กันยายน 2556

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
 
All Blog
Date Scones - สโคนอินทผลัม
Date Scones : สโคนอินทผลัม ทำง่าย อร่อยด้วย


ระยะเวลาการทำ

เวลาเตรียม 10 นาที

เวลาทำขนม 15 นาที


ส่วนผสม

แป้ง self raising  3 ถ้วยตวง กับ ผงฟู 1 ช้อนชา
หรือ
แป้งสาลี 3 ถ้วยตวง กับ ผงฟู 6 ช้อนชา

เกลือ 1/4 ช้อนชา

เนยแข็งหั่นเป็นลูกเต๋า 75 กรัม

น้ำตาล 1 ช้อนชา (ใครชอบหวานก็ใส่ แต่อุ๊ไม่ใส่ค่ะ)

ลูกอินทผลัมอบแห้งไร้เมล็ด หั่นหยาบ 100 กรัม (ใช้ผลไม้อบแห้งชนิดอื่นแทนได้ เช่น ลูกพรุน ลูกเกด)

นม 1 ถ้วย

นม 1/4 ถ้วย สำหรับทาหน้าขนมก่อนเข้าอบ
หรือ
ไข่ไก่ 1 ฟอง ตีผสมกับน้ำเปล่า 1-2 ช้อนโตะ จะทำให้หน้าขนมมันวาว สีน้ำตาลเข้ม



วิธีการทำ

1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

2. ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือลงในชาม ผสมให้เข้ากัน ตามด้วยเนยหั่น


3. ใช้มือบีบเนยให้เข้ากับส่วนผสมแป้งจนให้เข้าเนื้อกันดี เนื้อแป้งจะคล้ายกับ Bread crumbs ออกร่วนๆ




4. ใส่นม 1 ถ้วย ผสมให้นมเข้ากับแป้ง จากนั้นตามด้วยลูกอินทผลัมหั่นชิ้นเล็กๆ ผสมให้เข้ากัน



5. โรยแป้งบนโต๊ะ นำส่วนผสมมานวดให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนกลม

จากนั้นใช้ไม้คลึงค่อยคลึงแป้งออก จนได้ความหนาเท่าที่ต้องการ

6. นำพิมพ์ตัดคุ๊กกี้ ถ้าหาไม่ได้ให้ใช้ฝาทรงกลมอะไรก็ได้ กดสโคนให้เป็นชิ้นๆ

7. นำถาดที่รองด้วยกระดาษไข โรยแป้งบนกระดาษไขเล็กน้อย

นำสโคนที่ตัดไว้แล้วมาเรียงวาง ให้ห่างกันเล็กน้อย

ทาหน้าสโคนด้วยนม ถ้าอยากให้หน้ามีสีสวยหน้ามันวาว ให้ใช้ไข่ 1ฟองตีผสมกับน้ำเล็กน้อย แล้วนำมาทาหน้านม

8. นำสโคนเข้าเตาอบ อบประมาณ 10 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

พออบเรียบร้อยให้วางตะแกรงพักไว้ให้เย็น

สโครอินทผลัมร้อนๆ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย พร้อมเสริ์ฟ

สูตรนี้เป็นสูตรดัดแปลงมาจาก เอ็ดมอร์น เป็นบริษัทจำหน่ายส่วนผสมสำหรับทำขนมในนิวซีแลนด์ ซึ่งมีสูตรขนมอร่อยๆมากมาย

สำหรับสโคน เป็นขนมยามว่างระหว่างช่วงพักทานน้ำชา ตามแบบผู้ดีอังกฤษ

นิยมทานคู่กับวิปครีม และ แยมผลไม้

*** เมาท์ก่อนจาก ***

ช่วงนี้อุ๊ยังติดภาระกิจเรื่องเรียนอย่างหนัก เหลือไม่อีกกี่วิชาก็จะจบแล้วละ

พอมีเวลาก็แบ่งมาอัพบล็อกบ้าง แวะไปทักทายเพื่อนๆบ้าง

ต้องขอบคุณเพื่อนๆที่ยังแวะเวียนเข้ามาทักทายเสมอมานะค่ะ

น่ารักมากๆ จูจุ๊บแก้มคนละทีละกันน๊า

รักษาสุขภาพนะคะ ดูแลตัวเอง และขอให้ทุกวันๆเป็นวันที่มีความสุข

^^ อุ๊เองถ้าว่างเมื่อไร จะไปป่วนเพื่อนๆให้หายเซ็งแน่นอนค่ะ ^^




Create Date : 18 กันยายน 2556
Last Update : 18 กันยายน 2556 3:57:43 น.
Counter : 2813 Pageviews.

