Food For Fun :: Hot Wok Return # 49 "ความสุขของกะทิ"...สาคูเปียกลำไยอัญชัน









Food For Fun : Hot Wok Return # 49 ประจำเดือนกรกฏาคม 63  "ความสุขของกะทิ" เมนูสุดท้ายสำหรับโจทย์นี้
ได้ลำไยเป็นของฝากจากลำพูนมาค่ะ กินสดแล้วยังเหลือจึงนำมาทำขนมน้ำกะทิเมนูนี้






สาคูเปียกลำไยอัญชัน










ส่วนประกอบ



สาคูเม็ดเล็ก  1  ถ้วยตวง
ลำไยคว้านเมล็ด  300  กรัม
มะพร้าวอ่อน  100  กรัม
เผือกนึ่งสุกหั่นเต๋า  100  กรัม
ข้าวโพดต้มสุก  50  กรัม
น้ำดอกอัญชันเข้มข้น  4-5  ช้อนโต๊ะ
น้ำมะพร้าวอ่อน  1  ลูก
น้ำตาลทราย  1/2  ถ้วยตวง
น้ำเปล่า  450  มิลลิลิตร





ส่วนประกอบสีจากดอกอัญชัน




ดอกอัญชันสด  50  กรัม
น้ำร้อน  500  มิลลิลิตร





ส่วนประกอบน้ำกะทิ




หัวกะทิ  250  มิลลิลิตร
เกลือป่น  1  ช้อนชา










วิธีทำ




1. เตรียมส่วนประกอบต่างๆ โดยล้าง แกะเปลือกและคว้านเมล็ดลำไย



หั่นเต๋าเผือกนึ่งสุก แกะเมล็ดข้าวโพดจากฝัก



ทำน้ำอัญชันเข้มข้นโดยค่อยๆดึงกลีบเลี้ยงดอกอัญชันออก ล้างแล้วนำไปแช่ในน้ำร้อน
ใช้ทัพพีคนๆ กดๆจนสีดอกซีดจึงนำไปกรองผ่านกระชอน ส่วนประกอบที่ใช้นี้ได้น้ำอัญชันปริมาณมากหน่อยค่ะ
สำหรับเมนูนี้แบ่งมาใช้เพียง 4-5 ช้อนโต๊ะ




สำหรับน้ำมะพร้าวอ่อนมาจากมะพร้าวอ่อน 1 ลูก ลูกนี้ตวงน้ำมะพร้าวได้ประมาณ 390 ml



สาคูเม็ดเล็กล้างผ่านน้ำแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน พักไว้



2. ใส่น้ำมะพร้าวอ่อน น้ำเปล่าและสีอัญชันในหม้อ ตั้งไฟให้เดือดแล้วใส่สาคูที่พักไว้ลงไป
คนเบาๆด้วยไฟอ่อนจนเม็ดสาคูเริ่มใส




ใส่น้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลทรายละลายดี จากนั้นใส่ลำไย เผือกหั่นเต๋าและเนื้อมะพร้าวอ่อน



ใส่ข้าวโพด คนส่วนผสมให้เข้ากัน ชิมรส ปิดไฟ



3. ทำน้ำกะทิสำหรับราดหน้าขนมโดยใส่หัวกะทิและเกลือป่นในหม้อ ตั้งไฟอ่อน
คนให้เข้ากันพอเดือดอย่าให้แตกมัน ปิดไฟ




จะได้สาคูเปียกลำไยอัญชันหอม มัน หวานน้อยเจือเค็มเล็กน้อยจากกะทิ




สาคูเปียกลำไยอัญชัน


พร้อมเสิร์ฟค่ะ





สรรพคุณดอกอัญชัน 30 ข้อ https://medthai.com/






















ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมานะคะ

โค๊ดแต่งบล็อก : บล็อกคุณป้าเก๋า (ชมพร)








 







 

Create Date : 31 กรกฎาคม 2563
30 comments
Last Update : 31 กรกฎาคม 2563 13:34:27 น.
Counter : 165 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณnonnoiGiwGiw, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณเริงฤดีนะ, คุณปรศุราม, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณSleepless Sea, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณtuk-tuk@korat, คุณRananrin, คุณสองแผ่นดิน, คุณThe Kop Civil, คุณhaiku, คุณtoor36, คุณกะว่าก๋า, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณlife for eat and travel, คุณทนายอ้วน, คุณหอมกร, คุณnewyorknurse, คุณauau_py, คุณธนูคือลุงแอ็ด, คุณmcayenne94, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณชีริว, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณkae+aoe, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณMax Bulliboo, คุณตะลีกีปัส

 

เครื่องแน่น สวยสด งดงาม

น่ากิน มากกกๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ก ไก่ล้านตัว
อีกแล้วค่ะพี่ ของสองถ้วยเลยคร้าาาา

 

โดย: nonnoiGiwGiw 31 กรกฎาคม 2563 14:06:31 น.  

