Food For Fun :: Hot Wok Return # 60 "เมนูรับฝน"...ผัดมะเขือเปราะใบโหระพา









Food For Fun : Hot Wok Return # 60 ประจำเดือนมิถุนายน 64 "เมนูรับฝน"

โดยคุณบอล (ทนายอ้วน) ชวนทำเมนูที่กินกันในหน้าฝน ไม่ว่าจะเป็นเมนูที่มีวัตถุดิบเฉพาะหน้าฝน
หรืออาจจะมีทั้งปีแต่หากินง่ายในหน้าฝน หรือเป็นเมนูที่มีสรรพคุณเป็นยาเหมาะกับการกินในหน้าฝนก็ได้ค่ะ

ต้นมะเขือเปราะที่ทำท่าจะไม่รอดหลายครั้ง หลังจากตัดกิ่งรดน้ำไปก็ยังคงอยู่
ช่วงนี้ต้นมะเขือไม่ขาดน้ำทั้งน้ำที่รดและน้ำฝนจึงออกผลอยู่บ้าง ผิวลายๆไม่เนียนสวยแต่เนื้ออร่อย
และยังมีสรรพคุณที่มีประโยชน์เหมาะที่จะเด็ดแล้วเข้าครัวนำมาทำเมนูที่ 2 นี้ค่ะ









 
 
ผัดมะเขือเปราะใบโหระพา










ส่วนประกอบ




หมูสับ  200  กรัม
มะเขือเปราะ
ใบโหระพา
กระเทียม
เต้าเจี้ยว
ซอสหอยนางรม
น้ำปลา
เกลือป่น
พริกไทยป่น
น้ำสะอาด
น้ำมันพืช





วิธีทำ




1. ล้างและหั่นชิ้นมะเขือเปราะแล้วแช่น้ำเกลือไว้กันผิวดำ



2. ใส่น้ำมันพืชในกระทะ ใส่กระเทียมสับลงไปผัดพอส่งกลิ่นหอมตามด้วยหมูสับและเต้าเจี้ยว
ผัดจนหมูสับเกือบสุกใส่มะเขือเปราะ ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมและน้ำปลา เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ปิดฝา




3. หลังจากมะเขือเปราะสุกใส่ใบโหระพาผัดให้เข้ากัน ชิมรส



ท้ายสุดโรยพริกไทยป่น



มะเขือเปราะมีฤทธิ์ช่วยดับพิษร้อนในร่างกาย ช่วยถอนพิษไข้ ลดไข้ ลดการอักเสบและแก้ไอได้
หากใครป่วยเป็นไข้ลองทานมะเขือเปราะจะพบว่าอาการไข้หายไวยิ่งขึ้น


เครดิต https://sukkaphap-d.com/
















ข้าวไรซ์เบอร์รี่โรยผงโรยข้าวญี่ปุ่นเพิ่มรสชาติ







ผัดมะเขือเปราะใบโหระพา


พร้อมรับประทานค่ะ







 

 

ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะเยี่ยมบล็อกนะคะ





เครดิต : โค๊ดแต่งบล็อกจากบล็อกคุณป้าเก๋า (ชมพร)
 https://www.pngtree.com









 








 

Create Date : 18 มิถุนายน 2564
23 comments
Last Update : 18 มิถุนายน 2564 8:18:54 น.
Counter : 154 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณตะลีกีปัส, คุณหอมกร, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณทนายอ้วน, คุณกะว่าก๋า, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณเริงฤดีนะ, คุณnonnoiGiwGiw, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณtoor36, คุณThe Kop Civil, คุณTui Laksi, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณสองแผ่นดิน, คุณmariabamboo, คุณเนินน้ำ, คุณtuk-tuk@korat, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณhaiku

 

น่ากินค่ะ แต่แอบเขี่ยมะเขือไว้ข้างจานนะคะ อิอิ

 

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 18 มิถุนายน 2564 8:40:00 น.  

 

สวัสดีมีสุขค่ะ

ชอบเลยค่ะ ถูกใจ
แต่ขอเผ็ดๆหน่อยนะคะ ตาสว่างดีค่ะ
มะเขืออ่อนๆหวานธรรมชาติยิ่งนัก

 

โดย: ตะลีกีปัส 18 มิถุนายน 2564 8:54:04 น.  