44 comments
  
มาแว๊ววววววคุณอุ๊ ได้เจิมด้วยยย อิอิ
สบายดีป่าวตะเอง เข้ามาก็เจอขนมอบหอมๆเลยอ่ะ น่ากินมว๊ากกก มันน่าโดนกะชาอุ่นๆจริงๆแหะ

เดี๋ยวต้องจดสูตรไปลองทำมั่งนะตะเอง ดูแล้วไม่ง่ายเลยนิ

ตาอยู่ไทยแล้วน๊า มาถึงก็เจอฝนเลยหล่ะ

คุณอุ๊สบายดีนะ รักษาสุขภาพน๊า

โดย: hot cappuccino วันที่: 18 กันยายน 2556 เวลา:5:44:04 น.
  
สวัสดี คะ อุ๊
ขอให้มีความสุขกับวันทำงานกลางสัปดาห์นะคะ...
- Have a nice day - คะ ヽ( ´ー`)ノ

น่ากินเนอะ เก่งอ่ะ แบบนี้เค็งทำไม่เป็น

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
au_jean Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
โดย: ลงสะพาน+++เลี้ยวซ้าย2013 วันที่: 18 กันยายน 2556 เวลา:6:38:18 น.
  
สวัสดียามเช้าครับ


น้องอุ๊ทำขนมได้ด้วย
เก่งจังครับ
ทำออกมาได้น่าทานมากๆเลย

ส่งกำลังใจให้นะครับ
ขอให้เรื่องของการเรียน การสอบ
ผ่านไปได้อย่างราบรื่นครับ







โดย: กะว่าก๋า วันที่: 18 กันยายน 2556 เวลา:6:38:42 น.
  
สวัสดีจ้ะคุณอุ๊ สโคนน่ากินสุดๆ
ว่าจะลองทำหลายทีละ จ้องๆอยู่นั่นเอง

ช่วงนี้เพิ่อนๆคิดธุระหล่ยคนน่ะจ้ะ
ออนบล็อกเพลงก็มากันครบแล้วน้า
นี่กำลังจะออนบล็อกดอกไม้ เชิญด้วยนะจ๊ะ
วันนี้ไล้ค์ก่อน

โดย: mambymam วันที่: 18 กันยายน 2556 เวลา:7:19:50 น.
  
มาทานสคอนอินทผลัมจ้า กำลังจะทำแครนเบอรี่พอดี งั้นเปลี่ยนเป็นอินทผลัมบ้างดีกว่า เพิ่งได้มาจากอียิปต์แห้งแต่ฉ่ำไม่มีเมล็ดด้วยค่ะ กินแล้วติดใจเลย
ขอบคุณน้องอุ๊ที่จุดประกายนะคะ
like จ้าเพราะใช้หมวดนี้ไปแล้ว

โดย: เนินน้ำ วันที่: 18 กันยายน 2556 เวลา:8:50:01 น.
  
เอา clotted cream กับ แยม มาเองแล้วคราบ ขอยืมแค่ scone อย่างเดียวคราบบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 18 กันยายน 2556 เวลา:13:15:34 น.
  
สวัสดีค่ะคุณอุ๊
แวะมาแอบชิมสโคน ค่า
สโคนที่หลายๆคนว่าง่าย
แต่ทำไมเราทำไม่ได้ว้า...
รักษาสุขภาพนะคะ
โดย: phunsud วันที่: 18 กันยายน 2556 เวลา:13:20:33 น.
  
ขออภัยครับ คิดว่าเพิ่งเห็นเม้นท์และโหวตของคุณ
ที่หน้าเพลงของผม ขอบคุณมากๆนะครับ

ขนมที่นี่หน้ากินจัง ชอบกิน scone เหมือนกัน

แล้วจะกลับมาอีกครับ
โดย: nulaw.m (คนบ้า(น)ป่า ) วันที่: 18 กันยายน 2556 เวลา:16:09:53 น.
  
แวะมาชิมค่ะ ^^
โดย: never the last วันที่: 18 กันยายน 2556 เวลา:20:17:34 น.
  
น่าสนตรงนี้แหละ เตรียม 10 นาที ทำ 15 นาที ฟังดูง่ายดายมาก น่าจะกินได้เลยเนาะน้องอุ๊ ไม่ต้องมีวิปครีม หรือแยมแล้วมัง หวานอินทผาลัมอยู่แล้ว เนาะ

ไลค์ 3 จ้ะ

น้องอุ๊เอ๊ย...

