"Food For Fun : Hot Wok Misson #45 : อาหารต้านโรค"ปีกไก่ผัดขิง" ช่วงนี้เป็นช่วงที่ทุกคน มีความกังวล รู้ๆกันว่า "โควิด 19" กำลังพุ่งมาแรง ก็ต้องรักษาเนื้อรักษาตัวกันนะคะ ดีที่สุดตอนนี้คือ อยู่บ้าน การอยู่บ้านก็ต้องมีความเคยชิน สำหรับคนทำงานก็อาจจะเบื่อ และอึดอัด หากิจกรรมทำเลยค่ะ แก้เบื่อด้วยการทำอาหารกันบ้าง เรามาเน้นอาหารต้านโรคกัน พูดกันว่า ไวรัสตัวนี้กลัวร้อน เพราะฉะนั้น ทำร่างกายให้ร้อนเข้าไว้ สิ่งหนึ่งที่ช่วยได้คือ "ขิง" วันนี้เรามาทำเมนู ที่ใส่ขิงกันเถอะ ขิงเยอะๆ ไวรัสกลัว แถมอร่อยด้วยค่ะ ปีกไก่ผัดขิง ส่วนประกอบ ปีกไก่กลาง 3 ขีด สับขนาดที่ต้องการ ขิงสองแง่งใหญ่ๆ ซอยละเอียด เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก ครึ่งถ้วย วิธีทำ ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่ปีกไก่ ลงผัด จนเหลือง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พักไว้ แบ่งขิงซอยเป็น 2 ส่วน เอามาเจียวในน้ำมันที่ผัดไก่ จนเหลือง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันพักไว้ ตักน้ำมันที่เจียวขิงแล้วออกครึ่งนึง เอาขิงอีกส่วน มาผัดน้ำมัน พอหอม ใส่ไก่ที่พักไว้ลงไปผัด ตามด้วยเต้าเจี้ยว ผัดจนปีกไก่แห้ง เติมซีอิ้วลงผัดอีกนิด เติมน้ำซุบลงไปนิดหน่อย ชิมรสเค็มพอดี ตักขึ้นได้เลยค่ะ โรยหน้าด้วยขิงเจียวที่พักไว้ วิธีนี้ไก่ที่ผัดน้ำจะไม่ข้นและเป็นเจล ยิ่งได้ไก่นาตัวเล็กๆมาผัด อร่อยเลย ตักข้าวสวยร้อนๆมาคอยเลย ทานให้อร่อยนะคะ พบกันบล๊อกหน้าค่ะ ขอบคุณเพื่อนๆที่เข้ามาชิมนะคะ     Create Date : 25 มีนาคม 2563 11 comments Last Update : 25 มีนาคม 2563 19:02:53 น. Counter : 1827 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณกะว่าก๋า, คุณtoor36, คุณhaiku, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณSweet_pills, คุณเริงฤดีนะ, คุณเนินน้ำ, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณวลีลักษณา, คุณmariabamboo, คุณร่มไม้เย็น, คุณอุ้มสี

ขิงเป็นสมุนไพรที่ดีมากเลยนะครับคุณแม่ มีประโยชน์กับร่างกายจริงๆ   โดย: กะว่าก๋า 25 มีนาคม 2563 19:34:23 น.

สมุนไพรดีกับสุขภาพครับ ขิงเก็บได้ ไก่แช่แข็งได้ เหมาะกับช่วงนี้มากครับ เพราะออกจากบ้านบ่อยไม่ได้   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 25 มีนาคม 2563 22:45:00 น.

ปีกไก่ผัดขิงมีประโยชน์และน่าอร่อยมากค่ะแม่ซองฯ ขอบคุณแม่ซองฯสำหรับสูตรนะคะ   โดย: Sweet_pills 26 มีนาคม 2563 6:37:05 น.

น่าทานๆเลย เข้ามาเห็นแล้ว....หิวแต่เช้าาาา   โดย: เริงฤดีนะ 26 มีนาคม 2563 6:48:50 น.

มโนว่าได้กลิ่นขิงหอม ๆ ลอยออกมาเลยค่ะแม่ซอง ที่บ้านแม่ก็ผัดขิงแบบนี้ค่ะ คือมีแต่ขิงจริง ๆ ยิ่งถ้าเป็นขิงอ่อน ๆ เนาะแม่ซอง อร่อยม๊ากกกกกก   โดย: เนินน้ำ 26 มีนาคม 2563 19:54:41 น.

เมื่อวานพึ่งกินไก่ผัดขิงเองค่า แต่ใช้เนื้อ ๆ   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 27 มีนาคม 2563 8:04:05 น.

เอาขิงไปทอดก่อนต้องหอมขิงมากๆเลยนะครับ   โดย: ทนายอ้วน 27 มีนาคม 2563 15:07:03 น.

ได้ยินมาว่าขิงมีประโยชน์ทางยามากมาย ถ้าจำไม่ผิด ขิงช่วยต้านไวรัสด้วยใช่ไหมคะ   โดย: วลีลักษณา 30 มีนาคม 2563 9:33:47 น.

ซองขาวเบอร์ 9 Food Blog ส่งกำลังใจนะคะ   โดย: mariabamboo 9 เมษายน 2563 21:12:39 น.

สวัสดีปีใหม่ไทย สุขสันต์วันสงกรานต์ค่ะแม่ซองฯ   โดย: เริงฤดีนะ 13 เมษายน 2563 8:57:41 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เสือตะหลิว Food Blog ดู Blog ฟ้าใสวันใหม่ Food Blog ดู Blog กะว่าก๋า Dharma Blog ดู Blog โอน่าจอมซ่าส์ Funniest Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog สันตะวาใบข้าว Literature Blog ดู Blog wicsir Travel Blog ดู Blog ซองขาวเบอร์ 9 Review Food Blog ดู Blog น่ากินค่ะ   โดย: อุ้มสี 22 เมษายน 2563 11:00:41 น.