 

เห็นผัดแบบนี้แล้วนึกถึงมะเขือยาวค่ะ
ชอบความนิ่มของมะเขือยาวมากกว่า

 

โดย: หอมกร 18 มิถุนายน 2564 8:57:11 น.  

 

เมนูนี้ได้รสสัมผัสคนละแบบกับผัดมะเขือยาวนะครับ จะกรุบๆ/กว่าผัดมะเขือยาว ตอนเด็กๆชอบเมนูนี้มากกว่าผัดมะเขือยาวอีกครับ

 

โดย: ทนายอ้วน 18 มิถุนายน 2564 10:35:32 น.  

 

เมื่อก่อนผมไม่กินมะเขือเลยครับคุณต๋า
เพราะผมว่ามันขม
แต่พอเป็นความดันสูง
ผมเลยลองกินดู
นอกจากจะพบว่ามันอร่อย
ยังได้รู้ว่ามะเขือเกือบทุกชนิด
ลดความดันได้จริงครับ
มีประโยชน์จริงๆ

 

โดย: กะว่าก๋า 18 มิถุนายน 2564 10:38:33 น.  

 

มะเขือปลูกเองแม้ไม่สวยแต่ปลอดสารทานแล้วสบายใจค่ะ
เมนูนี้เคยทำแต่ใช้มะเขือยาว ถ้ามีโอกาสต้องลองมะเขือเปาะบ้างแล้ว
วันนี้หมดตัวแล้ว พรุ่งนี้มาใหม่จ้า

 

โดย: เนินน้ำ 18 มิถุนายน 2564 11:05:48 น.  

 

เมนูนี้ไม่ได้กินนานแล้วค่ะ นึกถึงรสชาดฝีมือขึ้นมาทันที

 

โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 18 มิถุนายน 2564 12:02:02 น.  

 

สวัสดี จ้ะ น้องต๋า

มาชิมผัดมะเขือเปราะใบโหระพา มีเพิ่มเติม
หมูสับอีก จ้ะ ผัดเสร็จแล้วจัดใส่จาน หน้าตาน่ากิน
มาก ครูยังไม่เคยผัดมะเขือเปราะ เคยผัดกับมะเขือ
ยาว (น่าจะนิ่มกว่ามะเขือเปราะเนาะ) ไว้ครูจะลอง
ผัดกินบ้างละ อิอิ
มะเขือเปราะมีคุณสมบัติเย็นด้วย เป็นความรู้
ใหม่จ้ะ ส่วนใหญ่ซื้อมากินกับน้ำพริกกะปิ จ้ะ
ขอบใจที่แวะมาอ่านและให้กำลังใจที่บล็อกครู
ด้วยนะจ๊ะ หมู่นี้ โควิด 19 ระบาด ไม่ได้ไปเที่ยวไหน
เลย ไม่ได้เขียนเรื่องเที่ยว เลยต้องไปเขียนเรื่องเกี่ยว
กับวิชาการตามถนัด อิอิ

โหวดหมวด อาหารการกิน

 

โดย: อาจารย์สุวิมล 18 มิถุนายน 2564 12:09:18 น.  

 

ฤดูฝน
พืชผักสวนครัวเติบโตงดงาม
ทั้งมะเขือ ทั้งใบโหระพา
เด็ดมาปรุงอาหารได้สด..
และอร่อย แถมมีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นยิ่งนัก

 

โดย: เริงฤดีนะ 18 มิถุนายน 2564 14:32:21 น.  

 

ดอกมะเขือนี่ก็สวยไปอีกแบบนะครับเนี้ย
จากดอกกลายเป็นลูกแล้วเอามาทำอาหารได้
ถ้าปลูกเองคงภูมิใจมากๆ

 

โดย: จันทราน็อคเทิร์น 18 มิถุนายน 2564 15:40:10 น.  

 

ส่งการบ้านค่ะ

 

โดย: เริงฤดีนะ 18 มิถุนายน 2564 17:04:15 น.  

 

เห็นแล้ว น่ากินครับคุณต๋า

 

โดย: ไวน์กับสายน้ำ 18 มิถุนายน 2564 17:20:56 น.  