ไม่ต้องห่วงโหวตให้พี่นะ ว่างๆ แวะมาคุยกันจ้ะ ไม่เป็นไร
โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 18 กันยายน 2556 เวลา:20:33:05 น.
  
ตามกลิ่นหอมๆเข้ามาจ๊าน้องอุ๊
ที่นี่อากาศเริ่มเย็นๆแล้ว ได้เวลาจำศึลอีกแล้วล่ะ
ได้สโคนอุ่นๆ หม่ำคู่กับชาเนาะ สวรรค์เลย

เอาใจช่วยเรืองเรียนน๊า สู้ สู้ จ๊า
โดย: schnuggy วันที่: 18 กันยายน 2556 เวลา:20:39:05 น.
  
น่าทานจัง อยากกินๆ
ขอให้สอบผ่านและจบเร็วๆนะจ๊ะ
โหวตและไลท์

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
au_jean Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
โดย: pantawan วันที่: 18 กันยายน 2556 เวลา:21:06:44 น.
  


สโคนน่ากินจังเลย ดึกแล้วพอเห็นก็อยากลองชิมสักชิ้นจริงๆเลย แวะมาโหวตให้พร้อมกับน้องแมวใส่แว่นตา วันนี้หลับฝันดี ราตรีสวัสดิ์นะคะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Travel Blog ดู Blog
au_jean Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
โดย: Lagata Novella วันที่: 18 กันยายน 2556 เวลา:21:45:40 น.
  
ส่งกำลังใจมาให้ สู้ๆ นะคะคุณอุ๊ อย่าลืมดูแลสุขภาพด้วยนะคะ
โดย: kanoon&aobaoon วันที่: 18 กันยายน 2556 เวลา:22:00:43 น.
  
ได้กินกับน้ำชายามบ่ายคงสุขอย่าบอกใครเลย^^
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 18 กันยายน 2556 เวลา:23:37:59 น.
  
ว้าววว

คุณอุ๊ทำขนมได้ด้วย

น่าอร่อยจังเลยค่ะ

ถ้าทานขนมไป จิบกาแฟไป เขียนหนังสือไป

โอ้ยยยย สุขเกินบรรยาย^^






บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
au_jean Food Blog ดู Blog
โดย: ~My Birthday is on April 14~ วันที่: 19 กันยายน 2556 เวลา:2:40:07 น.
  
อรุณสวัสดิ์ ยามเช้า
วันนี้ วันพระ วันพฤหัสบดีที่ 19 กันยายน 2556
ขึ้น 15 ค่ำ เดือน 10 และ วันนี้ตรงกับ วันไหว้พระจันทร์ อีกด้วยนะ...
- Have a nice day - คะ...


โดย: ลงสะพาน+++เลี้ยวซ้าย2013 วันที่: 19 กันยายน 2556 เวลา:6:35:47 น.
  
ไม่เคยลองทำสโคนเลยค่ะ อยากลองซักหน มาดูสูตรแล้วไม่น่ายากเนอะ พี่ชอบทาน Date มากกกก สู้ๆนะคะ พี่เป็นกำลังใจให้ เรียนให้จบไวๆเลย อิอิ
โดย: Max Bulliboo วันที่: 19 กันยายน 2556 เวลา:15:50:33 น.
  
ชอบสโคนที่ซู๊ดดด กินไม่เบื่อ แต่มากๆไม่ไหว แหะๆ
ตอนนี้อ้วนแบบหมอไม่รับเย็บแระ

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
newyorknurse Health Blog ดู Blog
toor36 Cartoon Blog ดู Blog
blueberryblossom Photo Blog ดู Blog
Rinsa Yoyolive Travel Blog ดู Blog
au_jean Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
โดย: schnuggy วันที่: 20 กันยายน 2556 เวลา:0:44:54 น.
  
อรุณสวัสดิ์ ยามเช้า วันศุกร์ คะ
ทานอาหารเช้าก่อนนะคะ
สุขหรรษา นะคะ
-- Happy Friday -- คะ. ( ^◡^)/


โดย: ลงสะพาน+++เลี้ยวซ้าย2013 วันที่: 20 กันยายน 2556 เวลา:6:11:17 น.
  
แวะมาทักทายขอรับ ขอติดไว้เป็นพรุ่งนี้นะขอรับ ขนมน่าทานมากๆขอรับ
โดย: ขุนเพชรขุนราม วันที่: 20 กันยายน 2556 เวลา:11:43:49 น.
  
