ธันวาคม 2560

 
 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
All Blog
"Food For Fun : Hot Wok Misson #18 : ไก่กับไข่ "คัตสึดงไก่ไข่ดาว"


 "Food For Fun : Hot Wok Misson #18 : ไก่กับไข่ "คัตสึดงไก่ไข่ดาว"

โจทย์ประจำเดือนนี้เป็นเรื่องไก่กับไข่ เลยขอเสนอเมนู คัดสึดงไก่ไข่ดาว หรือไก่ทอดชุบแป้งขนมปังนั่นเอง โดยสูตรนี้จะไม่ใช้การทอด แต่ใช้การอบแทน เพื่อสุขภาพที่ดี เมนูนี้เป็นเมนูที่ดัดแปลงมาจากอาหารญี่ปุ่นคัดสึดงแบบง่ายๆ แต่สไตล์คนบ้านไกล 5555+ ไม่ได้สไตล์ต้นตำรับแบบญี่ปุ่นนะคะ มันเป็นสูตรที่ดัดแปลงไปเรื่อยเปื่อย แต่รับรองรสชาติใช้ได้เลยลาาาา 



มาดูเครื่องปรุงกัน

* เนื้ออกไก่ 2 ชิ้น (ชิ้นประมาณ 250 กรัม)
* กระเทียมสับ พริกไทยบด และผงปรุงรสไก่  สำหรับหมักไก่
* ไข่ไก่ 4 ฟอง สำหรับทอด 2 ฟอง และ 2 ฟองสำหรับนำคลุกกับไก่
* แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
* แป้งเกร็ดขนมปัง 2 ถ้วย
* น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
* ข้าวสวย 2 ถ้วย
* ผักเครื่องเคียงตามใจชอบ






วิธีการทำ
1. นำเนื้ออกไก่ไปหมักกับกระเทียมพริกไก่ ผงปรุงรสไก่ (แต่สำหรับอุ๊เพิ่มซอสเทอริยากิเข้าไปผสมด้วย) ทิ้งไว้สัก 1-2 ชั่วโมงในตู้เย็น

2.นำแป้งเกร็ดขนมปังใส่น้ำมันพืชสัก 2 ช้อนโต๊ะมาคั่วในกระทะ ใช้ไฟกลางจนกว่าแป้งจะเปลี่ยนเป็นสีทอง ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น จากนั้นเตรียมอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ใช้ไฟบนล่าง รอไว้เลยค่ะ




3.เมื่อเนื้อไก่หมักเข้าที่ดีแล้ว คราวนี้ก็มาถึงการประแป้งไก่ของเรากัน วิธีทำก็ง่ายๆค่ะ เอาเนื้อไก่มาคลุกเคล้ากับแป้งให้ทั่ว



4.จากนั้นเอาเนื้อไก่ที่คลุกแป้งไปคลุกไข่ไก่ 2 ฟองที่ตีไว้ให้ทั่ว




5. จากนั้นนำมาคลุกกับแป้งเกร็ดขนมปัง อันเป็นจบวิธีการประแป้งไก่



6.นำเนื้อไก่ที่ประแป้งแล้วมาวางลงบนตะแกรงเตรียมอบค่ะ 



7. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาไฟบนล่าง นาน 30-45 นาที จนกว่าเนื้อไก่จะสุก ค่อยนำออกมาจากเตา ปล่อยให้เย็นสักพักจึงค่อยหั่นสไลด์พอคำ



8. ทอดไข่ดาวเตรียมไว้ จากนั้นก็นำผักเครื่องเคียงมาผัดกับน้ำมันงาเพื่อความหอม ผัดให้ผักพอนิ่ม จะเป็นผักอะไรแล้วแต่ชอบเลยคะ ในจานนี้อุ๊เลือกผักบุ้ง แครอท และขิงดองมาจัดใส่จาน การตกแต่งจานก็แค่ขดข้าวใส่จชาม วางเนื้อไก่หั่นสไลด์ ไข่ดาว และผักให้สวยงาม พร้อมเสริฟฺแล้วค่ะ



ขอบคุณที่แวะมาชมอาหารคนบ้านไกลโพ้น โน้นน นิวซีแลนด์

มีความสุขมากๆนะคะ แล้วพบกับเมนูใหม่คราวหน้า ในยามที่ชาติต้องการ 555+



Create Date : 21 ธันวาคม 2560
Last Update : 21 ธันวาคม 2560 16:54:08 น.
Counter : 1957 Pageviews.

11 comments

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณเนินน้ำ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณnewyorknurse, คุณKavanich96, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณคนบ้านป่า

  
สวยงามและน่ากินมากๆเลยค่ะ



โดย: mambymam วันที่: 21 ธันวาคม 2560 เวลา:17:58:59 น.
  
น่าทานมาก ๆ เลยค่าาาาาา
โดย: เนินน้ำ วันที่: 21 ธันวาคม 2560 เวลา:19:10:39 น.
  
น่าทานมากค่ะ
โดย: newyorknurse วันที่: 23 ธันวาคม 2560 เวลา:7:14:18 น.
  
หิว.....น้ำลายไหลเลยค่ะ
โดย: อุ้มสี วันที่: 25 ธันวาคม 2560 เวลา:11:25:34 น.
  
ขอบคุณที่แบ่งปัน
โดย: Kavanich96 วันที่: 27 ธันวาคม 2560 เวลา:4:28:33 น.
  
น่ากินมากค่ะ
โดย: sawkitty วันที่: 27 ธันวาคม 2560 เวลา:17:16:23 น.
  
น่ากินสุดๆเลยค่า
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 27 ธันวาคม 2560 เวลา:21:15:06 น.
  
เห็นแล้วอยากทำกินเองบ้างจังเลยค่ะ

มาอำลาปีเก่าและสวัสดีปีใหม่ 2561 ไว้ล่วงหน้าค่ะ
แล้วกลับมาพบกันใหม่หลังหยุดยาวค่ะ

โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) วันที่: 29 ธันวาคม 2560 เวลา:20:00:14 น.
  
เข้ามาดูแล้วหิวเลย

โดย: สมาชิกหมายเลข 3445340 วันที่: 9 มกราคม 2561 เวลา:11:15:53 น.
  
กำลังมาบอกว่า พี่รวบรวมพื้นฐานพระคัมภีร์ เข้าไปอ่านได้น่ะค่ะ ชื่อเมนู ความรู้พระคัมภีร์ปฉบับพื้นฐานสำหรับเด็กเล็กและปรถม อะไรแบบคล้ายๆนี้ล่ะค่ะ
โดย: jewelmoda วันที่: 21 เมษายน 2561 เวลา:22:47:04 น.
  
กด Like ให้น่ากินมากกกกกกกกกกกกค่ะ
น่ากินสุดสุด
โดย: อุ้มสี วันที่: 26 มิถุนายน 2561 เวลา:9:09:11 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

BlogGang Popular Award#14



au_jean
Location :
ชลบุรี - Auckland  New Zealand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 41 คน [?]




*** Copyright 2013 © All rights reserved สงวนลิขสิทธิ์เนื้อหาเว็บไซต์ ห้ามคัดลอก หรือเผยแพร่ก่อนได้รับอนุญาต ***



Click here for more information






Recent Post:








My Friends’ blogs