 

มีผงโรยข้าวด้วย เด็ดเลยครับ

พึ่งทราบว่ามีสรรพคุณ ลดการอักเสบ อย่างนี้ร้อนในเป็นแผลปากก็น่าจะช่วยได้ ต้องทานมะเขือเปราะให้มากกว่านี้หน่อยแล้ว

 

โดย: คุณต่อ (toor36 ) 18 มิถุนายน 2564 20:54:27 น.  

 

น่ากินมาก แถวบ้านผมที่ปักษ์ใต้เน้นเผ็ด ๆ อร่อยมากครับ เพิ่งทราบสรรพคุณของมะเขือเปาะเหมือนกัน น่าจิ้มน้ำพริกด้วยครับ

 

โดย: The Kop Civil 18 มิถุนายน 2564 21:08:08 น.  

 

มาเข้าครัวบ้านคุณต๋า หูยน่าทานจังเลย
ยังไม่เคยทานกับมะเขือเปราะ...เคยทานกับ
ผัดมะเขือยาว มะเขือม่วงบ้างอ่ะคร้า
ขอขอบคุณคุณต๋าด้วยนะคะ

 

โดย: Tui Laksi 18 มิถุนายน 2564 21:15:49 น.  

 

สวัสดีครับคุณต๋า

ผมเคยทำแต่ใส่มะเขือยาว
เห็นแบบนี้แล้วน่าไปทำมั่งจังครับ
ตอนเด็กๆ กินข้าวถาดหลุมในโรงเรียน
จำได้ว่าเวลามีแกงกะทิ จะใส่มะเขือแบบนี้
แล้วครุก็จะดักคอเด็กว่า ห้ามกินเหลือนะ
บางทีต้องฝืนทน (ก็มันไม่อร่อย 55)
หรือแอบซุกในทิชชูแล้วกำไว้
ตอนออกมาเขาตรวจถาดจะได้ไม่เจอ 55

บล็อกคุณต๋า อาหารน่ากิน ภาพสวย ดอกไม้งามครับ

 

โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา 18 มิถุนายน 2564 21:37:40 น.  

 

รับประทานด้วยคนครับ คุณต๋า
ที่บ้านก็ปลูกมะเขือ ผักไว้หลายชนิดครับ
ปลูกเอง ปลอดสารพิษครับ

 

โดย: สองแผ่นดิน 18 มิถุนายน 2564 23:25:18 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า

 

โดย: กะว่าก๋า 19 มิถุนายน 2564 7:05:31 น.  

 

มาชิมผัดมะเขืออีกรอบ พร้อมกับส่งกำลังใจค่ะ

 

โดย: เนินน้ำ 19 มิถุนายน 2564 9:25:27 น.  

 

 

โดย: tuk-tuk@korat 19 มิถุนายน 2564 14:52:26 น.  

 

ผมยังไม่เคยเห็นชุดเกราะของจริงมาก่อนเลยครับคุณต๋า
แต่ได้เห็นในหนังสือออนไลน์
ที่เขานำชุดเก่าแก่เหล่านีมาประมูลขายในเว็บครับ
ราคาชุดนึงมีตั้งแต่หลักแสนไปจนถึงหลักล้านเลย
แต่ละชุดก็มีความสวยงามที่แตกต่างกันไป
ของจริงเวลาใส่น่าจะหนักมากเลยครับ

 

โดย: กะว่าก๋า 19 มิถุนายน 2564 22:52:45 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า

 

โดย: กะว่าก๋า 20 มิถุนายน 2564 6:44:07 น.  

 

สวัสดียามเช้าค่ะคุณต๋า
เมนูนี้ ช่างเข้ากับช่วงฉีดวัคซีนโควิด-19เลย
ใครแพ้มีผลข้างเคียง ลองทำเมนูนี้ทานกันนะคะ
ขอบคุณค่ะคุณต๋า...เมื่อคืนได้รับพรจากคุณต๋า
ฝันดีหลับยาว คื่นสายด้วยคร้า...

 

โดย: Tui Laksi 20 มิถุนายน 2564 9:26:53 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 


Sweet_pills
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 176 คน [?]






BlogGang Popular Award #16
BlogGang Popular Award #15
BlogGang Popular Award #14
BlogGang Popular Award #13
BlogGang Popular Award #12
BlogGang Popular Award #11
BlogGang Popular Award #10
BlogGang Popular Award #9
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2564
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
18 มิถุนายน 2564
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Sweet_pills's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.