สวัสดีค่ะคุณอุ๊ ต้องขอโทษด้วยที่หายหน้าหายตาไปหลายวัน ไปทำงานเป็นแจ๋วทำความสะอาดมาค่ะ เก็บเงินไปเที่ยวเมืองไทยเดือนหน้า คิดถึงอาหารไทยมากๆ อยู่ที่นี่ทำเองก็ไม่อร่อยเหมือนซื้อกิน


คุณอุ๊เรียนหนักใช่ไหมคะ สู้ๆนะ ขอให้สำเร็จดังตั้งใจนะคะ


ปล. ของหวานชิ้นนี้ที่คุณอุ๊ทำ แตงไม่เคยกินเลยคะ ดูแล้วแป้งคงนุ่มน่าดู นั่งดูตอนดึกๆ ทำเอาน้ำลายไหลเลย


คิดถึงเช่นกันนะคะ ไว้จะมาทักทายใหม่
โดย: Tang_Siri วันที่: 20 กันยายน 2556 เวลา:19:58:33 น.
  

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
au_jean Food Blog ดู Blog



แมะมาทักทายขอรับ
โดย: ขุนเพชรขุนราม วันที่: 21 กันยายน 2556 เวลา:0:18:19 น.
  
สวัสดียามเช้าวันเสาร์ ^^ คะ
ขอให้มีความสุขกับช่วงเวลาวันหยุดพักผ่อนนะคะ.
- Happy Morning - คะ. ( ^◡^)/



โดย: ลงสะพาน+++เลี้ยวซ้าย2013 วันที่: 21 กันยายน 2556 เวลา:8:30:34 น.
  
มาแว้วว พริ้วไหวกลับมาประจำการแระนะค่าคุณอุ๊
หายไปหลายวันเอาการทีเดียว
ว่าแต่คุณอุ๊ก็หายไปด้วยใช่ป่าวค่าเนี่ย

ส่งเสียงด้วยค่าาาาาาาาาาาาา
โดย: พริ้วไหวไปตามลม วันที่: 21 กันยายน 2556 เวลา:17:09:07 น.
  
สวัสดีค่ะ


แวะมาทักทายด้วยความคิดถึงค่ะ
โดย: ~My Birthday is on April 14~ วันที่: 21 กันยายน 2556 เวลา:22:07:31 น.
  
แวะมาเยี่ยมวันหยุดเจ้าคะ
สบายดีนะคะ
โดย: kanyong1 วันที่: 21 กันยายน 2556 เวลา:22:45:44 น.
  
น่าทานมากๆค่ะ
โดย: Kimyong IP: 49.49.66.37 วันที่: 22 กันยายน 2556 เวลา:18:22:13 น.
  
น่าทานดีครับ เข้าใจคิดนะครับเรื่องประยุกต์อุปกรณ์

เรื่องเรียนก็พยายามเข้านะครับ
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 23 กันยายน 2556 เวลา:0:18:23 น.
  
สวัสดีค่ะคุณอุ๊
แวะมาเยี่ยมรอบดึก
ฝันดีนะ
โดย: pantawan วันที่: 23 กันยายน 2556 เวลา:0:47:54 น.
  
อรุณสวัสดิ์จากเมืองไทยค่ะน้องอุ๊
สคอนหมดยัง ??
มาขอเป็นอาหารเช้าอีกสักสองชิ้นนะคะ
ขอบคุณที่ไปเจิมบล็อกให้พี่ด้วยนะคะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 23 กันยายน 2556 เวลา:6:08:55 น.
  
สวัสดียามเช้าค่าคุณอุ๊
ขอบคุณสำหรับบันทึกรักน๊าา

ไปตจว หนุกดีค่า อากาศเยนซาบาย ฝนถล่มทุกวัยรยเชียว
หายไปหลายวันคุณุอุ๊ทำครัวเสดย๊างง รอุ้น ดูอยู่นิ
โดย: พริ้วไหวไปตามลม วันที่: 23 กันยายน 2556 เวลา:6:17:43 น.
  
สวัสดียามเช้าครับน้องอุ๊



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 23 กันยายน 2556 เวลา:6:32:06 น.
  
อรุณสวัสดิ์ ยามเช้า ...
มีความสุขกับการทำงานนะคะ...
- Happy Morning - คะ... ( ^◡^)/


โดย: ลงสะพาน+++เลี้ยวซ้าย2013 วันที่: 23 กันยายน 2556 เวลา:7:11:21 น.
  
