28:52 น.  

 
สวัสดียามเช้าคะคุณแม่ซองฯ
อู้ว...ว้าว เป็นเมนูเด็ดประจำภาคใต้แน่เชียว
อ่านและชมรีวิว...น้ำลายสอ อยากชิมจังคะ


โดย: Tui Laksi วันที่: 30 กรกฎาคม 2560 เวลา:7:53:56 น.  

 
บูดูทรงเครื่องยังไม่เคยลองครับ
เห็นฝีมือคุณซองฯแล้วอยากชิมมากๆ


โดย: Insignia_Museum วันที่: 30 กรกฎาคม 2560 เวลา:10:59:24 น.  

 
บูดูทรงเครื่องไม่เคยกินเลยครับ


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 30 กรกฎาคม 2560 เวลา:11:10:14 น.  

 
เมนูนี้ไม้เคยกินค่ะ แต่ทำให้นึกถึง
ไตปลาทรงเครื่องของคุณแม่ ท่าน
ดองไตปลาทูเอง อร่อยมาก พอท่าน
ไม่อยู่แล้วอดกินเพราะดองไตปลาแบบ
ที่ท่านทำไม่เป็น

นานๆลูกหลานจะมาเยี่ยม อยู่นานๆ
อิ่มอกอิ่มใจดีน้าาาา



โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) วันที่: 30 กรกฎาคม 2560 เวลา:19:42:17 น.  

 
สวัสดี จ้ะ น้องแม่ซอง
มาชมบูดูทรงเครื่อง จ้ะ ครูก็ไม่เคยทาน ทานแต่บูดู ที่นำมาใส่ข้าวยำ จ้ะ อร่อยมาก

โหวดหมวด อาหาร จ้ะ



โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 30 กรกฎาคม 2560 เวลา:21:35:41 น.  

 
มาชม มาชิม
หนูยังไม่เคยกินบูดูเลยค่ะ


โดย: ALDI วันที่: 30 กรกฎาคม 2560 เวลา:21:45:59 น.  

 
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
newyorknurse Health Blog ดู Blog
ปรัซซี่ Review Food Blog ดู Blog
haiku Art Blog ดู Blog
Insignia_Museum Diarist ดู Blog
kae+aoe Parenting Blog ดู Blog
ชมพร About Weblog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
ซองขาวเบอร์ 9 Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
ตามมาเชียร์แม่ซองค่ะ เย่ๆๆๆๆ


โดย: เกศสุริยง วันที่: 30 กรกฎาคม 2560 เวลา:22:12:19 น.  

 
เป็นเมนูสุขภาพนะคะแม่ซองฯ
ต๋ายังทานไม่เป็นแต่คนที่บ้านชอบค่ะ
โหวต Food Blog ค่ะ


โดย: Sweet_pills วันที่: 30 กรกฎาคม 2560 เวลา:23:17:04 น.  

 
เมื่อก่อน ผมเห็นพี่เขย เขากิน
น้ำบูดู ผมไม่กล้ากิน มันดำ

วันหนึ่งไปกินข้าวยำ...อร่อยดี
พี่เขยบอกว่า ที่อร่อยเพราะบูดู

555 รู้งี้กินตั้งนานแล้ว...

ซองขาวเบอร์ 9 Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 31 กรกฎาคม 2560 เวลา:5:26:04 น.  

 
บูดูทรงเครื่อง เคยทานตอนไปยะลาค่ะ แม่ครัวที่ ศอ.บต.ทำ
อร่อยมาก ทานกับผักสด
กินข้าวหลายจานเลย


โดย: พูดไม่เก่ง แต่เจ๋งทุกคำ วันที่: 31 กรกฎาคม 2560 เวลา:9:53:36 น.  

 
น่าทานจริง ๆ ครับ มีสะตอด้วย


โดย: The Kop Civil วันที่: 31 กรกฎาคม 2560 เวลา:10:51:01 น.  

