"Food For Fun : Hot Wok Misson #45 : อาหารต้านโรค"ปีกไก่ผัดขิง"

ช่วงนี้เป็นช่วงที่ทุกคน มีความกังวล รู้ๆกันว่า "โควิด 19" กำลังพุ่งมาแรง ก็ต้องรักษาเนื้อรักษาตัวกันนะคะ ดีที่สุดตอนนี้คือ อยู่บ้าน การอยู่บ้านก็ต้องมีความเคยชิน สำหรับคนทำงานก็อาจจะเบื่อ และอึดอัด หากิจกรรมทำเลยค่ะ
แก้เบื่อด้วยการทำอาหารกันบ้าง เรามาเน้นอาหารต้านโรคกัน พูดกันว่า ไวรัสตัวนี้กลัวร้อน เพราะฉะนั้น ทำร่างกายให้ร้อนเข้าไว้
สิ่งหนึ่งที่ช่วยได้คือ "ขิง" วันนี้เรามาทำเมนู ที่ใส่ขิงกันเถอะ ขิงเยอะๆ ไวรัสกลัว แถมอร่อยด้วยค่ะ

ปีกไก่ผัดขิง

 ส่วนประกอบ
ปีกไก่กลาง 3 ขีด

 สับขนาดที่ต้องการ

 ขิงสองแง่งใหญ่ๆ ซอยละเอียด

 เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ

 ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก ครึ่งถ้วย

วิธีทำ
ตั้งน้ำมันให้ร้อน

 ใส่ปีกไก่ ลงผัด จนเหลือง

 ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พักไว้

 แบ่งขิงซอยเป็น 2 ส่วน เอามาเจียวในน้ำมันที่ผัดไก่ จนเหลือง

 ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันพักไว้

 ตักน้ำมันที่เจียวขิงแล้วออกครึ่งนึง เอาขิงอีกส่วน มาผัดน้ำมัน พอหอม

 ใส่ไก่ที่พักไว้ลงไปผัด ตามด้วยเต้าเจี้ยว

 ผัดจนปีกไก่แห้ง เติมซีอิ้วลงผัดอีกนิด เติมน้ำซุบลงไปนิดหน่อย

 ชิมรสเค็มพอดี ตักขึ้นได้เลยค่ะ



 โรยหน้าด้วยขิงเจียวที่พักไว้





 วิธีนี้ไก่ที่ผัดน้ำจะไม่ข้นและเป็นเจล ยิ่งได้ไก่นาตัวเล็กๆมาผัด อร่อยเลย ตักข้าวสวยร้อนๆมาคอยเลย ทานให้อร่อยนะคะ
พบกันบล๊อกหน้าค่ะ

ขอบคุณเพื่อนๆที่เข้ามาชิมนะคะ

Create Date : 25 มีนาคม 2563 |
Last Update : 25 มีนาคม 2563 19:02:53 น. |
|
11 comments
|
Counter : 2063 Pageviews. |
 |
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณกะว่าก๋า, คุณtoor36, คุณhaiku, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณSweet_pills, คุณเริงฤดีนะ, คุณเนินน้ำ, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณวลีลักษณา, คุณmariabamboo, คุณร่มไม้เย็น, คุณอุ้มสี |
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 25 มีนาคม 2563 เวลา:19:34:23 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 25 มีนาคม 2563 เวลา:22:45:00 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 26 มีนาคม 2563 เวลา:6:37:05 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 26 มีนาคม 2563 เวลา:6:48:50 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 26 มีนาคม 2563 เวลา:19:54:41 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 27 มีนาคม 2563 เวลา:15:07:03 น. |
|
|
|
โดย: วลีลักษณา วันที่: 30 มีนาคม 2563 เวลา:9:33:47 น. |
|
|
|
โดย: mariabamboo วันที่: 9 เมษายน 2563 เวลา:21:12:39 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 13 เมษายน 2563 เวลา:8:57:41 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี วันที่: 22 เมษายน 2563 เวลา:11:00:41 น. |
|
|
|
|
|
มีประโยชน์กับร่างกายจริงๆ