มัฟฟินโฮลวีทมิกซ์เบอร์รี่
ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย
แป้งโฮลวีท 1/2 ถ้วย
โอ๊ตมีล 1/2 ถ้วย
น้ำตาล 3/4 ถ้วย
น้ำมันพืชคาโนล่า 1/2 ถ้วย
เบอร์รี่ชนิดต่างๆ 1 1/3 ถ้วย
นม 1 ถ้วย
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ไข่ไก่ 2 ใบ
เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
เบคกิ้งพาวเดอร์ 2 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
1.วอร์มเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส ทาน้ำมันในหลุมถาดมัฟฟิน หรือจะรองด้วยถ้วยกระดาษมัฟฟิน
2.ผสมแป้ง โอ๊ตมีล น้ำตาล เบคกิ้งโซดา เบคกิ้งพาวเดอร์และเกลือลงในชามผสมเตรียมไว้ ส่วนอีกชามให้ใส่นม น้ำมันพืช ไข่ไก่ ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน
3. นำผสมของแห้งและของน้ำนำมาผสมให้พอเข้ากัน จากนั้นใส่มิกซ์เบอร์รี่ผสมเข้ากันแบบเบามือ
4.นำผสมหยอดลงใส่พิมพ์มัฟฟิน อบประมาณ 20-30 นาที แล้วแต่เตาอบของแต่ละคน(ทดสอบว่ามัฟฟินสุกหรือไม่นั้น ให้ใช้ไม้เสียบลูกชิ้นหรือมีดปลายแหลมจิ้มที่เนื้อขนม ถ้าไม่มีเนื้อขนมติด แปลว่าสุก) นำออกจากเตา ทิ้งไว้บนตะแกรงพักขนม 10 นาที พร้อมลุยกินกับชาหรือกาแฟฟินมากๆ ^^
ผู้ติดตามบล็อก : 41 คน [