 
โอ้วววว พี่ซองส่งการบ้าน บูดูทรงเครื่อง
ขอสารภาพว่า ทานน้ำบูดูในข้าวยำเป็น
แต่ทานน้ำพริกบูดูแบบนี้ไม่เป็นคะ
คิดจะทำหลายครั้ง แต่ไหงหลงลืมทุกที


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 31 กรกฎาคม 2560 เวลา:12:50:13 น.  

 
กลืนน้ำลายเลยทีเดียวค่ะ


โดย: kae+aoe วันที่: 31 กรกฎาคม 2560 เวลา:13:43:43 น.  

 
สวัสดีค่ะแม่ซอง
ยังไม่เคยทานน้ำพริกแบบนี้เลย
ท่าทางจะหอมเครื่องสมุนไพรต่างๆที่ใส่นะคะ
แบบนี้เจริญอาหารแน่ๆ ยิ่งมีผักเหนาะมาแจมด้วยอร่อยๆจนหมดเลยค่ะ
ขอบคุณสำหรับโหวตนะคะ


โดย: Mrs.Golf Joonjaroen วันที่: 31 กรกฎาคม 2560 เวลา:16:29:08 น.  

 
ชอบตรงที่มีผักสด
เป็นเครื่องเคียงเยอะ ๆ นี่แหละค่ะแม่ซอง^^


โดย: JinnyTent วันที่: 1 สิงหาคม 2560 เวลา:21:47:08 น.  

 
น่าทานค่ะแม่ซอง ผักเยอะดีด้วย


โดย: กาปอมซ่า วันที่: 3 สิงหาคม 2560 เวลา:20:49:59 น.  

 
แวะมาเฝ้าบ้านให้ค่า
หลานแม่ซองกลับเมืองนอกกันรึยังคะ


โดย: JinnyTent วันที่: 5 สิงหาคม 2560 เวลา:12:13:19 น.  

 
เห็นแล้วเปรี้ยวปาก น่าทานมากๆค่า


โดย: AdrenalineRush วันที่: 9 สิงหาคม 2560 เวลา:9:41:19 น.  

 
คิดว่าเห็นแว้บๆที่เฟซ
เลยแวะมาดูว่าเขียนตะพาบหรือเปล่า
ถ้ามาเขียนก็ไปตามด้วยเน้อ



โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) วันที่: 9 สิงหาคม 2560 เวลา:13:27:56 น.  

 
สวัสดีค่ะ
หายไปนานยังจำกันได้ไหมคะ
วันนี้แวะมาเยี่ยนเยียนค่ะ
มาถึงก็ได้สูตรเด็ดเลย ขอบคุณนะคะ


โดย: ratana_sri วันที่: 10 สิงหาคม 2560 เวลา:13:41:12 น.  

 
กุ้งนี่โดดเด่นมากเลยค่าแม่ซอง
ยังไม่เคยชิมเลย
ต้องขอไปชิมบ้านแม่ซองบ้างแล้ว อิอิ


บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
คนบ้านป่า Literature Blog ดู Blog
อาจารย์สุวิมล Literature Blog ดู Blog
ซองขาวเบอร์ 9 Food Blog ดู Blog






โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 10 สิงหาคม 2560 เวลา:17:13:24 น.  

 
ชอบมากค่ะ
เพื่อนทำให้ทานบ่อยเลย
อร่อยดีและได้ทานผักเยอะๆ

ซองขาวเบอร์ 9 Food Blog ดู Blog


โดย: newyorknurse IP: 68.129.106.127 วันที่: 13 สิงหาคม 2560 เวลา:7:46:51 น.  

 
ที่เราเคยกินมีอีกแบบ คือ ใส่พริก มะนาว หอมแดง และ ทุเรียน อร่อยมากกกกกก


โดย: Sofia IP: 202.28.7.117 วันที่: 15 สิงหาคม 2560 เวลา:16:01:47 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.