อยู่ไกลบ้าน(เมืองไทย)แบบนี้ เวลาคิดอยากจะกินเกาลัดที่คั่วใหม่ๆมานี่ ไม่ง่ายเลย ถ้าอยู่เมืองไทยก็คงจะแว้บไปแถวเยาวราชก็ได้เกาลัดมากินเรียบร้อย ถึงแม้ว่าจะอยู่ไกลบ้านแบบนี้ แต่เรื่องกินก็ไม่เป็นอุปสรรค
เมื่อถึงหน้าที่เกาลัด(ภาษาอังกฤษเรียกว่า Chestnut) ก็เลยต้องจัดการสรรหาวิธีการคั่วเกาลัดแบบง่ายๆ แต่เอ๊ะถ้าจะคั่วก็ยากไป เลยมีวิธีใหม่คะ...ใช้วิธีการอบแทน แสนง่าย ใช้เวลาไม่นานก็ได้กินเกาลัดสดใหม่จากเตา
วิธีการอบเกาลัดง่ายๆด้วยตัวเองที่บ้าน เพียงมีเตาอบ
1. วอร์มเตาอบที่ 200 องศา
2. ใช้มีดผ่าเกาลัด เป็นรูปกากบาท ด้านเรียบ จะช่วยทำให้แกะง่ายขึ้นหลังอบเสร็จ
3. นำเกาลัดที่ผ่าเรียบร้อย วางในถาดพิมพ์ หงายด้านที่ถูกกากบาทขึ้น พรมน้ำเล็กน้อย
4. นำเข้าเตาอบ อบประมาณ 20-30 นาที เกาลัดที่สุกแล้วเปลือกจะแตกออก และเนื้อในนิ่ม มีสีเหลือง
ง่ายแค่นี้เองคะ ก็ได้กินเกาลัดอบจากเตาใหม่ๆ
ผู้ติดตามบล็อก : 41 คน [