Food For Fun : Hot Wok Misson #16 : เมนูปลา "ปลานิลทอดราดซ๊อสเหล้าแดง"
โจทย์ 3F ประจำเดือนตุลาคม "เมนูปลา"
คุณโอ "เนินน้ำ" ให้เกียรติแม่ซองฯ ออกโจทย์ ค่ะ
ปลาเป็นอาหารที่มีประโยชน์ ไม่มีไขมัน
รับประทานปลาเป็นหลัก ดีต่อสุขภาพค่ะ
จึงขอเอามาเป็นโจทย์ในเดือนนี้นะคะ
ปกติที่บ้านจะทานปลาเป็นหลัก
แต่เป็นปลาทะเลเสียส่วนใหญ่
เพราะที่บ้านอยู่ปักษ์ใต้และติดทะเล
เพิ่งจะมาหัดทานปลาน้ำจืด เมื่อมาอยู่ที่กรุงเทพฯนี่เอง
โดยเฉพาะ ปลานิล ปลาทับทิม
เป็นปลาที่ไม่เคยได้เอามาทำกับข้าวเลย
ประกอบกับมาอยู่ใกล้ลูกสาว
ครอบครัวเขาทำฟาร์มปลานิลอยู่ที่เพชรบุรี
ก็ได้เนื้อปลานิลสด แล่แช่แข็ง ที่ลูกสาวเอามาฝากบ่อยๆ
จึงต้องคิดเมนูมาทำกับข้าวกินกันบ่อยๆ
เดือนนี้เป็นเดือนที่มีกิจธุระหลายอย่าง
มีเนื้อปลานิลเหลือในฟรีส
ก็รีบเอามาทำส่งการบ้านคุณโอก่อนค่ะ
หลังจากนี้ ชีพจรลงเท้า
ไปเที่ยวก่อนนะคะ
วันนี้นำเสนอ "ปลานิลทอดราดซ๊อสเหล้าแดง"
ส่วนประกอบ
เนื้อปลานิลสด
จะใช้ปลานิลสดแล่เอาเนื้อ
หรือจะเป็นปลานิลแช่แข็งก็ได้นะคะ
แป้งโกกิ นิดหน่อย
น้ำซ๊อสเหล้าแดง
ซ๊อสมะเขือเทศ เหล้าจีน
น้ำตาลเกลือและน้ำส้ม และน้ำซุป
ส่วนประกอบไม่ได้ถ่ายรูปไว้ เพราะรีบไปหน่อยค่ะ
วิธีทำ
เนื้อปลาหั่นเป็นชิ้น
ชุบแป้งโกกิ แล้วทอดให้เหลืองกรอบ
(แบบกรอบนอกนุ่มใน)
น้ำซ๊อส
ละลายซ๊อสมะเขือเทศ น้ำซุบ น้ำตาล เกลือ และน้ำส้ม
ตั้งไฟให้เดือด ชิมให้ได้สามรส
จากนั้นใส่เหล้าจีนซักช้อนโต๊ะ
แล้วละลายแป้งมันนิดเดียวเพิ่ือเพิ่มให้ซ๊อสข้น
เสร็จแล้วก็เอามาราดบนเนื้อปลาที่ทอดพักไว้
แค่นี้ก็ได้ กับข้าวแบบง่ายๆอีกมื้อแล้วค่ะ
พบกันอีกครั้งในกิจกรรม 3F เดือนหน้าค่ะ
จากนี้ขอลาบล๊อกต่ออีก สัปดาห์นึงนะคะลูกสาวพาไปเที่ยวกินฟรีเที่ยวฟรี พร้อมกับตำแหน่งอาจุมม่าค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ
| Create Date : 15 ตุลาคม 2560 |
| Last Update : 15 ตุลาคม 2560 21:03:44 น. |
|
28 comments
|
| Counter : 4530 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณเนินน้ำ, คุณชีริว, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณRain_sk, คุณสองแผ่นดิน, คุณโอพีย์, คุณข้ามขอบฟ้า, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณnewyorknurse, คุณmambymam, คุณเริงฤดีนะ, คุณtuk-tuk@korat, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณSweet_pills, คุณหอมกร, คุณThe Kop Civil, คุณJinnyTent, คุณวลีลักษณา, คุณInsignia_Museum, คุณALDI, คุณร่มไม้เย็น, คุณhaiku |
โดย: เนินน้ำ   วันที่: 15 ตุลาคม 2560 เวลา:21:14:24 น. |
|
|
|
โดย: ชีริว  วันที่: 15 ตุลาคม 2560 เวลา:21:20:59 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ  วันที่: 15 ตุลาคม 2560 เวลา:21:32:19 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน  วันที่: 15 ตุลาคม 2560 เวลา:23:34:47 น. |
|
|
|
| โดย: เมษาโชดดี วันที่: 15 ตุลาคม 2560 เวลา:23:37:43 น. |
|
|
|
โดย: ข้ามขอบฟ้า  วันที่: 16 ตุลาคม 2560 เวลา:0:56:59 น. |
|
|
|
โดย: mambymam  วันที่: 16 ตุลาคม 2560 เวลา:7:10:01 น. |
|
|
|
| โดย: mambymam วันที่: 16 ตุลาคม 2560 เวลา:7:10:01 น. |
|
|
|
| โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 16 ตุลาคม 2560 เวลา:11:39:47 น. |
|
|
|
| โดย: JinnyTent วันที่: 16 ตุลาคม 2560 เวลา:19:09:11 น. |
|
|
|
โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า  ) วันที่: 16 ตุลาคม 2560 เวลา:23:07:22 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills  วันที่: 17 ตุลาคม 2560 เวลา:7:36:08 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร  วันที่: 17 ตุลาคม 2560 เวลา:9:20:49 น. |
|
|
|
| โดย: เมษาโชดดี วันที่: 17 ตุลาคม 2560 เวลา:11:26:15 น. |
|
|
|
| โดย: JinnyTent วันที่: 17 ตุลาคม 2560 เวลา:12:53:40 น. |
|
|
|
| โดย: วลีลักษณา วันที่: 17 ตุลาคม 2560 เวลา:16:08:06 น. |
|
|
|
โดย: ALDI  วันที่: 17 ตุลาคม 2560 เวลา:21:22:25 น. |
|
|
|
| โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 20 ตุลาคม 2560 เวลา:13:39:27 น. |
|
|
|
| โดย: เมษาโชดดี วันที่: 24 ตุลาคม 2560 เวลา:22:02:51 น. |
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 40 คน [
คล้าย ๆ ปลาสามรสแต่ไม่ใส่พริก ออกแนวจีน ๆ หน่อยนะคะแม่ซอง
แล่เนื้อแบบนี้ทานสะดวกดีค่ะ ชอบ ๆ ^__^
เที่ยวให้สนุก เดินทางโดยสวัสดิภาพนะคะ