 

ขอถ้วยเดียวพอ อิอิ
ความสุขของพุงกะทิ ล้นเหลือเกินไปแล้ว

 

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 31 กรกฎาคม 2563 14:54:21 น.  

 

สวยงดงาม
น่าทานมากๆเลยค่ะ

 

โดย: เริงฤดีนะ 31 กรกฎาคม 2563 15:17:01 น.  

 

น่ารับประทานมาค่ะ คุณต๋า
โหวตสุดท้ายพอดีนะคะ

 

โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า 31 กรกฎาคม 2563 15:26:21 น.  

 

สวัสดีครับ

ขนมสีสวยน่าทานมากครับ

 

โดย: Sleepless Sea 31 กรกฎาคม 2563 17:16:04 น.  

 

ส่วนประกอบแต่ละอย่างน่ากินทั้งนั้นเลยครับคุณต๋า

 

โดย: ไวน์กับสายน้ำ 31 กรกฎาคม 2563 17:33:31 น.  

 

 

โดย: tuk-tuk@korat 31 กรกฎาคม 2563 20:42:13 น.  

 

มาให้กำลังใจพี่ต๋าค่ะ ทำออกมาได้สวยงามน่ารับประทานมากเลยค่า

 

โดย: Rananrin 31 กรกฎาคม 2563 21:31:29 น.  

 

สาคูเปียกลำไยอัญชัน มีเผือก ข้าวโพด เนื้อมะพร้าวอ่อน น่ารับประทานมากๆครับ คุณต๋า

 

โดย: สองแผ่นดิน 31 กรกฎาคม 2563 23:53:18 น.  

 

สีม่วงก็สวยดีนะครับ ที่ผมซื้อกินส่วนมากจะชอบใช้ใบเตย (สีเขียว)

 

โดย: คุณต่อ (toor36 ) 1 สิงหาคม 2563 0:39:45 น.  

 


สวัสดียามเช้าครับ

คุณต๋าทำขนมออกมาพร้อมกับหน้าลำไยเลย
ช่วงนี้ลำไยที่บ้านก็ออกมาเยอะมาก
แต่ที่บ้านไม่มีใครทำขนมเป็นเลยครับ 555

คุณต๋าทำออกมาได้น่ารับประทานมากครับ

 

โดย: กะว่าก๋า 1 สิงหาคม 2563 7:47:15 น.  

 

ขอบคุณเช่นกันครับคุณต๋า

 

โดย: กะว่าก๋า 1 สิงหาคม 2563 10:12:39 น.  

 

กำลังอยากกินพอดีเลยค่ะ ชอบๆๆ โหวตเรียบร้อยค่ะ

 

โดย: life for eat and travel 1 สิงหาคม 2563 10:15:30 น.  

 

ขอบคุณครับ

 

โดย: Sleepless Sea 1 สิงหาคม 2563 12:21:36 น.  

 

ชอบตรงใส่ข้าวโพดด้วยนี่แหละคราบ

 

โดย: ทนายอ้วน 1 สิงหาคม 2563 20:44:05 น.  

 

Sweet_pills Food Blog ดู Blog
ขอหนึ่งถ้วยแบบไม่มีดอกอัญขันค่ะ

 

โดย: หอมกร 1 สิงหาคม 2563 22:02:20 น.  

 


น่ากินมากค่ะ
มีทั้งลำใย เผือก มะพร้าวอ่อน
และข้าวโพด
ชอบจัง เครื่องเยอะเลย

 

โดย: newyorknurse 2 สิงหาคม 2563 4:23:55 น.  

 


สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า

 

โดย: กะว่าก๋า 2 สิงหาคม 2563 6:55:02 น.  

 

สวัสดีค่ะคุณต๋า
ใจจะลายอีกแล้วค่ะ หิวสุดๆ เมนูนี้อู๋ชอบนะคะแต่ทานไม่ได้มาก ....กลัวอดใจไม่ไหว ทานหมดหม้อค่ะ

 

โดย: auau_py 2 สิงหาคม 2563 7:40:14 น.  