ขอบคุณที่แวะไปให้กำลังใจครับ

จากวันก่อน ผมตั้งใจกลับมาที่นี่อีกเร็วกว่านี้
แต่พักนี้เหมือนดวงผมมันจะวุ่นวายได้มาก
จริงๆ ถ้าคุณไม่ไปอีก เป็นได้ลืมอีกยาว อิอิ
ขออำภัยนะขอรับ

ตั้งใจจะกลับมาให้กำลังใจคนทำขนมน่ากิน
น่ะครับ คงยังไม่สายเกินไป

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
au_jean Food Blog ดู Blog

สุขสันต์วันจันทร์ครับ


โดย: nulaw.m (คนบ้า(น)ป่า ) วันที่: 23 กันยายน 2556 เวลา:8:11:16 น.
  
สวัสดีจ้ะคุณอุ๊
เห็นคุณรัดเกล้าในทีวี ดูเธอน่ารักดี
พี่ชอบเสียงเธอมาก เป็นคนที่ร้องเพลงได้เพราะจริงๆ
ขอบคุณที่แวะไปนะจ๊ะ

โดย: mambymam วันที่: 23 กันยายน 2556 เวลา:10:25:31 น.
  
ยกมาฝากจ้าคุณอุ๊
ขอบคุณที่ไปเปิดบ้านให้จ้า
โดย: phunsud วันที่: 23 กันยายน 2556 เวลา:10:27:00 น.
  


แวะมาทักทายและตอบคำถามค่ะ ร้านล่าสุดที่ไปซูชิก็แพงใช้ได้แต่ชิ้นมันใหญ่มาก วัตถุดิบดี นานๆกินทีก็โอเคค่ะ

ช่วงนี้ฝนตกบ่อย ไม่รู้ที่นิวตกหรือเปล่า พกร่มด้วยนะคะ
โดย: Lagata Novella วันที่: 23 กันยายน 2556 เวลา:13:23:47 น.
  

Like ให้เป็นคนที่ 6
เป็นกำลังใจให้คุณอุ๊ค่ะ สู้ๆ อีกไม่กี่วิชาเอ๊ง

โดย: อุ้มสี วันที่: 23 กันยายน 2556 เวลา:14:27:55 น.
  
สวัสดียามค่ำคืนครับ

สโคนอินทผลัม น่าทานครับ

โหวต และไลค์ส่งกำลังใจไปให้คุณอุ๊ด้วยครับ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
au_jean Food Blog ดู Blog
โดย: **mp5** วันที่: 23 กันยายน 2556 เวลา:20:40:35 น.
  
สวัสดีค่ะคุณอุ๊
มาขอชิมสโคนค่า จิบน้ำชาไปด้วยคงสุขใจมากๆๆ
เอาใจช่วยให้เรียนหนังสือแบบผ่านฉลุยเลยนะคะ ^_^
โดย: AdrenalineRush วันที่: 23 กันยายน 2556 เวลา:21:01:17 น.
  
หอมไปถึงที่บล๊อกแม่ซองฯเลยคุณอุ๊

ช่วงนี้ฝนตกเกือบทุกวัน
แต่ที่นี่ฝนตกเม็ดเล็กเหมือนฝนปรอยในเมืองไทย
ไม่เคยเห็นตกหนักซักที
ถ้ามีลมจะหนาวมากค่ะ

ถ้าได้ชิม สโคนซักชิ้นคงดี ชงกาแฟคอยค่ะ อิอิ

โดย: ซองขาวเบอร์ 9 วันที่: 23 กันยายน 2556 เวลา:22:25:46 น.
  
เอาใจช่วยให้ผ่านฉลุยทุกวิชานะคะอุ๊

ขนมน่าทานมาก แต่เป็นอันตรายกับน้ำหนักตัวของพี่นะคะนี่ย
โดย: SevenDaffodils วันที่: 24 กันยายน 2556 เวลา:6:38:42 น.
  
วู้วๆๆ
สโคนใส่อินผลัม คงหอมน่าดูเลยค่ะ
ทำได้เนี้ยบน่ากินจัง

ขอให้การสอบบรรลุผลอย่างดีตามที่ตั้งใจไว้นะค้า
โดย: secreate วันที่: 25 กันยายน 2556 เวลา:18:15:13 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

au_jean
Location :
ชลบุรี - Auckland  New Zealand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 41 คน [?]




*** Copyright 2013 © All rights reserved สงวนลิขสิทธิ์เนื้อหาเว็บไซต์ ห้ามคัดลอก หรือเผยแพร่ก่อนได้รับอนุญาต ***



Click here for more information






Recent Post:








My Friends’ blogs