กันยายน 2560

 
 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
15
16
17
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
All Blog
Chocolate Fudge Mud Cakes - คัพเค้กชอคโคแลคฟัดจ์มัด


 Chocolate Fudge Mud Cakes - คัพเค้กชอคโคแลคฟัดจ์มัด

สวัสดีคะ... หลังจากที่หายหน้าหายตาจากการเขียนบล็อกไปนานมาก จนไม่แน่ใจว่า ยังจะมีใครอ่านอยู่หรือไม่ แต่ถ้าไม่มีใครอ่าน..เก็บไว้อ่านคนเดียวก็ได้ 555+

วันนี้จะมาชวนกันเข้าครัวทำขนม Chocolate Fudge Mud Cakes - คัพเค้กชอคโคแลคฟัดจ์มัด ชื่อยาว แต่ทำง่าย ยุ่งยากเล็กน้อย แต่รับรองมือใหม่ทำได้!

เอนทรีนี้มีความพิเศษนิด...ตรงที่ไม่มีรูปภาพแจงวิธีทำเหมือนกับเอนทรีอื่น (เอ๊ะ! มันพิเศษหรือยังไง 555) แต่รับประกันว่าสูตรนี้ทำแล้วอร่อยต้องยกนิ้ว...แต่จะเป็นนิ้วไหนอันนี้ต้องลองทำกันเองSmiley




ส่วนผสมตัวเค้ก
>เนยสดหั่นหยาบ 150 กรัม
>ชอคโกแลคดำสำหรับทำขนมหั่นหยาบ 150 กรัม
>น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย (110 กรัม)
>น้ำเปล่า 1 ถ้วย
>แป้งสาลีอเนกประสงค์ร่อน 1/2 ถ้วย (75 กรัม)
>แป้งเค้กร่อน (แป้งที่ผสมผงฟูแล้ว) 1/4 ถ้วย (35 กรัม)
>ไข่ไก่ 2 ฟอง

ส่วนผสมฟรอสติ้ง (น้ำราดหน้าเค้ก)
>ชอคโกแลคดำสำหรับทำขนมหั่นหยาบ 50 กรัม
>เนยสดหั่นหยาบ 25 กรัม
>น้ำตาลไอซิ่งร่อน 160 กรัม
>ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
>น้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะ

มาม่ะ...มาเริ่มดูวิธีการทำกันดีกว่า

1. วอร์มเตาอบก่อนเลยจ้าที่อุณหภุมิ 180 องศา แล้วเตรียมเอาแปรงทาน้ำมันแล้วมาทาถาดมัฟฟินแบบ 12 หลุมให้ทั่ว
2. ผสมเนย ชอคโกแลค น้ำตาลและน้ำเปล่าในหม้อต้ม ตั้งไฟอ่อน คนๆเรื่อยๆจนส่วนผสมเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นปิดเตา เทส่วนผสมลงในชาม ทิ้งไว้ให้เย็นสัก 10 นาที
3. ผสมแป้งที่ร่อนไว้แล้วผสมกับไข่ ใส่เครื่องตีแป้งหรือจะใช้มือตีก็ไม่ว่ากัน จากนั้นเอาส่วนผสมชอคโกแลคทีเตรียมไว้มาผสม คนให้เนื้อเข้ากัน
4. เทส่วนผสมที่ได้ลงในถาดมัฟฟินที่ทาน้ำมันเตรียมไว้ อบประมาณ 25 นาที (ถ้าไม่แน่ใจว่าสุกหรือไม่สุก ก็เอาไม้เสียบลูกชิ้นหรือมีดจิ้มที่เนื้อเค้ก ถ้าไม้เสียบลูกชิ้นไม่มีเศษเค้กติด แปลว่าสุกแล้ว)
5. พอคัพเค้กของเราสุก เอาออกจากเตา ปล่อยทิ้งไว้ให้เย็นสัก 5 นาที แล้วค่อยเอาน้องๆคัพเค้กออกจากถาดหลุม วางบนตะแกรงเรียงไว้

ยังไม่เสร็จน้าาาา...ทีนี้มาทำน้ำซอสราดกัน
1.นำชอคโกแลค เนย ใส่ลงในหม้อตุ๋น (หม้อตุ๋นคือหม้อ 2 ใบซ้อนกัน หม้อล่างใส่น้ำ หม้อบนใส่ส่วนผสม เพื่อไม่ให้หม้อใบบนสัมผัสความร้อนโดยตรง) 
2. คนเรื่อยๆจนชอคโกแลคและเนยเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ใส่น้ำตาลไอซิ่งและผงโก้โก้ คนให้เข้ากัน และตามด้วยน้ำร้อน คนจนเนื้อเข้ากันและสามารถนำมาทาบนตัวเนื้อเค้กได้ 
3. จากนั้นก็น้ำซอสที่ได้มาทาบนตัวคัพเค้กได้เลยจ้า จะตกแต่งด้วยโอริโอ สตอเบอรี่ หรือ ชอคโกแลคน่ารักก็ทำให้น่ากินขึ้นนะคะ



ขอบคุณที่ติดตามและขอให้สนุกกับการทำขนมChocolate Fudge Mud Cakes - คัพเค้กชอคโคแลคฟัดจ์มัด นะจ๊ะ




Create Date : 14 กันยายน 2560
Last Update : 15 กันยายน 2560 4:57:46 น.
Counter : 1514 Pageviews.

7 comments

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณnewyorknurse, คุณโอพีย์, คุณmambymam, คุณเนินน้ำ, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ

  
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
au_jean Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
______________
เห็นชอกโกเลครีบเข้ามาเลย ชอบๆ
อยากได้สูตรไว้ทำกินเองบ้างค่ะ
โดย: เมษาโชดดี วันที่: 15 กันยายน 2560 เวลา:6:10:07 น.
  
คัพเค้กหน้าเยิ้มๆแบบนี้น่ากินที่สุดค่ะ

โดย: mambymam วันที่: 15 กันยายน 2560 เวลา:7:01:04 น.
  
พี่มาอ่านค่ะ ^__^
หายไปนานจริง ๆ คิดถึงนะคะ
แล้วก็มาขอขนมกินด้วย
โดย: เนินน้ำ วันที่: 15 กันยายน 2560 เวลา:9:23:43 น.
  
นาน ๆ มาทีก็ยังมาอ่านค่า ขนมน่ากินนะคะ
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 15 กันยายน 2560 เวลา:13:10:41 น.
  
น่ากินตรงซอสราดนี่ล่ะ

...ยังมีคนอ่านแน่นอนจ้ะ
โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 15 กันยายน 2560 เวลา:19:33:54 น.
  
ขอบคุณคะสำหรับคะแนนโหวต
ยังไม่ลองหาวัตถุดิบเลยจ้ะ
จะเอาไงดีกำลังอยู่โหมดลดความอ้วนด้วยฮ่าๆ
เจอขนมพวกนี้แล้วอยากหม่ำเนอะของมันชอบ
โดย: เมษาโชดดี วันที่: 16 กันยายน 2560 เวลา:7:44:19 น.
  
น่าทานที่สุดดดดดดดด
โดย: สิ่งมีชีวิตเล็กๆบนโลกใบใหญ่ วันที่: 19 กันยายน 2560 เวลา:10:49:25 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

au_jean
Location :
ชลบุรี - Auckland  New Zealand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 41 คน [?]




*** Copyright 2013 © All rights reserved สงวนลิขสิทธิ์เนื้อหาเว็บไซต์ ห้ามคัดลอก หรือเผยแพร่ก่อนได้รับอนุญาต ***



Click here for more information






Recent Post:








My Friends’ blogs