 

 

โดย: ธนูคือลุงแอ็ด 2 สิงหาคม 2563 13:29:25 น.  

 

มาขอกินอีกซักถ้วยนะคราบ

 

โดย: ทนายอ้วน 2 สิงหาคม 2563 20:29:41 น.  

 

เมนูสร้างสรรค์ งดงาม น่ารับประทานมากค่ะ

 

โดย: mcayenne94 2 สิงหาคม 2563 20:32:15 น.  

 

งดงามน่าทานมากค่ะ

แม่ซองฯได้สาคูต้นมา กำลังคิดจะทำกินด้วย
ได้สูตรมาพอดีเลยค่ะ

 

โดย: ซองขาวเบอร์ 9 2 สิงหาคม 2563 20:51:23 น.  

 

ลำไยมาไกลนะเนี่ยส่งตรงมาจากลำพูนเลยทีเดียว
ทั้งสาคูเปียก ทั้งข้าวเหนียวเปียก ไม่ได้กินนานแล้วครับ คิดถึงรสชาติหวานหอมของลำไย
ช่วงนี้ทุเรียนใกล้หมดแล้ว ขอปันใจให้ผบไม้อื่นบ้าง ♥
ขนมเมนูนี้ส่วนประกอบหลากหลายมาก ทั้งลำไย เผือก ข้าวโพด มะพร้าว สาคู
ถ้าผมทำเองสิ่งที่หายากสุดคงเป็นอัญชัน ตลาดแถวนี้ไม่มีแน่ๆ
ขาดอัญชันไปสีไม่สวยน่ากินเท่านี้ครับ

 

โดย: ชีริว 2 สิงหาคม 2563 21:51:06 น.  

 

เมนูนี้น่าลอกการบ้านมากค่ะ ได้สาคูมาจากพัทลุง ว่าจะทำอยู่หละค่ะคุณต๋า

สบายดีค่ะ คุณต๋าสบายดีใช่ไหมคะ?

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Sweet_pills Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

 

โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 3 สิงหาคม 2563 12:55:43 น.  

 

มาแอบตักขนมยามวิกาล ค่อยๆย่องสักสองถ้วยจ้า

 

โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 4 สิงหาคม 2563 1:32:44 น.  

 

น่าทานมากๆค่ะ เมื่อปลาย กพ ที่ผ่านมาตอนเราไปไทย เราได้มีโอกาสทาน ลำใยด้วยนะ หูยยย ถือว่าเป็นบุญปากอย่างมาก แต่แบบครบเครื่องตามเมนูนี้เราคงต้องทำบุญมากๆกว่านี้อีกอ่ะค่ะ 555

 

โดย: Max Bulliboo 4 สิงหาคม 2563 2:55:55 น.  

 


สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า

เมื่อคืนลุ้นอยู่ครับ
ว่าฝนอย่าตกลงมาแรงนะ
กลัวน้ำท่วมเข้าบ้านครับ 555


 

โดย: กะว่าก๋า 4 สิงหาคม 2563 6:51:44 น.  

 

สวัสดีมีสุขค่ะ

น่ากินที่สุดค่ะ จัดสวยงามชวนตักยิ่งนัก
กำลังอยากกินอยู่เลยค่ะ
เพราะได้ลำใยออร์แกนิกมา 1ลัง
สาคูต้นที่ตุนไว้ก็ยังมีอีกเพียบ
มะพร้าวอ่อนก็มีแล้ว
เดี๋ยวต้องจัดบ้างค่ะ

 

โดย: ตะลีกีปัส 4 สิงหาคม 2563 11:19:48 น.  

 

กลับมาอีกรอบ.. ภาพสาคูลำไยหวั่นไหวมาก
ความเผ่าแอบสั่นสะเทือน 5555+

ขอบคุณที่แวะไปทักทาย
และส่งกำลังใจให้น้องนะคะพี่ต๋า

 

โดย: nonnoiGiwGiw 4 สิงหาคม 2563 13:44:25 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 


Sweet_pills
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 176 คน [?]






BlogGang Popular Award #15
BlogGang Popular Award #14
BlogGang Popular Award #13
BlogGang Popular Award #12
BlogGang Popular Award #11
BlogGang Popular Award #10
BlogGang Popular Award #9
Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2563
 
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
31 กรกฏาคม 2563
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Sweet_pills's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.