เมนูจากวุ้นเส้นสดเส้นแบน...วุ้นเส้นคั่วกุ้ง
กลับจากงาน Thaifex 2018 ในบล็อกที่ผ่านมาได้ของติดไม้ติดมือกลับบ้านมาบ้างค่ะ
หนึ่งในนั้นคือวุ้นเส้นเส้นแบนผลิตภัณฑ์ออกใหม่ ได้มาสองถุงที่ทางร้านแถมให้เนื่องจากซื้อผลิตภัณฑ์ครบตามกำหนด
ความที่เป็นวุ้นเส้นสดเลยต้องหาทางนำมาทำอาหารก่อน หน้าตาวุ้นเส้นดังภาพนะคะ 1 ถุงมีน้ำหนัก 500 กรัม
แบ่งวุ้นเส้นเส้นแบนนี้มาราวครึ่งถุง ข้างซองระบุให้ล้างน้ำแล้วใส่กระชอนสะเด็ดน้ำไว้
ก็พร้อมนำมาทำอาหารแล้วค่ะ วันนี้นำมาทำอาหารจานผัดใช้แทนเส้นก๋วยเตี๋ยว
วุ้นเส้นคั่วกุ้ง
ส่วนผสม
วุ้นเส้นเส้นแบนประมาณ 250 กรัม
กุ้งสด 6 ตัว
ไข่ไก่ 2 ฟอง
กระเทียม
ขิง
ใบขึ้นฉ่าย
ตังฉ่าย
น้ำมันหอย
ซีอิ๊วขาว
ผงปรุงรส
น้ำเปล่า
พริกไทย
น้ำมันพืช
วิธีทำ
1. ซอยขิง ทุบกระเทียม ปอกเปลือกกุ้งล้างทำความสะอาดนำเส้นดำออก เตรียมไว้
2. ใส่น้ำมันพืชในกระทะ ใส่กระเทียมทุบลงไปผัดให้หอม ตามด้วยกุ้งสด หลังจากกุ้งเปลี่ยนสีใส่วุ้นเส้นเส้นแบน
ส่วนผสมปรุงรสประกอบด้วยน้ำเปล่า น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาวและผงปรุงรสคนให้เข้ากัน ใส่ตามลงไป
3. วุ้นเส้นซึมซับน้ำซอสได้ดีค่ะ ผัดกระทั่งวุ้นเส้นสุกจากนั้นตอกไข่ไก่ลงไปสองฟองใช้ตะหลิวตีให้แตก
พอไข่เกือบสุกดีใส่ตังฉ่าย ขิงซอยและใบขึ้นฉ่ายลงไปผัดให้เข้ากันเร็วๆ ท้ายสุดโรยพริกไทยเพิ่มความหอม ปิดไฟ
ตักวุ้นเส้นคั่วกุ้งใส่ชามเล็กๆ
เตรียมมะนาวเพิ่มรสเปรี้ยว
เมนูนี้ได้ความกรุบเด้งของวุ้นเส้นที่ต่างจากแบบเดิมที่คุ้นเคยและต่างจากเส้นก๋วยเตี๋ยวค่ะ
กลิ่นหอมของขิงและขึ้นฉ่าย รสเปรี้ยวๆของมะนาวและรสเค็มนิดๆของตังฉ่าย ทุกอย่างที่ชอบที่ใส่ลงไปดูเข้ากันดี
วุ้นเส้นทำจากแป้งถั่วเขียวนี้ใช้ง่าย นับเป็นอีกทางเลือกในการปรุงอาหารนะคะ
Thank You!
ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมานะคะ
ขอบคุณคุณป้าเก๋าสำหรับของแต่งบล็อกค่ะ
| |
| Create Date : 10 มิถุนายน 2561 |
| Last Update : 10 มิถุนายน 2561 6:43:26 น. |
|
57 comments
|
| Counter : 7462 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณอุ้มสี, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณmoresaw, คุณหงต้าหยา, คุณnewyorknurse, คุณกาบริเอล, คุณเริงฤดีนะ, คุณTui Laksi, คุณวลีลักษณา, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณเรียวรุ้ง, คุณเพรางาย, คุณทนายอ้วน, คุณตุ๊กจ้ะ, คุณเนินน้ำ, คุณmariabamboo, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณดอยสะเก็ด, คุณmambymam, คุณกะว่าก๋า, คุณหอมกร, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณทองกาญจนา, คุณlife for eat and travel, คุณsecreate, คุณข้ามขอบฟ้า, คุณALDI, คุณสองแผ่นดิน, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณจารุพิชญ์, คุณเกศสุริยง, คุณAppleWi, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณRain_sk, คุณkae+aoe, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณล้งเล้งลัลล้า, คุณtuk-tuk@korat, คุณhaiku, คุณRananrin |
โดย: อุ้มสี   วันที่: 10 มิถุนายน 2561 เวลา:7:05:01 น. |
|
|
|
โดย: moresaw  วันที่: 10 มิถุนายน 2561 เวลา:7:42:36 น. |
|
|
|
| โดย: หมุยจุ๋ย วันที่: 10 มิถุนายน 2561 เวลา:7:48:59 น. |
|
|
|
| โดย: moresaw วันที่: 10 มิถุนายน 2561 เวลา:8:18:40 น. |
|
|
|
| โดย: กาบริเอล วันที่: 10 มิถุนายน 2561 เวลา:8:48:34 น. |
|
|
|
| โดย: หมุยจุ๋ย วันที่: 10 มิถุนายน 2561 เวลา:8:51:14 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ  วันที่: 10 มิถุนายน 2561 เวลา:9:05:38 น. |
|
|
|
โดย: Tui Laksi  วันที่: 10 มิถุนายน 2561 เวลา:10:21:54 น. |
|
|
|
| โดย: sawkitty วันที่: 10 มิถุนายน 2561 เวลา:12:44:12 น. |
|
|
|
| โดย: วลีลักษณา วันที่: 10 มิถุนายน 2561 เวลา:13:43:16 น. |
|
|
|
โดย: เรียวรุ้ง  วันที่: 10 มิถุนายน 2561 เวลา:14:21:02 น. |
|
|
|
| โดย: เพรางาย วันที่: 10 มิถุนายน 2561 เวลา:15:31:54 น. |
|
|
|
| โดย: ทนายอ้วน วันที่: 10 มิถุนายน 2561 เวลา:15:55:47 น. |
|
|
|
| โดย: ตุ๊กจ้ะ วันที่: 10 มิถุนายน 2561 เวลา:16:26:28 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ  วันที่: 10 มิถุนายน 2561 เวลา:20:28:23 น. |
|
|
|
โดย: mariabamboo  วันที่: 10 มิถุนายน 2561 เวลา:21:16:51 น. |
|
|
|
โดย: mambymam  วันที่: 11 มิถุนายน 2561 เวลา:4:14:22 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า  วันที่: 11 มิถุนายน 2561 เวลา:6:41:30 น. |
|
|
|
| โดย: mambymam วันที่: 11 มิถุนายน 2561 เวลา:8:21:48 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร  วันที่: 11 มิถุนายน 2561 เวลา:8:32:24 น. |
|
|
|
| โดย: ทองกาญจนา วันที่: 11 มิถุนายน 2561 เวลา:9:45:52 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 11 มิถุนายน 2561 เวลา:9:47:30 น. |
|
|
|
| โดย: wicsir วันที่: 11 มิถุนายน 2561 เวลา:14:27:23 น. |
|
|
|
| โดย: เนินน้ำ วันที่: 11 มิถุนายน 2561 เวลา:15:21:42 น. |
|
|
|
| โดย: Tui Laksi วันที่: 11 มิถุนายน 2561 เวลา:16:36:25 น. |
|
|
|
| โดย: เพรางาย วันที่: 11 มิถุนายน 2561 เวลา:16:48:04 น. |
|
|
|
| โดย: secreate วันที่: 11 มิถุนายน 2561 เวลา:18:48:21 น. |
|
|
|
โดย: ข้ามขอบฟ้า  วันที่: 11 มิถุนายน 2561 เวลา:21:12:22 น. |
|
|
|
โดย: ALDI  วันที่: 11 มิถุนายน 2561 เวลา:22:02:01 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 12 มิถุนายน 2561 เวลา:6:32:03 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน  วันที่: 12 มิถุนายน 2561 เวลา:8:17:56 น. |
|
|
|
| โดย: moresaw วันที่: 12 มิถุนายน 2561 เวลา:9:11:22 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 12 มิถุนายน 2561 เวลา:10:08:21 น. |
|
|
|
| โดย: จารุพิชญ์ วันที่: 12 มิถุนายน 2561 เวลา:11:54:13 น. |
|
|
|
โดย: เกศสุริยง  วันที่: 12 มิถุนายน 2561 เวลา:14:02:10 น. |
|
|
|
| โดย: sawkitty วันที่: 12 มิถุนายน 2561 เวลา:18:26:17 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 13 มิถุนายน 2561 เวลา:6:48:03 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe  วันที่: 13 มิถุนายน 2561 เวลา:8:36:15 น. |
|
|
|
โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า  ) วันที่: 13 มิถุนายน 2561 เวลา:15:29:57 น. |
|
|
|
| โดย: sawkitty วันที่: 13 มิถุนายน 2561 เวลา:21:21:56 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 14 มิถุนายน 2561 เวลา:8:07:06 น. |
|
|
|
| โดย: mambymam วันที่: 14 มิถุนายน 2561 เวลา:9:11:50 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 15 มิถุนายน 2561 เวลา:6:24:55 น. |
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 182 คน [
มาเจิม & โหวตให้เลยค่ะ